前二天在蘋果日報看到這則新聞跟大家分享一下～

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20130410/174495

吃米飯減重　比不吃效果更好

中國醫藥大學附設醫院今天舉行研究發表會，81名BMI（身體質量指數）30以上的民眾，分成「米食組」與「非米食組」兩組，進行為期3個月的減重治療，發現米食組比非米食的平均減重效果更好。

41名「米食班」以米食為主食，平均參與者減重5.5公斤，另一40名「非米食組」則平均減重2.8公斤，該院並把減重班使用的食譜列印成書，農糧署也於4月21日公告網站提供民眾下載使用

其中「米食組」一名30歲電腦工程師楊朝凱，身高174公分、體重92.8公斤，BMI30.6，特別將工作的「精準度」用到減重上，不但天天控制熱量，還用電子秤秤食物，五個月後成功減重25.2公斤，BMI僅剩下14，今天他拿出之前腰圍103公分的大褲子出席記者會。

大家一定都聽過〝減肥不能吃澱粉〞、〝減肥不能吃飯〞、〝減肥不能吃麵食〞、〝吃澱粉會造成下半身肥胖〞.......等等類似的訊息。或許聽久了，大家就接受〝吃澱粉會胖〞是一個『事實』！但事實上，大家所說的澱粉，就是我們每天所需營養素之一的『碳水化合物』，可以由六大類食物之中的主食類食物所攝取到，既然都說是每天所需的營養素之一了，那又怎麼能不吃了？？

碳水化合物，需要量占一天總熱量的（58~68%)，還是我們一天需要量最多的營養素耶！它是一個既經濟又營養的能量來源啊！碳水化合物是我們一天能量的來源，也因為吃了碳水化合物，我們才有飽足感，也才有體力。換句話說，如果因為要減肥不吃米飯主食，可能會因為沒有飽足感而吃下更多的食物，或是很容易餓而吃下更多的食物，因而造成了熱量攝取過多而愈減愈肥！

哪些時物含碳水化合物？？

白米飯、糙米、五穀米、麥片、燕麥、麵粉、麵包、饅頭、麵條、紅豆、綠豆、蓮子、米粉、冬粉、湯圓、薏仁..........

常被誤以為是蔬菜的主食類食物：

地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、菱角、芋頭、山藥、碗豆仁

如何選擇好的碳水化合物？？

糙米、五穀米、燕麥、地瓜、南瓜.....等等的主食類食物天然、高纖，營養價值比過分精緻的白米飯、麵包蛋糕等還要高，是很好的碳水化合物來源。很多人減肥時會吃蘇打餅，反而不吃飯，事實上，４~６片的蘇打餅的熱量就等於半碗飯的熱量，我們吃半碗飯會有飽足感，但我們吃六片蘇打餅不會飽而且會愈吃愈多！還有，很多人不知道蘇打餅的油脂含量也不低，當然熱量也很高，而且大部分的餅乾在製造時因為想要增加口感及香氣，往往會添加反式脂肪，吃多了對心血管會有很大的負擔。減肥吃蘇打餅不是一個明智的選擇！所以多多選擇天然高纖的主食類比吃那些過份加工的食物還健康喔！

單醣類的〝砂糖〞、〝含糖飲料〞等等吃起來會甜的碳水化合物，除了會造成肥胖，還會對健康造成不良的影響，所以盡量不要吃糖來影響你的身材及健康喔！

適量最好！！

任何對身體有益的營養素或食物吃太多了，都會對身體造成不良的影響。纖維質適量可以幫助腸蠕動，預防便秘及癌症，但吃太多會造成腸胃不適；維生素可以調節生理機能，但過量有可能會中毒；多喝開水可以幫助新陳代謝，但喝太多水會造成水中毒；碳水化合物能供給身體能量及體力，但吃多了也會變胖。吃任何東西都要適量就好，過或不及對身體都不好喔！！

當然，運動也是很重要的喔！如果沒有運動習慣的人，也要增加自己〝動〞的機會！就算是勞動也好。減肥很簡單，減少熱量攝取及增加熱量的消耗就可以瘦囉！

最後提醒大家：就算減肥還是要均衡攝取六大類的食物，這樣才能瘦的健康，瘦的美麗喔！