DSC_6258.JPG 

井選ていしょく

地址:台南市東區大學路18巷9號

TEL:(06)236-2097

營業時間:12:00~14:30  17:00~21:00

FB:井選ていしょく

DSC_6232.JPG

成大商圈大學路18巷好多優質的美食餐廳,在成大商圈來說是一級戰區,

井選ていしょく是18巷裡的一棟老房子改建,它保留了老房子的結構

再添加現代感的日式設計元素,小餐牌、沈穩的花器植栽、小小的花圃帶來綠意盎然的生氣,

外觀整個感覺簡單俐落又時尚,

為什麼我要以時尚美學來當標題,因為,這只是美學饗宴的開始!

DSC_6236.JPG 


有別於一般日式餐廳一板一眼的感覺,

井選的LOGO設計很有趣,像是小時候玩的OX遊戲~

DSC_6237.JPG  


餐廳內的設計簡單俐落又乾淨

DSC_6289.JPG 

DSC_6304.JPG 

DSC_6312.JPG 

DSC_6313.JPG 

DSC_6314.JPG 


店裡雙人及四人坐加起來約7~8桌左右

DSC_6276.JPG 

DSC_6305.JPG 

DSC_6309.JPG 


開放式的大廚房,餐食製作過程公開透明,

設備新穎,縱使廚房與用餐空間沒有隔間,也聞不到一絲絲的油煙味。

在這樣開放的環境工作,廚師及工作人員一定要夠專業,

才能把美味的食物端到客人面前,又能維持廚房工作環境的乾淨,

我想,這一點井選做到了!

我想,他們一定是有專業人才及訓練,才敢如此大膽的採用開放式廚房~

DSC_6226.JPG 

DSC_6306.JPG 


就坐時,服務人員為我們端上了開水及menu~

DSC_6225.JPG 


餐點採套餐的方式供應,一律280元,

有白飯、小菜、湯品、生菜、副食、主菜、甜點

菜單以手繪的方式呈現好可愛喔!

而且,跟他們的logo一樣有趣,就像在玩OX遊戲,想吃的餐點圈起來就可以了!

主菜六選一:當季鮮魚、和風漢堡排、味噌鮭魚、照燒厚切豬排、井選持製炸雞、鹽烤鯖花魚

副食三選一:關東煮、豆腐料理、和風揚物(可樂餅)

甜點三選一:日式綿密布丁、京都煉羊羹、檸檬蛋糕

DSC_6222.JPG 

DSC_6223.JPG 


我們點了一份照燒厚切豬排,一份和風漢堡排,

從餐具到餐點擺盤及顏色搭配,視覺上的刺激讓唾液不斷的分泌~

手上按著快門,卻猛吞口水!

DSC_6258.JPG 


照燒厚切豬排套餐,副食選擇和風揚物。

DSC_6240.JPG 


Liz一直覺得,漂亮的器皿餐具可以增加用餐的氣氛,也能帶來好心情,

井選的套餐每一樣食物都以不同的器皿盛裝,

雖然以簡單的白色系為主,但每個器皿都能突顯食物的特色,

整個套餐看起來精緻又豐盛。

DSC_6270.JPG 


可樂餅裡的馬鈴薯好綿細且香~

DSC_6245.JPG 


玉子燒好滑嫩,吃起來沒有煎過的油膩感,很清爽

DSC_6243.JPG 


 小菜:醃大頭菜~

冬季盛產的大頭菜青脆爽口,微辣的口感很開胃!

DSC_6250.JPG 


小菜:燉煮苦瓜(名字是我自己取的啦!)

苦瓜燉煮到軟綿綿,吃起來沒有苦味,入口後還會回甘!

DSC_6272.JPG 


主菜:照燒厚切豬排,

豬排好厚,吃起來紮實卻不會老~

味道調理的鹹中帶甜很入味,灑上白芝麻多了一分淡淡的芝麻香!

DSC_6241.JPG 


和風漢堡排套餐,副食選擇關東煮。

DSC_6251.JPG 


關東煮裡有福袋、蘿蔔、香菇。

福袋是師傅每天手工製作,用餐時剛好看到師傅在包福袋喔!

DSC_6260.JPG 


福袋裡是肉及吃起QQ的有點像烏龍麵或麵疙瘩的食材~

口感特別,Liz蠻推藨的!

DSC_6274.JPG 


漢堡排上覆蓋了一片黃橙橙的起司,

加熱後起司像火山爆發的岩漿一樣散發開來~好誘人啊!

DSC_6253.JPG 


漢堡肉份量好大,厚厚一塊,肥瘦適中,鮮嫩多汁,每一口都帶有起司香濃!

就算整塊漢堡肉吃完也不會有油膩感!是井選的必點菜單喔!

主餐後的生菜佐的是日式胡麻醬,

胡麻香氣濃郁卻不厚重。

DSC_6254.JPG 


味噌湯

以紅味噌與白味噌烹煮成的味噌湯好濃郁!

喝起來有濃濃道地的日本味,好讚啊!

雖然味噌湯只是餐點的配角一,卻一點都不馬虎喔!

DSC_6262.JPG 


味噌湯裡也有不少的配料:豆腐、海帶芽、蔬菜、蛤蜊~

DSC_6275.JPG 


餐後甜點:冰麥茶與日式綿密布丁。

布丁滑嫩有彈性,甜而不膩~

DSC_6281.JPG 

DSC_6277.JPG 


熱麥茶與檸檬蛋糕,

檸檬蛋糕紮實,咀嚼中有淡淡自然的檸檬香,

一口蛋糕一口麥茶,蛋糕瞬間在口中化開,

 沒想到麥茶的麥香與檸檬香如此的match!

愉快的午餐,也在甜點入口後畫下完美的句點~

DSC_6283.JPG 

DSC_6287.JPG 


一直以為18巷裡都是新的建築,直到這一天到井選用餐才發現原來這裡也有老屋~

到二樓上洗手間時,在樓梯間看到牆上有二個長方形交疊的~~裝飾?設計?還是?????

總之,現代的房子不會有這樣的設計,

所以也感到很特別,尤其二個長方形交疊著,

不知為什為,總覺得跟”『井選』二個字互相呼應著!

DSC_6294.JPG 

DSC_6299.JPG 


洗手間位在二樓,有一種日式的禪風~蠻有韻味的!

DSC_6290.JPG 

DSC_6291.JPG 

這是一個非常棒的體驗,

井選不論是建築、室內設計,還是餐食器皿都有著日式美學的氣息~

用餐的過程很愉快,服務人員親切有禮,專業的師傅製備美味的餐點,

或許日式料理的菜色大同小異,但不一樣的環境氣氛,不一樣的器皿擺盤,不一樣的創意與用心,

就會帶來不一樣的全新感受!

井選除了讓我品嘗到美味的日式料理外,更讓我像上了一堂生活美學的課程般,心靈有所收獲!

井選ていしょく  為『食我』推藨必吃餐廳。

Liz的讀者獨享由『Eatme食我APP』提供之專屬餐廳優惠,

下載APP即可直接啟用!

APP下載連結:http://goo.gl/qJXjzS

店家優惠資訊:http://eatme.tw/store

於APP輸入此優惠序號『38874061』即可直接解鎖這家餐廳的優惠,

                                      無限次使用優惠消費喔!          

      ↓↓↓      

井選ていしょく

享95折優惠。


歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂


檢視較大的地圖

arrow
arrow
    全站熱搜

    niceclaup313 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()