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麻豆助碗粿

地址：台南市麻豆區光復路與中正路口，中央市場內（林媽媽鍋燒意麵後方）

TEL：店-(06)572-0883、宅(06)572-6177

營業時間：早上5:00~13:00

想到麻豆，外地人第一個會想到『文旦』，然後就會想到『阿蘭』碗粿。

後來，在地的朋友說～～～NO NO NO，在地人都吃市場裡的助碗粿！

我們也就醬子慕名而來了！

助碗粿位在麻豆中央市場裡，

哈～原來助碗粿就在林媽媽鍋燒意麵後方而已，

吃完鍋燒意麵，我們馬上轉戰到助碗粿來！

不要奢望在市場裡會有多舒適的環境或氣氛，

也正因為是市場裡的攤位，看起來有著市場純僕的味道～

助碗粿就只賣碗粿跟肉羹，都是30元，

有趣的是～～～竟然還有標示熱量耶！這也太專業了吧！

此外，助碗粿也曾獲得『南瀛30年經典美食』的認證！

美食需要傳承，要讓美味代代相傳卻不走味，不是一件容易的事，

證書是一個殊榮及肯定，

但能獲得在地饕客的支持及推藨，是最直接也最有溫度的認證，

客人的肯定我想是最真實的！

助碗粿的美味，還有各大媒體爭相報導！

蒸籠裡一碗碗的碗粿，盛裝在花色的磁碗，這畫面細數著助碗粿的歷史！

我們點了一碗碗粿，及一碗肉羮。

原本已經很滿的碗粿，淋上醬汁後都快溢出來了！

碗粿的米漿，和入了紅蔥肉燥，

吃起來不僅有著米漿僕實的香氣，紅蔥肉燥及香菇的香氣四溢卻不搶走米漿的風采～

甜甜的醬油膏及蒜泥淋在碗粿上，

一碗散發濃濃傳統美味碗粿，讓人好感動！

以魚漿及豬肉製作的手工肉羮，吃來彈牙，

魚漿與豬肉的鮮味完美結合，

加了點醋，灑了些胡椒，酸甜微辣的羹湯美味加分！

麻豆美食連結：

【台南麻豆區】『林媽媽鍋燒意麵』～在地人極力推藨的排隊美食。

【2013麻豆】可愛溫馨鄉村風~阿蜜家廚料理

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