cats.jpg

友雞羊甕仔雞 涮羊肉爐

地址:台南市仁德區義林路183號

TEL:(06)270-3668

營業時間:11:00~21:30

FB:友雞羊   甕仔雞羊肉爐

IMG_0265.jpg

雖然今年是暖冬,但三二天還是會有冷氣團來訪,也趁著天冷的時候為自己補一下!

上禮拜到仁德的友雞羊進補~全身暖呼呼,胃袋飽嘟嘟,整個大滿足!

友雞羊周邊很好停車,用餐空間很廣,多人聚餐還有大圓桌,不論跟朋友或是家人聚會都蠻合適的。

IMG_0186.jpg

 

友雞羊主打羊肉料理,可以在這兒吃到全羊大餐喔!

另外,甕仔雞也是必點的招牌菜,

此外,還有一些快炒、燒烤肉的下酒好菜~想吃多澎派就有多澎派啊!

IMG_0260.jpg

 

羊肉大餐上桌囉!

菜盤、羊肉片、三層肉及羊腿~就用力的進補吧!

IMG_0213.jpg

 

香噴噴的羊肉爐以中藥、羊排骨、羊骨熬煮的湯底,中藥及麻油的香氣噗鼻而來,實在太誘人了!

IMG_0192.jpg

IMG_0201.jpg

 

涮羊肉的主角之一~羊肉片,是現切的喔,光看鮮紅色澤就知道新鮮度100%!稍微涮一下就可以吃了~

IMG_0190.jpg

 

羊肉現點現切,新鮮度無庸置疑。

IMG_0257.jpg

 

羊肉片在鍋內稍微涮到六七分熟就可以吃了,這樣的肉質最鮮嫩!

IMG_0233.jpg

 

我喜歡嫩一點的口感,所以羊肉涮了一下,還可以看到粉色肉色的程度吃起來很嫩!

IMG_0253.jpg

 

店家推薦羊肉可以沾特調的豆腐乳醬再配薑絲,豆腐乳醬香香甜甜的,而且很清爽,跟羊肉還蠻對味的喔!

IMG_0198.jpg

 

羊三層肉,灑了許多的蔥蒜提味,店家推薦可以沾豆腐乳醬直接吃,可以吃到的是原味;也可以再入羊肉爐煮過再吃,多了中藥的香氣更補氣。第一次吃羊三層肉,肉嫩皮Q口感也太豐富了吧!

IMG_0203.jpg

 

我是看過羊走路,但羊腳倒是第一次吃!

上桌的原樣就可以吃了,不過我還是把它放到羊肉爐煮一下下再吃,

煮了一會兒,羊皮看起來依舊很堅固,但其實吃起來皮是軟Q的,重點是裡面的膠質好軟喔~那種QQ的口感真的好特別也好奇妙,滑嫩嫩的還真是好吃耶!覺得這一天補進了不少的膠原蛋白!

IMG_0218.jpg

IMG_0221.jpg

 

麵線,拌了羊油的麵線真的好香啊!

個人覺得這也是羊肉大餐不可少的一道料理喔!

IMG_0226.jpg

 

麵線加羊肉爐的湯底也是另一種吃法,Liz還蠻喜歡中藥味的香氣,不論哪種吃法二者都美味,就看您喜歡哪一種囉!

IMG_0252.jpg

 

麻油蛋鮮蚵,也是很補的一道料理,

蚵仔很新鮮,麻油老薑爆香,九層塔提味,還有雞蛋的香氣,很好吃耶~

這讓我想到月子料理!涼冷的冬天補一下最適合了!

IMG_0204.jpg

IMG_0247.jpg

 

甕仔雞,烤的香噴噴的上桌,皮兒還酥酥的喔!

它可以沾胡椒鹽吃,也可以沾著烤雞收集起來的原汁,原汁像雞精一樣的濃郁,沾著它吃香氣鮮味更加乘。胡椒鹽很夠味,重口味的人一定會愛!我是比較貪心,沾了雞油後又沾胡椒鹽,滋味更up up!

IMG_0236.jpg

 

大口啃雞腿就是爽快!

IMG_0242.jpg

 

過年期間還有年菜~

小媳婦不想在家忙進忙出就直接帶全家人到友雞羊進補就好了!

IMG_0262.jpg

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

創作者介紹
創作者 niceclaup313 的頭像
niceclaup313

貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

niceclaup313 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()