貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

付家多采貴州風味羊肉粉-安南店

地址：台南市安南區理安街51號(google地圖請用住址搜尋)

TEL：0906-595722

營業時間：平日11:00~15:00，17:00~20:30

假日11:00~20:30

(週二休息)

FB：付家多采貴州風味羊肉粉-安南店

繼永康店之後，付家多采貴州風味羊肉粉又在安南區開了一家，對於愛吃辣或是喜歡羊肉粉的朋友們真的是好消息！

對於我這個道道地地的台南人來說，不是應該追著牛肉湯跑，怎麼會是羊肉粉呢?哈哈～

愛吃辣的Liz真的是吃過一次就愛上那麻麻辣辣的味蕾刺激，上癮了！三不五時就會想念那麻香的滋味~總之吃過就知道了啦！

招牌還寫著『無辣不歡』，我是覺得愛吃辣的朋友一定要來吃吃看！

如果不敢吃辣，還是可以選擇不加辣喔！就可以享受羊骨及辛香藥材熬煮的原味湯頭。

店裡用餐環境很乾靜，而且寬敞舒適～

牆面上的簡介可以了解羊肉粉由來，是貴州遵義道地的小吃，聽說他們可以從早吃到晚喔！

餐具還有消毒櫃乾燥消毒，可以吃的安心~

另外老闆也準備了飲水機，想喝水的話可以自行取用。

自家特製的辣椒醬，如果想再尋求更麻更辣的刺激，可以自己再另外添加，辣椒炒的好香~配上羊肉粉真的超棒的，只是它很辣，酌量使用，不夠再加唷，不然一下子加太多可能會一邊吃羊肉粉一邊噴火~呵呵

店裡有賣辣子雞醬、老壇刴椒、燒烤粉，需要的話可以直接跟店家購買。

貴州當地的傳統民族娃娃好可愛~相信在台灣生活的貴州姑娘看到一定會思念家鄉！

現在台灣人很關注的豬肉，店家也依規定標示了是使用台灣本土豬肉

羊肉粉裡會加大量的蔥及香菜，如果不要的話要事先跟店家告知喔！

每日以羊骨、蔬菜、中國進口的中藥材及辛香料熬煮4~5個小時的高湯裡面全是精華唷！一開起鍋蓋即有香氣撲鼻而來！

高湯濃郁、清爽甘甜、不油膩～

滷味也是用了許多辛香料去滷，麻辣的口味真的很獨特，在一般台灣小吃麵店吃不到這樣的味道，真心推薦敢吃辣的朋友們一定要點！

招牌是羊肉粉，有麻辣及原味，辣度是可以調整的，不太敢吃辣的朋友也別擔心唷！

酸辣粉也是很特別，酸酸辣辣的口感，尤其適合夏天開胃！

不吃羊肉可以選擇酸豆角肉末粉及酸辣粉～

然後再強調一次：滷味一定要點啊！

羊肉粉會加入大量的蔥及香菜，我這個香菜控看了直呼過癮！

不囉唆！上菜囉～

我點的全是店裡經典的狠角色！

Liz喜歡吃辣，但隨著年齡的增加，對辣的忍受度沒有年輕時那麼好，所以請老闆娘幫我調小辣～

湯頭真的很清爽，拍照時不時傳來香氣，讓人忍不住吞口水！

喝口湯，那羊骨的香氣，蔬菜的清甜都融入高湯之中，最讓人無法擋的還是那中藥及辛香料釋放後對味蕾的刺激~

而且老闆娘幫我調的辣度剛剛好，辣辣麻麻，不會太OVER，對我來說是很舒服的辣度。

米粉口感像粉條一樣ＱＱ的，有分粗細，我的是細的米粉，想要更Ｑ彈的口感可以選擇粗米粉~

羊肉切的薄薄的，嫩而不柴，還好沒有羊騷味～我最怕羊肉的騷味了，這裡的羊肉，過關！

老罈泡菜，只用糖跟鹽去醃製的泡菜，高麗菜自行發酵而成，吃起來有淡淡的蔬果香氣，搭羊肉粉絕配！

麻辣鴨頭、麻辣鴨脖子、鴨翅是招牌的滷味，滷過又冰陣，把滷汁鎖在食材之中，超入味，辣的夠勁，麻的讓人天旋地轉唷！

豆包、豆干及海帶就溫和多了！

隔壁桌來自貴州的姐姐點了酸豆角肉末粉，她好心的借我拍了一下！

酸豆角也是老闆娘自己炒的，那也是道地的口味！

店裡還有賣紅茶及無糖麥茶，

紅茶香而不澀，而且低糖不會太甜，很好喝。

無糖的麥茶很香，跟我媽煮的一樣香濃好喝~有媽媽的味道！

冰冰涼涼的飲料，配上麻麻辣辣的羊肉粉及滷味，吃起來更是爽快！

老闆是來自貴州的姑娘，一碗羊肉粉，一開始是為了一解鄉愁，後來自己也開了店讓更多人可以認識品嚐到自己家鄉的道地小吃。

來用餐時，剛好遇到也是貴州遠嫁來台灣的客人來吃羊肉粉，可以在台灣吃到自己家鄉的美味，也是一種幸福的滋味啊！

至於跟我一樣愛吃辣的台灣人，老闆娘當然也是很歡迎大家一起用美食來認識她的故鄉囉！

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔！