【2011香港】大澳橫水渡小廚-道地的魚村料理 @ 貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

去香港前我已經事先做好功課，調查大澳有什麼食物是必吃，什麼食物是道地的，橫水渡小廚就是其中一間我們這次到大澳必吃的餐廳！

我們走在大澳吉慶前街上逛著，意外看到了橫水渡小廚，於是我們站在門口看了一下他的菜單，正好老闆走出來（還是伙記啊？我也不知道），他很熱情的招呼我們，還告訴我們他們有露天棚屋的位置可以用餐（正好跟我查到的資料一樣），還跟我們說可以先去參觀一下！我們參觀完後就決定逛完大澳大街小巷後，就來這裡吃午餐。會想來橫水渡小廚主要的原因之一就是想要體驗一下坐在棚屋一邊被美麗的山水擁抱一邊大啖美食的享受！

橫水渡小廚menu二大張，各式各樣的港式料理、海鮮美食，多到還真的不知要選什麼才好～我們又只有二個人，肚子的容量也有限，實在也不太好點菜！不過我必吃的就是他們的燒鵝！其他我真的不知該怎麼點才能吃到最道地的美食，最後請熱情的老闆推藨～

坐在棚屋用餐，沒有冷氣，也沒有舒適的桌椅及環境，所擁有及體驗的就是〝道地〞．．．．．藍色的塑膠小臉盆是用來洗碗筷的～剛端上桌時我是有點傻眼啦！但其實它還蠻乾淨的就是囉！

嚴熱的六月天，坐在棚屋用餐真的不太舒適，但我甘願，我寧願吹那微微的海風不要冷氣，就是想要擁有在棚屋用餐的經驗，這可是只有大澳才體驗的到的喔！錯過了，我一定會後悔，人生，就是不能做出讓自己後悔的抉擇啊～（雖然我常常做出讓自己後悔的決定！哈哈!）坐在棚屋吃美食的同時，還有龍舟比賽從旁邊划過，真給好妙！而且，吃美時的同時呼吸到的空氣還充滿了海味，這樣的體驗我想，就是大澳才有的吧！只能說，捨棄冷氣這個決定是對的！現在回憶起來還是覺得難忘！

招牌香煎墨魚餅，是老闆推藨的，吃起來有點像我們台灣的花枝丸，但我們台灣的花枝丸魚漿比例較多，吃起來較硬，而這盤香煎墨魚餅則是墨魚較多，魚漿較少，可以吃到許多墨魚丁，吃起來的口感彈性十足，也充滿自然的墨魚鮮甜，感覺沒有太多的添加物，再沾上附上的甜辣醬，真的好好吃耶～

咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯，也是老闆推藨的招牌菜色，他說這是大澳特有的美食，只有大澳才吃的到的，聽他這麼一說，馬上就給它點下去了！！沒辦法，只有這裡才有、限量、獨家.....這種字眼一出現，如果不點下去好像會損失慘重，或是會覺得對不起自己一樣。咸鮮蝦乾荷葉籠仔飯就是用荷葉及蒸籠蒸的白飯，上面還灑滿了蝦乾、鹹魚及蔥花，料多到都快爆出來了！！吃起來就是很海味，有點魚腥味卻又很香～實在是個很妙的結合！！但別看它小小一籠，吃到都快撐死了還吃不完，誰叫我們只有二個人呢！