昨天，電視新聞報導，台中地區有一百多間小學的營養午餐沒人去標，開學後可能造成小朋友沒午餐吃，
因此公平會認為業者聯合壟斷要開罰。
這樣一個新聞，對於目前在團膳業工作的我，特別有感觸，
其實要說那些業者有沒有壟斷，我不敢說，但我覺得那根本不是重點，
重點是為什麼業者會不想去標，有生意做為什麼沒人要做呢？
答案是，沒錢賺的生意，根本不會有人要做嘛，畢竟，廠商業者是營利事業，不可能不以利益為考量嘛，
況且，這個行業需要的員工不是一二個而以，廚工、廚師、衛管人員、營養師.....等...
一定要很多個人才能完成整個工作流程耶，這些都是老闆的成本之一，
食材從油、糖、醬料等調味料、雞鴨魚肉青菜水果生鮮食材、米.............想的到的都漲了，只有鹽沒漲
再來，馬先生上任後，油電雙漲，也增加業者的負擔，
這樣的情況之下，業者沒有漲價的權利嗎？業者沒有沒賺錢或虧錢不做的權利嗎？
我們知道什麼都在漲的情況之下，希望可以加薪的想法都不敢有，
只希望薪水不要被減就不錯了！而且，團膳工作的廚工，工作超累，工作環境又熱，但薪水卻少的可憐，
這又是為什麼？難道不是要標學校單位都壓低價錢來得標造成的嗎？老闆只能壓低價錢來得標
員工的薪水也因此被壓縮了，甚至有些公司勞退金都還從員工的薪水裡扣的，
這種種的一切，都是環環相扣的！
以前念書時，讀到團體膳食這科目時有提到，團膳有分營利跟非營利，而學校是屬於非營利事業，
但現在學校營養午餐，很多都是外包的，團膳業者是一個營利事業單位，不可能做沒賺錢的事，更不可能做虧錢的事
但我不解，學校是個非營利單位，為什麼又要向廠商收取廚房的場租呢？這樣不是賺錢的行為嗎？
我覺得，學校也要站在業者的立場去想想吧！！百物齊漲的時代，如果營養午餐還要壓榨業者，
不是業者無法承受，就算有業者願意承包，也會影響到營養午餐的品質不是嗎？
想想，團膳業者一定有兒女也在學校就讀，也不是不能體會當家長的心，
但.................這樣樣樣都在漲的時候，應該也要多多體會業者的難處吧！！
各位家長，請別讓你們的小孩沒營養午餐吃
而公平會，請查查上游廠商是否有亂轟抬價錢或是亂囤積造成物價的波動才對，
而不是拿這些小企業、小老百姓開刀吧！！
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