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Liz曾經用電鍋做過鮮奶布丁(→→【小媳婦料理】鮮奶布丁初體驗),

都還算成功,唯一敗筆是焦糖的部份失敗了!

自從六個月勛勛開始吃蛋白質類的食物後,一直都想做布丁給他吃,只是苦無時間,

對學食品營養的Liz來說,能自己做的食物會想盡量自己做比較安心,

畢竟外面賣的東西蠻令人不安心的!

這次利用一點小小的時間幫勛勛做布丁,真的超簡單的,

簡單到令我受驚了!

跟大家分享一下寶寶布丁:


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材料: 

蛋2個,120c.c溫開水,配方奶4湯匙,布丁容器,網篩

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做法:

1.將120cc溫開水與配方奶均勻混合。

2.將雞蛋的蛋白與蛋黃分離,只取蛋黃的部份,並將蛋黃打散。

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3.蛋黃與配方奶均勻混合,以網篩過篩去除雜質。

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4.將布丁液倒入容器之中。

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5.電鍋內鍋放一杯的水,將布丁放入電鍋,蓋上電鍋蓋之前先放一支筷子再蓋鍋蓋。

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6.電鍋跳起來後放涼,即完成!

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貼心小叮嚀:

1.寶寶在一歲以前不能吃蛋白,以免引發過敏,因此需將蛋白與蛋黃分離,只取蛋黃的部份製作布丁。

2.不要讓寶寶太早接觸甜食,因此不要加糖。

3.蓋電鍋蓋之前一定要先放一支筷子讓電鍋與蓋子之間有小縫隙,這樣布丁才不會有洞洞喔!

4.放涼一些再給寶寶吃口感比較好,也比較不燙口。

5.吃不完的布丁可以冰在冰箱冷藏,要吃前先拿出來回溫再給寶寶食用~

6.媽媽如果母乳庫存量很多,也可以用母乳製作喔!


後記:

媽媽做完自己也有試吃~

好吃嗎好吃嗎?

嗯~布丁超嫩的啦!

味道的部份~~~明明在吃布丁,卻有點像在吃整顆蛋黃,好香啊!

差一點誤以為是在吃分子料理!!!哈哈


這樣美味的布丁

輕鬆六個步驟只花短短的時間就輕鬆完成寶貝的小點心,勛勛也吃的很開心喔!


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