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BREAD MEAT & SWEET

地址:台南市中西區南門路68巷25號

TEL:06-2137377

營業時間:11:00~20:00

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上回到1004 brunch用餐,意外發現了BREAD MEAT & SWEET,

後來,朋友極力推藨他們的西點,美食三人組於是開團成行囉!

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BREAD MEAT & SWEET位於三角窗的黃金位置,

善用了三角窗的優勢,二邊開放式的透明玻璃窗,讓陽光可以自然的灑落進來,空間顯的明亮。

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陽光投射出的光與影,有著寧靜溫馨的舒適感

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有點頹廢的水泥牆及地板,在明亮的空間裡感覺很有個性

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開放的廚房及吧台,傳來的不是油煙味,

而是隨著不同料理所飄散而來的各種香氣~

Liz最欣賞主廚認真料理的神情!

認真料理的廚師最帥氣/美麗!

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開放式吧台前通往洗手間的空間,沒有因為要搶來客率硬擠桌椅,

寬敞的走道令人自在,沒有一絲一毫的尷尬!

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 坐位旁的這個置物架,我們都很喜歡,

或許是因為上面擺的飾品讓人很有fu吧!

一種很有個性卻有帶有幾分溫柔浪漫的感覺~

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我喜歡這個角落~加上陽光灑落進來的光影,

感覺得柔和~

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用餐的空間到處都以乾燥花來裝點,被乾燥花圍繞著雖然少了一點鮮花的香氣,

卻也不失浪漫~

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這一陣子為了佈置家裡,接觸了乾燥花及永生花,

這才發現,比起鮮花,我更喜歡乾燥花及永生花帶來的豐富性及永!

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粉色系的蛋白霜,彷彿透露這裡的甜品是非嘗不可的美食!

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好喜歡這個逗趣的畫面~

很多東西帶不走,卻可以用相機紀錄下來,這就是攝影迷人之處!

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聖誕節快到囉~聖誕樹理所當然的是不可缺席的擺飾!

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即使是一本食譜,在這裡也成為特別的裝飾品!

不論環境、餐食、氛圍,一切的一切好像都合而為一~

所有不同的元素結合在一起是如此的自然,營造出一種獨特又創新的氛圍!好有fu喔!

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自然的陽光,室內光的投射,簡單的小飾品及乾燥花點綴著,

清新脫俗,對!整個環境就是有一種清新脫俗的感覺!

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大門打開後的一隅,販售著小西點及糖果~簡約又用心的包裝,是最佳伴手禮

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特別為聖誕節而做的薑餅人~

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置身在這樣浪漫氣氛之中,好像上了一堂室內設計的課,

每個角落,每個陳設都別有心意,

我細細的觀察用心的感受,感覺收獲良多!

大家就跟Liz一起用心的感受吧!

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簡單的menu,

打開後每一頁都是特別的創意料理~

頓時間也不知如何決擇!

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經過一段長時間的天人交戰後,終於決定好我們的餐點!

為了這個下午茶的約會,我們不約而同的刻意不吃午餐,

就是希望與BREAD MEAT & SWEET的創意料理來一場完美的懈逅

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登登登登~首先登場的是

法芙娜巧克力冰沙,200元。

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套餐中的主廚每日湯,這一天是南瓜濃湯,

說是用喝的南瓜一點也不誇張!

南瓜的味道又香又濃,很難讓人不愛!

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焦糖拿鐵,160元。

焦糖是主廚自製的~

咖啡苦而不澀,焦糖香而不甜膩,奶泡細緻滑順,

如果滿分是100分,那這杯焦糖拿鐵已經超出滿分的境界了!

唯一的遺憾是~~~~~太小杯了,不過癮啦!

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新鮮有機綜合沙拉(套餐)

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提拉米蘇拿鐵,160元。

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主廚漢堡:BBQ風味手撕豬肉漢堡。

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漢堡未上桌前,傳來陣陣香料的氣味,

彷彿在挑逗我們的味蕾般~好犯規喔!

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 金黃色的馬鈴薯,

 一般來說~

馬鈴薯這樣的料理方式,如果沒有處理好就很容易會在入口後出現類似油耗味的不舒服感,

盤子中的馬鈴薯,普通的外表之下,卻美味的令人驚訝!

感覺就是用鹽及蒜去調味的馬鈴薯,

卻是我吃過最出色的味道了!

每個馬鈴薯塊的大小如此的一致,

我想,應該是這樣的大小無論口感或是入口的方便性都是最佳的狀態吧!

正所謂愈簡單的食材,以愈簡單的方式烹調,可以如此的鬆軟好吃,

就證明主廚過人的廚藝!

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費城起司牛肉三明治,330元。

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融化的起司實在可惡!根本是在引人犯罪嘛!

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脆皮香料豬五花漢堡,是隱藏版的美食,

一聽到『隱藏版』就跟聽到『限量』一樣,會令人抓狂+失心瘋!

二話不說~~~點!!!!!

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外酥內軟又Q彈的漢堡麵包,閃閃動人的太陽蛋、香脆惑人的豬五花肉,新鮮的芝麻葉,

這樣的完美組合,還是Liz頭一次嘗到~

不論味道口感都新奇,只能說,料理的創意真的是無極限的!

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漢堡麵包是法國麵包式的外酥內軟

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肉眼就可以感受到麵包體Q彈的質感~每一口都充滿麥香!

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豬五花肉的外皮特殊的處理方式,加上烹調技巧,讓五花肉香嫩卻不顯肥膩,

美味的程度讓討厭五花肉的Liz佩服的五體投地!

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貼心提醒:

五花肉沾點蛋汁一起吃,味道更讚喔!

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五花肉中間的香料,除了提味,也為五花肉提升了價值!

對了~~這道五花肉料理很特別,但一定要趁熱吃,要趁熱吃,一定要趁熱吃!!!!

(講了三次,可想而知它的重要性啦!)

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雖然鹹的主餐料理已經霸占了胃部的空間,

但~吃完主餐沒有甜點,好像無法有個完美的endin~

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munu上的每一道甜點都好想吃,尤其在看了主廚紀錄的照片後~~~

經過幾番的爭扎,

最後季節限定的草莓鬆餅勝出了!

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鬆餅上桌後,陣陣的香氣就像在催促著我們趕快動手!

鮮紅色的草莓嬌滴滴的姿態像在對我們拋媚眼般~好勾人啊

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鬆軟的鬆餅又香又綿,一旁除了新鮮草莓外,

自製覆盆子醬、香草卡士達醬及手工冰淇淋也不是省油的燈,

香草卡士達醬看的到貨真價實的香草籽與覆盆子及草莓酸酸的味道激盪後,

酸甜的味道充滿戀愛的滋味!

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是的!

在甜品結束之後,滿足了!

從漢堡鹹點到甜點鬆餅,每一道餐食都充滿驚奇,

雖說價格不算親民,但Liz使終相信一分錢一分貨的道理!!

只能說,BREAD MEAT & SWEET的餐點真的非常值得來試試喔!

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歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂


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