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信燒烤

地址:台南市中西區公園路12號

TEL:(06)222-1420

營業時間:17:00~2:00(週二公休)

FB:信燒烤

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走進信燒烤,服務人員邊忙錄的準備食材,也不忘有元氣的招呼

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雖然招牌上寫著串燒 小炒,但~

看店裡的陳設就知道日式料理也是他們的強項!

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菜單密密麻麻滿滿的一張!

生魚片、涼拌、壽司、手捲、小炒、燒烤、吸物、炸物.........

如果不知道如何下手,或是跟Liz一樣常會三心二意有選擇障礙,不如請服務人員推藨介紹吧!

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櫃台還有小黑板寫著每日限定推藨的海鮮品項及新菜色

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坐定位後,服務人員先上了一盤開胃的和風洋蔥沙拉。

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爽口清脆的洋蔥拌著日式的醬汁還有柴魚,一直以來都是我的最愛!

喜歡洋蔥有點嗆又不會太嗆的辛辣,喜歡和風醬香甜的滋味!

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綜合生魚片

擺盤好講究,就好像在吃懷石料理一般,好尊貴喔!

生魚片每一片都切的好厚,吃起來很新鮮,

勛舅舅說這盤生魚片很超值喔!

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鮭魚炙燒壽司

其實Liz不敢吃生魚,但看到鮭魚有經過火烤就大膽的把壽司塞到口中,

這是Liz第一次吃生魚,謝謝主廚的料理,讓我消除了對生魚的恐懼,

一直以為生魚在口中咀嚼軟軟的會很恐怖,

沒想到炙燒鮭魚的肉質好細嫩,油花分佈好均勻,真的不誇張,它入口即化耶!

另外~我們還吃了一盤招牌的比目魚握壽司,但照片不小心被Liz給刪掉了(不專業→打屁屁),

比目魚壽司的口感又更讚喔~比目魚的油脂豐富,不需要太過咀嚼就化開了!

那種美妙的口感讓第一次吃生魚的Liz好難忘!

如果跟Liz一樣不敢吃生魚,強烈建議可以試試看喔,那種滋味真的太讚了!

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串燒雞翅

雞翅的皮酥酥的,肉質很嫩,沾椒鹽粉更好吃!

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味噌雞腿肉

雞腿肉好入味,肉質也很嫩,如果敢吃辣一定要沾七味粉,吃起來會更過癮!

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雞肉串

雞肉串間還有小番茄,微酸多汁的小番茄是天然的調味劑,

吃起來有一種酸甘甜的美味。

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金沙綠竹筍

竹筍是Liz喜歡的蔬菜之一,鹹蛋黃更是我的最愛,當二種喜歡吃的食物結合在一起,

香濃的鴨蛋黃包裏在鮮脆的綠竹筍上,對我來說是完美的配對!

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宮保皮蛋

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宮保皮蛋是信燒烤的招牌菜之一,

大量的乾辣椒與炸過的皮蛋拌炒,吃起來嗆辣夠勁超有味道的,

如果來三碗白飯應該也可以吃光光吧~超開脾的!

敢吃辣的朋友~這盤宮保皮蛋一定要點!

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烤玉米筍

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烤玉米筍有什麼特別的呢?不就是玉米筍嗎??

NO NO NO ~~~

重點不在玉米筍,是玉米筍旁的調味料~

一開始以為玉米筍旁放著那一撮粉末是椒鹽粉,結果不是耶!

粉末吃起來有著甜甜鹹鹹的味道,而且還會回甘,應該是有加甘草粉!

甘甜的調味料讓玉米筍吃起來更加鮮甜喔!

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日式炸豆腐

炸過的豆腐吃起來依然滑嫩,浸潤在日式的柴魚醬中吸收了柴魚的精華,好好吃唷~

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炸蝦壽司

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炸蝦好酥脆,而且麵衣沒有因為包在壽司裡而變軟,

壽司切的厚度讓人更能細細品嘗米飯的Q度,炸蝦的酥脆,小黃瓜的清脆,以及菜酥的香脆~

Liz好喜歡這道炸蝦壽司~

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黃金蝦小卷

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黃金蝦小卷是魚漿類的炸物,

魚漿中還有蝦肉、小卷、荸萕,吃起來有濃濃的鮮味,

每一塊都有鬚鬚的尾巴,好像在吃『蝦味鮮』的口感及滋味,也是推藨菜色喔!

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信燒烤位在台南測候所斜對面,店面不大,但不論內用或是外帶的客人都沒有間斷過,

他們的食材很新鮮,特別是海鮮類的食材,鮮美不會有腥味,

如果喜歡吃海鮮生魚片的朋友,一定要來嘗嘗!

不愛海鮮的朋友,他們的燒烤也很優~

真心推藨給大家!

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歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

 

 


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