貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

林媽媽鍋燒意麵

地址：台南市麻豆區光復路2號

營業時間：早上6:00~下午1:30(可能提早賣完)

為了要到麻豆的多肉農場買多肉植物，

特地安排到麻豆品嘗傳說中的林媽媽鍋燒意麵！

之前老是聽麻豆在地的同事說他們早上都去吃林媽媽鍋燒意麵，

說有多好吃多好吃，聽來十分的誘惑，只是都沒有為了吃專程跑一趟～

因為多肉才來品嘗，可見最近有多瘋多肉！

本來還擔心不知找不找的到，沒想到，停好車子走到市場即看到林媽媽的招牌！

只是，不論內用或外帶都一堆人在排隊！

還好內用的客人都是吃完就走了，不會等太久～

鍋燒有意麵、冬粉、米粉、拉麵、烏龍麵、雞絲麵，

每碗５５元，可以加麵，也可以加價多加其它的配料～蠻彈性的。

如果不想等，或是想隨時吃到美味的鍋燒料理，

他們還有賣ＤＩＹ食材料理包及高湯喔！

鍋燒意麵只要高湯夠味，其實回家自己煮也是ＯＫ的～

林媽媽鍋燒意麵的湯底，標謗是用新鮮豚骨熬煮的～

同事說，他們的高湯都是每日清晨熬煮的～

等待中的Liz好期待這碗鍋燒到底有多好吃?

讓那麼多人甘願等待，也讚不絕口！？

因為鍋燒意麵是現點現煮的，

來到林媽媽這裡時，要先跟店家點餐，他們會口頭給你一個號碼，一定要記得，

等到鍋燒意麵煮好時，會叫號碼上桌～忘了號碼就慘了！

等了一下，麵上桌了，隨即傳來香噴噴的氣味！

料也不少：蛤仔、小白菜、雞蛋、蟹味棒、黑輪。。。。。蠻熱鬧的！

勛爸點意麵，我則點雞絲麵，

湯頭真的無敵的讚！

濃郁的大骨高湯，每一口都是精髓，

味道很夠味，且不會太油膩～～～～～真的深得我心啊！

勛爸問我，比較喜歡林媽媽鍋燒意麵還是保安路『醇涎坊』的鍋燒意麵？

Liz比較喜歡林媽媽的！配料都是新鮮的食材，湯頭真的非常香，大骨的味道濃郁，

跟新市一間鍋燒意麵的味道很像，有我熟悉的情感～（改天再來分享新市的）

勛爸說他比較喜歡醇涎坊的～因為配料（炸物）他比較喜歡！

嗯～每個人口味及喜好都不同，最重要的是好吃！

桌上擺著辣油及沙茶醬，必加！

讓原本就濃郁的湯頭更加美味！

沙茶醬還是店家自己製作的喔～

雖然沒有牛ｘ牌的味道那麼濃烈，但是一種純僕的香氣！讚！

有來麻豆玩的朋友，別忘了一定要到市場找尋林媽媽鍋燒意麵的美味喔！

同事提醒，假日生意很好，賣完就沒了，

所以可能不到一點半就會收，要吃請早喔！

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