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林媽媽鍋燒意麵

地址:台南市麻豆區光復路2號

營業時間:早上6:00~下午1:30(可能提早賣完)

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為了要到麻豆的多肉農場買多肉植物,

特地安排到麻豆品嘗傳說中的林媽媽鍋燒意麵!

之前老是聽麻豆在地的同事說他們早上都去吃林媽媽鍋燒意麵,

說有多好吃多好吃,聽來十分的誘惑,只是都沒有為了吃專程跑一趟~

因為多肉才來品嘗,可見最近有多瘋多肉!

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本來還擔心不知找不找的到,沒想到,停好車子走到市場即看到林媽媽的招牌!

只是,不論內用或外帶都一堆人在排隊!

還好內用的客人都是吃完就走了,不會等太久~

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鍋燒有意麵、冬粉、米粉、拉麵、烏龍麵、雞絲麵,

每碗55元,可以加麵,也可以加價多加其它的配料~蠻彈性的。

如果不想等,或是想隨時吃到美味的鍋燒料理,

他們還有賣DIY食材料理包及高湯喔!

鍋燒意麵只要高湯夠味,其實回家自己煮也是OK的~

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林媽媽鍋燒意麵的湯底,標謗是用新鮮豚骨熬煮的~

同事說,他們的高湯都是每日清晨熬煮的~

等待中的Liz好期待這碗鍋燒到底有多好吃?

讓那麼多人甘願等待,也讚不絕口!?

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因為鍋燒意麵是現點現煮的,

來到林媽媽這裡時,要先跟店家點餐,他們會口頭給你一個號碼,一定要記得,

等到鍋燒意麵煮好時,會叫號碼上桌~忘了號碼就慘了!

等了一下,麵上桌了,隨即傳來香噴噴的氣味!

料也不少:蛤仔、小白菜、雞蛋、蟹味棒、黑輪。。。。。蠻熱鬧的!

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勛爸點意麵,我則點雞絲麵,

湯頭真的無敵的讚!

濃郁的大骨高湯,每一口都是精髓,

味道很夠味,且不會太油膩~~~~~真的深得我心啊!

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勛爸問我,比較喜歡林媽媽鍋燒意麵還是保安路『醇涎坊』的鍋燒意麵?

Liz比較喜歡林媽媽的!配料都是新鮮的食材,湯頭真的非常香,大骨的味道濃郁,

跟新市一間鍋燒意麵的味道很像,有我熟悉的情感~(改天再來分享新市的)

勛爸說他比較喜歡醇涎坊的~因為配料(炸物)他比較喜歡!

嗯~每個人口味及喜好都不同,最重要的是好吃!

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桌上擺著辣油及沙茶醬,必加!

讓原本就濃郁的湯頭更加美味!

沙茶醬還是店家自己製作的喔~

雖然沒有牛x牌的味道那麼濃烈,但是一種純僕的香氣!讚!

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有來麻豆玩的朋友,別忘了一定要到市場找尋林媽媽鍋燒意麵的美味喔!

同事提醒,假日生意很好,賣完就沒了,

所以可能不到一點半就會收,要吃請早喔!

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