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小綿羊藥膳養生鍋

地址:台南市中西區海安路二段303號

TEL:(06)223-5658

營業時間:週一~週五 17:00~23:30

週六~週日 11:00~14:30   17:00~23:30

FB:小綿羊藥膳養生鍋海安店

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小綿羊藥膳養生鍋位在美食一級戰區海安路上,

Liz注意它很久了,終於有機會來品嘗養生的火鍋~oh ya~

來的這一天,剛好遇到天氣轉涼,天時地利人和,暖胃補身來的正是時候!

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先來分享一下小綿羊的用餐環境吧!

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乾淨舒服的空間,

桌與桌之間幾乎都有做小小的區隔,可以保留一些隱私感,用餐起來更自在。

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兒童有提供兒童餐椅~

更貼心的是還有提供小畫冊可以讓小孩不無聊,

有了它,原本有點盧的勛勛靜了下來~讓大家鬆了一口氣!

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點餐囉~

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MENU上有特別介紹湯頭成份,標謗藥膳養生鍋,當然少不了中藥材,

高湯裡的蔬菜及中藥材,還會依季節調整,就算夏天吃也不怕上火喔!

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精選食材或拼盤有照片可以參考,

可以個人喜好選擇~海陸大匯集,超澎派的!

只是,不看還好,看了就什麼都想點了!

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吃火鍋就是要豪邁才會過癮爽快你說是不是~

就給他大方的點下去吧!頂多下幾餐少吃一點嘛~哈哈!

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除了照片上的精選食材,其實小綿羊提供的食材種類很多樣化,

除了各種肉類海鮮外,還有一些手工的餃類、火鍋料,健康菇類蔬菜~

因為有素食鍋,還有素食專區喔!

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愛吃海鮮的朋友們~也可以選擇頂級的海鮮套餐喔!

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印象中的麻辣火鍋總是浮著一層厚厚的辣油,

小綿羊的麻辣火鍋湯底看起來清爽多了,

由於以當季蔬菜熬煮,不使用大骨及豬、雞油熬高湯,所以沒有嚇人的浮油~

藥膳香氣陣陣傳來,

不論是麻辣鍋或藥膳鍋,中藥味都不是很濃烈的那一種,吃起來是清爽舒服又順口的滋味。

湯底2人以下鍋湯費120元,3人以上每人50元,兒童25元。

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蔬食拼盤,150元。

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手工魚卷,50元。

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手工魚卷蠻特別的,雖然外型長的很像魚冊或魚餃,

但裡頭還包著芹菜及香菇,除了魚及豬肉的鮮味外,還多了香菇的香氣,

吃起來也比魚餃魚冊清爽多了!

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特製豆腐,45元。(限量供應喔!)

特製豆腐放在麻辣鍋燉煮,吸收了麻辣鍋的精髓,

吃起來蠻嫩的,有淡淡的中藥香之外,還帶有微微的辣度,真好吃~

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手工拉麵,30元。

一般吃火鍋都只看到冬粉、科學麵等等,頂多還有鍋燒意麵,

比較少看到有拉麵。

Liz吃鍋大部份都搭配冬粉、科學麵或白飯,

因為勛勛說想吃麵,於是我點了手工拉麵~

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我把手工拉麵丟到藥膳鍋去煮,

在藥膳湯底裡吸取了高湯,依舊Q彈,

而且口口都有淡雅的中藥香,真心的好吃啊!

勛勛吃完又跟我說還要麵麵!

Liz推推!覺得是必點!

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安格斯黑牛嫩肩,180元。

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牛肉稍稍湯一下,肉質還帶有粉嫩的顏色,還蠻嫩的~

如果想要吃更高級的牛肉,還有『安格斯頂級牛小排』可以選擇。

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梅花豬肉,120元。

粉紅色的梅花豬油花分佈很美~

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手工花枝蝦仁漿,70元。

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手工花枝蝦仁漿Liz蠻喜歡的,

Q勁彈牙,咀嚼間蝦子及花枝的鮮味相互交錯加乘,鮮美好吃。

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頂級海鮮拼盤,360元。

有小紅蝦、北海道帶子、挪威鮭魚、小卷。

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海鮮建議放在養生鍋煮,這樣才能吃到海鮮的鮮甜~

店家在桌上貼心的貼著各項高級食材的烹煮時間及火候,

就算平時不下廚,也能自己把海鮮煮的很美味喔!

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如果有需要,也可以跟店家要計時器,食材入鍋後,計時器給它按下去,

完全不用擔心會煮到忘記,煮到過老~

煮好第一時間,即可以馬上品嘗到食材最原始的美味!

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看看這鮮美的北海道帶子,

我們依照服務人員的建議時間撈起~看起來似熟非熟的狀態,

一開始不敢吃生魚片的我還有點擔心會不會太生了~

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吃了一口後~帶子中間大約七八分熟,

但沒有令人害怕的生鮮味,倒是被帶子鮮甜多汁的美味給著迷了!

這樣的帶子不會老,好鮮嫩啊~我想,這就是帶子最美味的狀態吧!

雖然火鍋湯底是藥膳的,但淡淡的芬芳,絲毫不影響海鮮本身的鮮味,

鮭魚、小紅蝦及小卷也都好新鮮喔!

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以往吃麻辣火鍋,我都要邊吃邊撈油,真的很忙,

但小綿羊的麻辣鍋,以新鮮辣椒及中藥去熬煮的,

吃到最後上層還是沒有惱人的油脂,依舊清清爽爽的,讓我好驚訝喔!

來用餐這一天,因為Liz感冒燒聲,加上又帶婆婆一起來用餐,

所以麻辣鍋的部份我們選擇微辣,一種輕輕畫過的舒服辣度,不會滿身大汗,

當然,如果愛吃辣的朋友也別擔心,辣度鹹度都是可以隨時調整的喔!

因為鍋底是選用溫和的中藥來熬煮的,

就算輕微感冒、每個月好朋友來訪或是懷孕,也都可以放心食用!

當然~每個人的體質及身體狀況不太一樣,大家還是要自己斟酌囉~

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因為湯頭以中藥熬煮,食材也夠新鮮,

小羊綿的特色是~不沾佐料,品嘗最天然的原味!

如果還是習慣沾醬的朋友,店家還是可以提供醬油、醋及辣椒醬。

Liz是聽服務人員說辣椒醬是他們自製的,很想嘗看看所以才請服務人員給我一份沾醬~

自製的辣椒醬好香~肉片煮好沾一下也很好吃!

不過,偷偷跟大家說,還是原味最美味喔!

對了~店家說四月會推出檸香柚子醋,清爽口味的佐料,是在迎接夏天的到來吧!

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文章寫到尾聲,一定要大大的跟大家推一下他們的『夏草茶』,一壼60元。

它是以夏枯草去熬煮,加了薄荷喝起來格外清涼!

有別於一般青草茶的虛冷及苦澀,它很溫和,還可以舒緩輕微的咳嗽及喉嚨不適,

就算是生理期也可以喝喔!

Liz則是喜歡它淡淡的夏草味,及清涼的薄荷味,喝完覺得很舒暢,

配著麻辣鍋吃真的好搭啊!

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沒想到~吃到最後還有甜點耶!

因為感冒,所以我點了紅豆湯,腦公則是點草湖芋頭冰,

而且~~~~

草湖芋頭冰還是來自台南很有名的太陽牌~口味不定期更換喔!

它可是我最愛的芋仔冰啊!這次口味還是我最喜歡的芋頭跟花生耶~沒吃到好受傷啊!

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雖然沒能吃冰,但紅豆湯也不賴喔~

紅豆像是電腦選過的一樣,每一顆都好大顆,綿綿的入口即化!

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門口的小黑板強力主打各種人氣食材~

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海安路上是有蠻多停車格的,但如果找不到停車格,店家也是有專屬停車場,

可以找店家帶位喔~敲方便的!

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吃完要離開時發現,不知不覺已經滿座了!

識貨的饕客還真不少!

我們帶婆婆一起來吃,他也很喜歡小綿羊溫和的藥膳湯頭,

這樣不油膩無負擔的養生鍋還蠻適合帶長輩來吃的!

離開前,才注意到菜單上有素食鍋~真的很開心,下次可以帶吃全素的勛外婆來!

回家就馬上跟我媽分享!

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店家有壽星活動,凡國曆生日當天或生日前後七天來用餐,會招待小份的安格斯頂級牛小排一份!

如果不吃牛也會以其他食材代替!

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

 

 

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