cats.jpg

不老蒸氣養生料理

地址:台南市東區崇學路68號

TEL:(06)290-2595

營業時間:11:30-14:30   17:30-21:00

FB:不老蒸氣養生料理

低消:400元,服務費10%。

DSC_3740.jpg

門口大大紅色鳥居的不老蒸氣養生料理,會以為是日本料理餐廳,

但其實是~任何食材都以蒸的方式來烹調的『蒸』餐廳!

大大的鳥居還蠻吸睛的!

進到店裡,二個店面相通的入口,還有鳥居和燈籠,頗有來到日本的感覺的!

DSC_3764.jpg

 

門口的水族箱裡,各種活跳跳的生猛海鮮,現點現吃,吃到的是最新鮮的!

DSC_3760.jpg

 

高挑的用餐環境,就覺得很大器!

DSC_37562.jpg

DSC_37652.jpg

 

每一桌都有專屬的櫃子擺放食材、調味品,一旁還都準備垃圾桶方便丟廢棄物~

DSC_3767.jpg

 

Liz的坐位旁剛好有不老養生蒸氣料理的介紹,

標謗以不加油脂、調味料的清蒸烹調方式,

讓客人可以享受到最天然的鮮甜美味,又能兼顧到健康~

真是一兼二顧啊!

DSC_3757.jpg

 

就座後,服務人員為我們端上熱茶,

黑豆茶~店家將黑豆炒過後再熬煮成健康的黑豆茶~

記得做月子期間,我媽也都每天幫我煮黑豆茶補身子喔!

DSC_3772.jpg

 

menu

DSC_3742.jpg

 

各種超值套餐選擇,

就算只有二個人來到不老,依舊可以依照價錢及等級,享受到最美味的餐點!

DSC_3744.jpg

 

另外~也有4~8人的套餐!

而Liz吃的是四人的蟳宴。也就是照片中右邊2980的套餐。

DSC_3746.jpg

DSC_3749.jpg

DSC_3750.jpg

 

套餐的肉品有四種選擇:小肥牛、梅花豬、小羔羊、雞腿肉。

鮮粥有:尊波龍粥、潮汕海鮮粥、香菇烏雞粥、鮮蝦排骨粥、嫩薑魚片粥。

湯品有:剝皮辣椒雞湯、人蔘烏雞湯、香菇烏雞湯、四物蛤蠣排骨湯。

DSC_3748.jpg

 

另外,還有單點區可以隨個人喜好加菜!

DSC_3752.jpg

DSC_3753.jpg

 

新鮮的食材蒸煮後鎖住了食材本身鮮甜的原味,

不沾醬料其實就很好吃了,

但為了因應客人的口味,還是提無7種醬料來搭配不同的食物,

食物蒸熟後,服務人員會幫忙分裝及截切,順便建議哪種食物要搭配哪一種醬汁,貼心的好服務!

不過,也可以隨自己的口味來沾自己喜歡的醬料啦!

DSC_37692.jpg

 

邊桌上還有海鹽及黑胡椒,有些食物就輕輕的灑一點海鹽就很美味了!

DSC_3758.jpg

 

來囉!要上菜囉!

首先,服務人員會在桌上放個鍋子,裡頭攞著我們選的鮮蝦排骨粥的食材~

白米、稍川燙過的排骨、薑片,最後擺上蝦子。

接著再擺上蒸盤來蒸食物,而鮮蝦排骨粥就靠著吸取這些海鮮食材最鮮美的湯汁一起蒸煮到熟!

可以而知它將會是一碗多鮮美的粥品了!

DSC_3775.jpg

DSC_3776.jpg

 

嗯~我們最先蒸煮的菜是蛤仔。服務人員把蛤仔擺在蒸盤上,再放一些九層塔,

沒有任何調味,就蓋上蓋子。

DSC_3778.jpg

 

依照每種食材熟透所需的時間,計時控制,煮熟後,服務人員會馬上來服務,

第一時間,我們就可以品嘗到最新鮮的食物!

一邊等待的同時,也傳來一陣陣九層塔的香味,胃口都被打開了!

好像LIVE的蛤仔表演秀!!!

DSC_3783.jpg

 

就醬子~蛤仔在我們面前一顆顆的磞開來!

DSC_3788.jpg

 

再來,服務人員端上了透抽~淡淡的粉色看起來很新鮮

DSC_3790.jpg

DSC_3794.jpg

 

蒸好之後服務人員桌邊服務幫我們剪好~

蒸的時間計算的好精細,透抽吃起來好鮮脆,還有淡淡的甜味~

沾點五味醬或百搭醬都不錯!

DSC_3796.jpg

 

蝦子上桌時還活跳跳喔!要拍照還很怕它們跳出來!

DSC_3798.jpg

 

看著蝦子的爭扎,當下有點小小的罪惡感,

但蝦子入口後的鮮甜美味卻又讓人陶醉的渾然忘我!

DSC_3800.jpg

DSC_3816.jpg

 

服務人員給了一盆洗手用的檸檬水,讓我們吃完蝦蟹不會將鮮味帶回家!

DSC_3822.jpg

 

再來就是令人期待的紅蟳了!

DSC_3804.jpg

 

打開蟹殼~OMG。。。。。。蟹膏也太邪惡了吧!

什麼減肥,什麼膽固醇的,都吃完再說吧!

DSC_3804.jpg

DSC_3807.jpg

DSC_3811.jpg

 

蒸好的紅蟳黃澄澄的!蟹膏好肥美!蟹肉也好細嫩~

完合不想讓醬汁破壞紅蟳的自然鮮味!

DSC_3826.jpg

 

對了!吃紅蟳時服務人員有送上工具,可以輕輕鬆鬆的吃蟹喔!

DSC_3838.jpg

 

甜玉米/墨魚香腸

DSC_3836.jpg

 

菜盤,有高麗菜、甜椒、花椰菜、蘆筍。

DSC_3844.jpg

DSC_3847.jpg

 

梅花豬肉,薄嫩好吃,且沒有豬肉腥味喔!

DSC_3848.jpg

DSC_3852.jpg

 

日本干貝

DSC_3853.jpg

 

優呼~~~我最愛的干貝不負我期待的非常鮮嫩多汁,

還來不及沾醬就一口就塞進嘴巴解決掉了!

DSC_3859.jpg

 

清蒸鱈魚

DSC_3862.jpg

 

細嫩的鱈魚只擺上嫩薑就蒸了,肉質好細緻喔!

DSC_3868.jpg

 

黃金流沙包

DSC_3867.jpg

 

爆漿了!黃金流沙包真是好吃,

可以媲美香港的流沙包,充滿濃郁鴨蛋香的奶黃餡,還有膨嫩的外皮,好道地啊!

DSC_3874.jpg

 

我們的鮮蝦排骨粥也在吸取各種食材湯汁後熟了!

DSC_3876.jpg

DSC_3877.jpg

 

以為這樣就可以吃了,但服務人員又端上了小碟子,

將裡面的芹菜、菜脯、油蔥酥、青江菜及元氣雞蛋加到粥裡去,讓粥的味道更豐富美味!

DSC_3879.jpg

DSC_3880.jpg

 

只能用一個字來形容:鮮!

只是吃到這裡,我們也幾乎飽了!這一碗粥吃下去後已經撐著肚子了!

DSC_3890.jpg

 

加點胡椒粉味道更讚!

DSC_3895.jpg

DSC_3896.jpg

 

最後還有餐後甜點做ENDING~

有香草冰淇淋及紅豆湯可以選擇。

滿足了!青蒸的海鮮真的讚!

精準記算的蒸煮時間,讓食物保留了原身的鮮甜,也吃到最佳的口感!

這一餐,超享受!

DSC_3899.jpg

DSC_3900.jpg

 

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

全站熱搜

niceclaup313 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()