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丸明飛驒高山店

地址:岐阜県高山市天満町6-8

TEL:0577-35-5858

營業時間:11:00~21:00

官網:https://goo.gl/XPVAjz

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第一次到飛驒高山,有好多好多令人期待的行程,

除了高山老街、朝市的必遊行程外,美食當然也不可少!

早就耳聞飛驒牛的美名,都來到高山了,當然也不能錯過品嚐美味的飛驒牛啦!

出發前,Liz超認真的爬文,只為了選一間讓自己沒有遺憾的餐廳!

列了好幾間口袋名單,最後選擇了丸明~

那飛驒牛的美味,實在令人難忘啊!

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因為行程的關係,我們並沒有訂位,來到丸明約是剛營業的11點初,

此時,完全不用等待,空位也還很多,馬上就有位置坐了,好幸運!

接待人員也立即為我們帶位~

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如果遇到要等待,大廳也蠻多位置可以坐下來排隊的~

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丸明是飛驒牛的指定店~

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牆上還掛著餵養飛驒牛的農民~

雖然不認識,但真的謝謝他們飼養這麼高品質的牛肉!

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用餐空間蠻大的,有分圓桌、方桌還有小包廂,我們很幸運被安排在小包廂!

日本式的好服務也少不了!

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來看看MENU吧~

平日午餐有套餐,有點像台灣的商業午餐~

就算是一個人也可以吃到A5級的飛驒牛套餐喔!

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也有涮涮鍋及壽喜燒,價位就依點的肉等級而不同~

套餐有附菜盤,但沒有附白飯,想吃飯就要另外點了!

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燒肉,可以單點一份肉,也可以選擇大盤肉+蔬菜的套餐。

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另有豬肉、雞肉及一些內臟、海鮮。

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不吃涮涮鍋、燒肉的話也有牛排

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每一桌都有服務鈴,需要時按下去,服務人員隨即就來囉!

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每桌都有好多種調味料~可以依自己的口味添加,

像Liz這種重口味的人來說,覺得是個很讚的服務!

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我們點了一份燒肉,一份涮涮鍋,

服務人員說會先送燒肉,吃完後再送涮涮鍋,

點好餐沒多久,就來幫我們準備烤爐。

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都來到高山了,當然要品嚐A5等級的飛驒竹啦!

那油花,美的不像話!

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牛肉好新鮮,稍稍烤一下就很美味囉!

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這般高級的牛肉,如果沾太多的調味料就太糟蹋了,

灑了一些天然鹽,一口塞入嘴巴,

分佈均勻的油花讓肉質吃起來好鮮嫩,沒有一點腥味,美味度爆表!

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吃完燒肉,接下來要吃涮涮鍋囉!

湯頭看起來像清湯,但裡面有放一片昆布。

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服務人員還送上餐具、蔥花+紅蘿蔔泥及涮涮鍋調味料。

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調味料有醬油及胡麻醬。

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點了一份飛驒牛赤身,有附蔬菜盤。

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服務人員還遞上吃涮涮鍋的說明書~有中文,不怕看不懂!

大至上就是~先煮蔬菜,然後再涮肉,肉呈粉紅色後沾醬汁就可以吃,

如果鍋內有渣渣就用網子撈起來~

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飛驒牛赤身的油花也很美耶~

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照著說明書上的吃法先煮蔬菜,讓蔬菜的甜味融入湯頭。

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一點蔥花,一點紅蘿蔔泥,一點點醬油,再一點點檸檬汁,一點點七味粉~

這是Liz自調的口味。

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刺身一片好大一片~

稍涮幾下,粉紅色的肉質最美味~

湯頭超清爽,可吃到最天然真實的滋味。

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套餐都不附白飯,我們加點白飯,

還有附一小杯的肉燥,有點像壽喜燒的滋味,又入味又下飯!

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丸明高山店有停車場,對自駕的朋友來說很方便。

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雖然當初在爬文時,有看到丸明的肉曾經出過包,

但因為種種的原因,我們還是選擇了丸明,

這一餐飛驒牛,美味的讓人難忘,

吃過神戶牛,又品嚐了飛驒牛,二者相較之下Liz比較偏愛飛驒牛,

到飛驒高山旅行,一定要品嘗飛驒牛的美味喔!

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