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乍牛 炸牛排專賣(台南新光中山店)

地址:台南市中西區中山路162號12樓

營業時間:11:00-21:00

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新光三越中山店12樓重新改裝,食尚新聚點的主題進駐了幾家人氣餐廳,

乍牛就是其中一家!

有了美食新選擇,來逛街時就順道來品嚐一下囉!

剛開幕的人氣新店,趕緊趁著百貨公司一打開門營業就快點來吃,可以省去排隊的等待時間,

也意外的成為當天的頭香~哈哈!

整個用餐空間還蠻舒服的,加上王品的一貫的好服務,讓人有很好的第一印象。

不過有別於王品其它品牌,乍牛是要先在櫃台點餐,再由服務人員帶位,

水及面紙的部份也是採自助式的~

 

而餐點的選項就是以炸牛排為主打,

不吃牛也是有豬排定食及單點的海鮮系列,

餐點的選擇簡單明瞭,不難選擇,不過,價位上就感覺有點沒那麼可愛~

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炸牛排的部份有分黑安格斯牛排、翼板牛排、菲力牛排、小牛肋排、牛立方,

可以依個人喜好的口感去選擇~

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餐桌上還擺著用餐注意事項,以漫畫的方式呈現還蠻俏皮的!

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經典菲力牛排定食套餐,458元。

有附:主餐、越光米麥飯、鮮蔬沙拉、蔗香味噌湯、漬物、甜品。

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Liz偏愛口感比較嫩的肉,服務人員推薦菲力牛排套餐,

牛排上桌是五分熟的狀態,肉質鮮紅看起來很鮮嫩,

不敢吃這麼生也沒關係,套餐會附一個小烤爐,可以自己再加熱到可接受的熟度。

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烤爐小小一個蠻可愛的,但要小心別去碰到了,

尤其是像Liz一樣有帶小孩的爸媽更要注意,別燙著了。

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菲力牛排上桌的原色還蠻漂亮的,但我其實不敢吃那麼生的牛肉,

而且帶著小孩來用餐,又想吃牛,還好有這烤爐,可以再加熱~小孩也可以安心吃!

一開始我還蠻擔心要給勛勛吃的菲力牛如果烤到全熟會太老口感差,

但沒想到,全熟的排力牛還是很嫩耶~完全沒有肉質老化的問題,

口感依舊是很鮮嫩好咀嚼的,真的太讚了!

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牛排的沾醬,套餐有附味噌醬及梅子醬油,

而餐桌上還有玫瑰鹽及秋葵鹽可以使用~

Liz一開始先吃灑玫瑰鹽的吃法,可以吃到最原始鮮味,

不過,我個人偏愛味噌醬~因為它一點都不死鹹,還帶有點香甜的果香,真的好吃!

梅子醤油也是不錯,但味道會比較清爽些~

我是重口味型的,味噌醬超對味!

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漬物的部份是黃金泡菜,爽口微嫩又下飯。

蔬菜沙拉佐胡麻醬,中規中矩都ok~

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越光米麥飯我也好喜歡,米飯粒粒分明又有彈性,

加了大麥吃起來口感更優~是說份量再多一些更讚!

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還有那杯我忘了拍的味噌湯,當天喝覺得很甘甜,味噌的味道也很夠,

蠻符合台灣人的口味的~

回家上網才發現味噌湯是蔗香味噌湯來著,難怪口味會帶點回甘的甜味!

餐後還有個小小的梅子果凍掃除口中的肉香味!

吃過不少炸豬排及煎牛排,就是沒吃過炸牛排,因為沒辦法克服看起來鮮紅的半生肉,

這是Liz第一次吃炸牛排,因為有小爐子可以自己烤到想到的熟度,

也讓我的炸牛排初體驗留下美好的印象!

光看乍牛的套餐價位一開始真的有點小抖了一下,感覺真的不太可愛親切,

不過,用完餐後的整體感覺還不錯,

以這樣的價味吃到如此肉質鮮嫩的牛排都算讓人滿意,

是說份量上如果可以再增加一些些,讓胃袋再滿一些,應該會更完美!

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