貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

乍牛 炸牛排專賣（台南新光中山店）

地址：台南市中西區中山路162號12樓

營業時間：11:00-21:00

新光三越中山店12樓重新改裝，食尚新聚點的主題進駐了幾家人氣餐廳，

乍牛就是其中一家！

有了美食新選擇，來逛街時就順道來品嚐一下囉！

剛開幕的人氣新店，趕緊趁著百貨公司一打開門營業就快點來吃，可以省去排隊的等待時間，

也意外的成為當天的頭香～哈哈！

整個用餐空間還蠻舒服的，加上王品的一貫的好服務，讓人有很好的第一印象。

不過有別於王品其它品牌，乍牛是要先在櫃台點餐，再由服務人員帶位，

水及面紙的部份也是採自助式的～

而餐點的選項就是以炸牛排為主打，

不吃牛也是有豬排定食及單點的海鮮系列，

餐點的選擇簡單明瞭，不難選擇，不過，價位上就感覺有點沒那麼可愛～

炸牛排的部份有分黑安格斯牛排、翼板牛排、菲力牛排、小牛肋排、牛立方，

可以依個人喜好的口感去選擇～

餐桌上還擺著用餐注意事項，以漫畫的方式呈現還蠻俏皮的！

經典菲力牛排定食套餐，458元。

有附：主餐、越光米麥飯、鮮蔬沙拉、蔗香味噌湯、漬物、甜品。

Liz偏愛口感比較嫩的肉，服務人員推薦菲力牛排套餐，

牛排上桌是五分熟的狀態，肉質鮮紅看起來很鮮嫩，

不敢吃這麼生也沒關係，套餐會附一個小烤爐，可以自己再加熱到可接受的熟度。

烤爐小小一個蠻可愛的，但要小心別去碰到了，

尤其是像Liz一樣有帶小孩的爸媽更要注意，別燙著了。

菲力牛排上桌的原色還蠻漂亮的，但我其實不敢吃那麼生的牛肉，

而且帶著小孩來用餐，又想吃牛，還好有這烤爐，可以再加熱～小孩也可以安心吃！

一開始我還蠻擔心要給勛勛吃的菲力牛如果烤到全熟會太老口感差，

但沒想到，全熟的排力牛還是很嫩耶～完全沒有肉質老化的問題，

口感依舊是很鮮嫩好咀嚼的，真的太讚了！

牛排的沾醬，套餐有附味噌醬及梅子醬油，

而餐桌上還有玫瑰鹽及秋葵鹽可以使用～

Liz一開始先吃灑玫瑰鹽的吃法，可以吃到最原始鮮味，

不過，我個人偏愛味噌醬～因為它一點都不死鹹，還帶有點香甜的果香，真的好吃！

梅子醤油也是不錯，但味道會比較清爽些～

我是重口味型的，味噌醬超對味！

漬物的部份是黃金泡菜，爽口微嫩又下飯。

蔬菜沙拉佐胡麻醬，中規中矩都ｏｋ～

越光米麥飯我也好喜歡，米飯粒粒分明又有彈性，

加了大麥吃起來口感更優～是說份量再多一些更讚！

還有那杯我忘了拍的味噌湯，當天喝覺得很甘甜，味噌的味道也很夠，

蠻符合台灣人的口味的～

回家上網才發現味噌湯是蔗香味噌湯來著，難怪口味會帶點回甘的甜味！

餐後還有個小小的梅子果凍掃除口中的肉香味！

吃過不少炸豬排及煎牛排，就是沒吃過炸牛排，因為沒辦法克服看起來鮮紅的半生肉，

這是Liz第一次吃炸牛排，因為有小爐子可以自己烤到想到的熟度，

也讓我的炸牛排初體驗留下美好的印象！

光看乍牛的套餐價位一開始真的有點小抖了一下，感覺真的不太可愛親切，

不過，用完餐後的整體感覺還不錯，

以這樣的價味吃到如此肉質鮮嫩的牛排都算讓人滿意，

是說份量上如果可以再增加一些些，讓胃袋再滿一些，應該會更完美！

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