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【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣

地址:台南市中西區府前路一段371巷58號

FB:【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣

營業時間:公告在FB粉絲頁

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對於像我這種有小屁孩的媽咪來說,看到新店想去嚐鮮並無法像單身時說走就走,

雙耳油鍋的預訂時間又剛好在我哄屁孩睡的時段,

還好~~~我有年輕的吃貨朋友!眼明手快,雙耳油鍋一開放訂位即搶到訂位,

才讓我有榮幸品嚐到美味又平價的天婦羅料理!

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安頓好我的小情人後,興奮的赴約!

出門前還事先看了google地圖確認位置,

沒想到到了和逸路因為太自作聰明了,還是小小的找了一下路!

最後還是順利找到!

雙耳油鍋在小巷弄裡的老屋住宅,門口有插旗子~

店裡的坐位不多,約七~八位左右,

因為老闆有其它工作,所以每個月營業的天數不一定,每次營業只賣一種丼飯套餐,

採預約制,所有的資訊會公告在粉絲團,想吃就要密切注意公告喔!

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我們來的這一天,是供應小里肌炸豬排丼,260元,

會有附:牛菜沙拉、味噌湯、熱茶、高麗菜絲。

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生菜沙拉感覺很有誠意,

除了美生菜外,還有花椰菜、玉米、南瓜及水果,

我的很有誠意不是指份量上很大,而是食材新鮮之外,

和風沙拉醬還是老闆自己調製的,

因為有用梅子去浸泡,所以多了梅子的香及酸,味道很特別,

我好喜歡這樣的酸甜滋味!

老闆的和風沙拉醬也有賣喔~喜歡的話也可以跟他買。

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小里肌炸豬排滿滿的占領了碗公,

一旁還有不少切的細細的青蔥,還灑上了一些白芝麻,完全看不到白米飯~

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炸豬排的麵衣薄而酥脆,咬下是鬆鬆酥酥的口感,

小里肌豬排帶有點肉汁,色澤好美,

肉質厚實卻又蠻嫩的,沒有太多的調味反而吃的到豬排的鮮度。

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白飯上淋上了日式的丼飯醬汁,讓米飯香噴噴,

鹹甜的滋味很下飯,跟豬排淡淡的滋味搭配的剛剛好,

灑上了一些七味粉,再加上青蔥及洋蔥的辛香,

不知是不是太餓了,很快就把整碗丼飯扒光了!

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味噌湯好香,不會太鹹,好好喝~

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剛好遇到老闆有做黃金泡菜,幸運的獲得了招待!

脆口微辣的泡菜也很美味。

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老闆自己研發菠菜麵衣,用菠菜麵糊炸茄子,也是老闆招待,

炸好的茄子淋上一些甜醬油,酥中帶軟,

我們三個不吃茄子的女生卻一致認為好好吃!

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這晚的小里肌炸豬排丼飯套餐如預期的好吃,

套餐豐盛,份量有很有飽足感,覺得好享受!

老闆是一個對餐飲有憧憬有理想的年輕人,

從每道料理可以感受到他注入在食材內的用心及熱情~

希望下次能有機會吃到炸蝦天丼~

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