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蛸屋本舖

地址:台南市中西區新美街20號

TEL:0903-057873

營業時間 :15:30~23:00(週一休息)

FB:蛸屋本舖

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新美街是Liz很喜歡的台南老街道之一,從民生路口貫穿到成功路,沿途不少的特色餐廳及道地小吃十分吸引人,

這次我帶著勛勛來尋訪放在口袋已久的蛸屋本舖。

每每看到『蛸』總是會猜想這是什麼意思,因為我都會被『虫』給誤倒了,覺得它是哪一種蟲的名字~原來~『蛸』其實是章魚的古字啦!而蛸屋就是一間專賣章魚料理的店!

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蛸屋本舖有著台南式的日本味,先不要管章魚燒好不好吃,光這氛圍就好有特色了!

下了班,或是週末跟朋友來這兒鬼混~ㄟ不是啦!~~我是說來坐坐喝啤酒,培養感情也很不賴啊!像不像是本人下了班背著公事包到居酒居喝酒的感覺呢?!

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我們被安排在一樓小吧台的座位,其實是隨興坐的,就剛好剩下正對師傅的位置,我們就坐了一下,害我忍不住盯著師傅看~是看他在做章魚燒的過程啦,別誤會!

後來陸續有客人來才知道,原來二樓也有開放用餐,但要脫鞋~

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蛸屋本舖雖然小小的,但好有味道~蠻像踩進日本的小店食堂用餐

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童年熟悉的竹椅在這日式的食堂裡,一點違和感也沒有~反而覺得是台日友好的組合!

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章魚燒有三種口味:明石玉子燒、明太子美奶滋、及元祖章魚燒,

除了明石玉子燒是120元之外,其他二個都是100元。

屁勛說要吃明石玉子燒,就點給他吃吧!

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現點現做明石玉子燒熱驣驣的上桌~

一份9個,每一顆都好圓好飽滿,因為大量加了蛋液,所以吃起來那股蛋香也很濃!

明石玉子燒有三種吃法,一種是吃原味,一種是沾醬吃,另一種則是把明石玉子燒丟到那杯高湯裡去浸泡一下再吃~三種吃法各有其美味之處,吃起來也更有樂趣!

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整份餐點看起來好有質感,盛裝的器皿感受的到是精心挑選的,也讓餐點價值大大提升!

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相較其它二款章魚燒都有加高麗菜,明石玉子燒就沒有蔬菜的成份,蛋的比例相對提高,由它金黃的色澤就可以看出它的顯性基因啦!

不沾任何佐料,蛋香及章魚鮮味十分鮮明~

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沾了醬後,微酸微甜微鹹的滋味更刺激味蕾,因為開車無法配酒,改用可口可樂取代,一口軟彈的明石玉子燒,一口動感的氣泡碳酸料,就是爽快開心!

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外實內軟的明石玉子燒,蛋香好濃郁~

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第三種吃法就是把明石玉子燒丟到柴魚高湯之中泡一下,

喝了一口柴魚高湯,湯頭有柴魚double的濃郁,所以單喝會帶有點柴魚的苦味 ,但不會難以接受,只是用明石玉子燒來吸取柴魚高湯的鮮味才是最棒的吃法!

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讓明石玉子燒泡一下柴魚溫泉池,這麼一泡滋潤了它的肌膚,明顯可以感受到它的水嫩!

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一口塞進美味,多重的香味匯集,精華噗嗞衝出~

雞蛋、章魚及柴魚共同譜出美味的火花!

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喜歡蛸屋本舖道地的章魚燒,享受台日交織的復古氛圍,

下回想再試試另外二款章魚燒~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

 

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