【台南東區】『饕麻辣燙』～豬大骨、雞骨蔬菜＋數十幾種植物辛香料熬煮，麻而不辣，香而不燥，平價好吃的麻辣燙。 @ 貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

饕麻辣燙

地址：台南市東區仁和路146號

TEL：(06)2673352

營業時間：11:00~14:00 16:30~22:00

FB：饕麻辣燙

您喜歡享受麻辣的刺激嗎？Liz我超愛的~又麻又辣在口中爆發讓人有一種壓力釋放的感覺！偶爾這樣刺激一下只能說爽快啦！

吃過蠻多麻辣鍋麻辣燙的～上禮拜來到仁和路上的饕麻辣燙，他們的麻辣燙滋味跟一般的不太一樣喔！用天然食材去熬煮的麻辣湯底，吃完不會口乾舌燥，也不會燥熱～接下來就來看看Liz的分享吧！

饕麻辣燙主要賣的是綜合鴨血煲、臭臭鍋、另外還有小火鍋系列～

小火鍋系列還有很多配料可以加，火鍋料、蔬菜、肉類、麵類...種類好多樣，而且價錢真的很親切都是銅板價來的耶！

那天要來吃時，其實我有點擔心～那小孩來這裡能吃什麼？該不會只能吃白飯吧？！所以我還自備了海苔及香鬆，想說如果真的只有白飯勛勛也有東西可以配，幸好～除了麻辣系列之外，也有不辣的料理，像鍋燒麵系列，肉燥飯、水餃之類的～所以有小朋友的爸媽們可以放心喔！

老闆娘極力推薦他們的桂林米粉及川味酸辣粉，所以我們都有點來吃看看，勛勛則是吃肉燥飯～

有沒有人跟我有同樣的疑問：在麻辣燙的餐廳，肉燥飯竟然是推薦小吃？！真假啊？！

沒看錯！是真的，而且，真的不會讓人失望喔！

調味料及餐具是自助式的。

餐點是現點現做的，需要一些等待時間，上桌後美味即現，香味誘人！

川味酸辣粉＆桂木米粉，是老闆娘極力推薦的美食～

老闆娘是大陸江西人，將自己家鄉美食再以研發改良，呈現在客人面前是他引以為傲的家鄉料理！這怎麼可以錯過呢？！

桂林米粉，是口感極為Ｑ彈的米粉，跟台灣的米粉完全不同，

米粉蓋上了家鄉肉燥，配上蔬菜、香菜及花生，口感豐富有層次，蠻好吃喔！

老闆娘的家鄉肉燥和台式帶有甜味的肉燥不太一樣，它比較重口味，是桂林米粉的靈魂，淋在桂林米粉上帶出了米粉的香麻滋味，整個食慾都被打開了。

肉燥旁點綴的花生有畫龍點睛的效果，酥脆的口感及香氣讓整碗麵香氣向上提升，更ㄙㄨㄚˋ嘴了！

桂林米粉看起來像一般白油麵，事實上口感相差十萬八千里，Ｑ彈的口感讓人停不了口，很享受它在唇齒間彈跳的感覺！

川味酸辣粉，乍看之下以為是湯的桂林米粉，其實不是耶～而且滋味更熱鬧有趣囉！

川味酸辣粉竟然是粉條耶！別懷疑，真的是吃冰在加的粉條喔！

剉冰裡甜甜的粉條，在川味酸辣的高湯裡竟然一點違和感也沒有！

粉條吸收川味酸辣的湯底，吃起來微酸帶麻，天涼時吃大呼過癮，天氣熱吃開脾開胃，不小心全都溜進胃袋裡囉！

是一道會讓人想念再回鍋品嚐的小吃。

川味小火鍋，130元。

小火鍋配料：有高麗菜、金針菇、木耳、火鍋料、肉片～湯底裡也有鴨血及豆腐。如果吃不過癮，還能以佛心銅版價加點其它配料。

川味麻辣小火鍋，湯底是老闆娘自己研發，以大量的蔬菜、豬大骨及雞骨熬湯，加上數十幾種植物辛香料去熬煮８~10小時，湯頭麻而不辣，香而不燥，沒有過多的調味料，所以吃起來比外面的麻辣火鍋清爽～一般在外面吃麻辣鍋或是麻辣燙，常常都要一邊煮一邊撈油，但老闆娘的麻辣湯我們都沒有撈油！而且，吃完胃跟食道不會有灼熱的感覺，也不會口乾舌燥，覺得很舒服！香麻不燥熱不上火的精華麻辣燙真的讓人很享受！