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淨湘園素食

地址:台南市永康區永大路二段23號

TEL:(06)271-3017

營業時間:10:30-13:30  16:30-20:00

FB:淨湘園素食

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淨湘園素食館是我們家還蠻常去的店,它的一樓是自助餐,二樓是素食自助式火鍋,我們來都是去二樓吃自助式火鍋。在台南自助式火鍋很多,但是素食專門的自助式火鍋真的很少見,淨湘園的素食火鍋在湯頭、價位及菜色上我們都可以接受~想帶媽媽吃火鍋幾乎就是想到淨湘園!

一樓的素食自助餐菜色也好多樣豐富~

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二樓是吃自助火鍋,座位很多~也有冷氣,就算夏天吃火鍋也不會滿身大汗!所以我們也常常夏天來的。

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自助式火鍋,當然食材都在冰箱裡自取囉!

蔬菜類、菇類、素食火鍋料類、根莖類、冬粉麵類...........種類真的蠻多樣的~

看到什麼想吃的就可以自己端上桌!

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吃自助式火鍋最大的樂趣就是把冰箱裡的食材一直往外搬的快感,就像免錢的一樣,搬免驚的!當然最後還是要付錢啦~不然咧?!

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全自助式的,餐具攞放在消毒櫃也是自取,如果要用免洗的也有。

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醬料的部份就比較簡單~素食沙茶醬、芹菜末、辣椒、花生粉、醬油及白醋,就醬子~

不過對我們來說這樣也夠了,畢竟我們不是要吃這些醬料呀,新鮮的食材稍微沾一點就很美味了。

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選好了火鍋料,服務人員端上了鍋子,在裡面倒入油及香菇之類的配料爆香,緊接著加入一些蔬菜,然後倒入高湯。

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等不及的快點把所有的食材都丟入鍋子裡,這是勛勛最愛的工作!(放心,我們都有在旁邊監督的)。

雖然火鍋有加油爆香過,但基本上湯頭不會太油,也沒有太強烈的調味,也因為沒有肉,且我們拿的食材幾乎是蔬菜類比較多,所以吃起來真的很清爽,完全可以享受到食物的原味~

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餐廳也有供應白飯,想配白飯可以另外加點,不過我個人偏愛冬粉、韓式年糕及花生麻糬取代白飯~

然後大口大口的吃各式的菇類蔬菜,滿滿的纖維覺得腸道都活了起來!

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一般像淨湘園這樣的素食自助火鍋專賣店真的比較少見,通常都是簡餐店兼賣火鍋,或是火鍋店兼賣素食火鍋,有時會比較擔心純不純的問題,或是素食者的選擇情會偏少,但淨湘園的自助火鍋可以選擇的食材真的很多,又是素食專賣店,不用擔心純不純的問題,可以依自己的需求及喜好端喜歡的菜盤,更富彈性的自由~所以這一家店從我年輕吃到老了啊啊啊!!!

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