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金牌豆花 豆漿 古早味手工專賣(新化正新黃昏市場)

地址:台南市新化區正新路289號

營業時間:星期一、四、五、六 14:30~18:00左右

FB:金牌豆花 豆漿 古早味手工專賣

官網:https://www.bean-flower.com.tw/

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走進新化熱鬧的黃昏市場,裡面不只生鮮蔬果肉類,還有一攤人氣旺的豆花豆漿,

攤子上擺滿了自製的甜點飲料,主打豆漿、豆花系列~

跟老闆娘聊了一下,他們本店在歸仁,但夫妻兩還是會利用下午到黃昏市場銷售,

老闆娘在新化,老闆則專攻佳里。

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站在攤子前,甜食誘惑下讓思緒迷失方向,又想吃豆花,又想來點養生的銀耳或紅豆薏仁系列,好難抉擇!

後來只好請老闆娘介紹推薦~

老闆娘說,他們的豆漿豆花都是當天早上製作,

為了滿足現代人追求健康的目標,所以商品都是無糖或是低糖的,

製作豆漿豆花的黃豆是加拿大進口的非基因改造大豆,所以消費者可以安心食用。

他們家的招牌當然是豆花及豆漿,三色豆花是小朋友們心中的人氣商品,鮮奶仙草凍也是高人氣的!

而婆婆媽媽們則偏愛紅豆薏仁及養生的冰糖白木耳系列。

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杯裝的豆花有紅豆、粉角及珍珠三種口味,老闆娘一杯杯裝好,買了就可以直接帶走,超方便的!

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養顏的紅豆燕麥薏仁及冰糖白木耳是女性同胞的最愛,都是低糖的調味讓不愛吃太甜的Liz覺得吃起來很順口,吃完不會想喝水解渴,還可以品嚐到食物的原味。

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老闆娘說三色豆花及鮮奶仙草凍也是熱銷商品。

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仙草也是低糖調味,加了鮮奶一起吃甜度味道剛剛好,也不需要再另外加糖,仙草就會慢慢在口中釋放甜味,與鮮奶的奶香加乘就是那麼融恰!

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三色豆花,是牛奶豆花、布丁豆花及巧克力豆花的搭配,但它又不會像市面上的布丁那麼甜,

布丁及巧克力豆花香香的,加了適量的糖,給小孩子吃可以很放心,孩子也會吃的很開心~

是小朋友們心中的第一名!

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而我們家偏愛加料的傳統豆花~

傳統豆花有紅豆、粉角及珍珠三種配料,除了豆花是自己做的外,配料也是堅持自己煮。

Liz覺得他們家的豆花會如此受歡迎是因為豆香真很濃,豆花吃起來滑嫩嫩,入口後隨即有豆香充滿嘴巴,

那種古早味豆花的綿密及滑嫩的口感,跟洋菜凍粉做出來脆脆的口感不能相提並論的喔!

糖水的部份是自家熬煮的,有古早味的糖水香氣,也是好吃的重點~

紅豆熬的入口即化,粉角及珍珠Q彈好吃,

有點溫溫的豆花淋上古早味的糖水及配料,人到了某個年紀就會開始對那種傳統的滋味充滿感動,相信是金牌豆花受歡迎的原因之一。

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豆花及仙草也有1公斤及2公斤裝的大包裝,買回家冰在冰箱隨時想吃就可以吃,或是當小點心也不錯唷!

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豆漿有分黃豆漿及黑豆漿,都有低糖及無糖的選擇,他們的豆漿真的好濃郁,一入口後豆漿的香氣就由口衝到鼻子,濃醇香真的好喝~因為很濃郁,拿來跟紅茶泡成紅茶豆漿或是加咖啡也都很棒喔!

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除了豆漿及豆花,也有好幾款養生的飲品:黑豆茶、杏仁茶、南豆漿、燕麥薏仁漿、冰糖蓮子銀耳露、仙草茶、洛神花茶、金桔檸檬、冬瓜檸檬......也都各有擁護者喔!

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南瓜豆漿,是用新鮮南瓜蒸煮後跟豆漿一起調製而成,裡面含南瓜最營養的南瓜皮及南瓜籽,營養滿分喔!

杏仁茶,是用杏仁磨粉後烹煮而成,非一般用粉泡的,喝起來還會有細細的顆粒感~

黑豆茶,是老闆娘自己炒黑豆,再去熬煮的黑豆茶,無糖,喝起來那種黑豆的香氣讓我想到做月子時我媽也是每天幫我準備黑豆茶給我喝!是一品很養生的飲品喔!

冰糖蓮子銀耳露,有別於一整杯的白木耳,這還多了蓮子的加持,除了可以獲得膠原蛋白外,營養價值也更UP喔!

他們的冬瓜檸檬也不錯,尤其夏天到了酸酸甜甜清新的口味也是小孩的最愛!

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吃過金牌豆漿、豆花的朋友們就會了解,每一款甜品或是飲品都是他們用心熬煮的,

低糖或無糖讓講究健康的現代人更能接受,

使用真材實料的食材才能讓消費者喝到或吃到最安心及美味的成品,

每一款商品都各有他們自己的特色之外,都感受到店家的真誠及用心,

難怪媽媽們到市場買菜會繞過來買個甜品犒賞自己,甚至買回去跟家人共享!

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特別要提醒的是,因為每一樣商品都不含防腐劑、消泡劑,以最單純的東西賣到消費者手上,

所以保存期限也相對的不能很長,尤其豆漿豆花因為營養價值很高,也比較不容易久放,最好在2~3天內儘快食用完畢,否則會很容易影響風味甚至變質喔!

不過因為沒有使用防腐劑,這也是讓人吃的安心的重點啦!

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還有哪裡可以買到金牌豆花豆漿呢?

歸仁實體店

台南市大順街15號

早上9:00-12:30(每週三公休)

0981-968109、0972-220283

 

佳里黃昏市場

台南市佳里區新生路479號

每週一至周日營業 (週三公休)

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

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