小鍋料理
地址：台南市大學路18巷15-1號
TEL：(06)208-4668
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00(週二休息)
FB：小鍋料理
成大學區大學路18巷是美食餐廳匯集的美食巷弄，有好多間優質的餐廳，我們最愛的是小碗和食，
（天啊~去吃了那麼多次竟然沒寫過耶！改天補上！）
後來，小碗和食開了姐妹店：小鍋料理，也在18巷。
記得小鍋料理開不久就遇到疫情，也打亂了我想來吃看看的計畫！
這一波疫情過後開始開放內用，趕緊來嚐嚐～
小鍋料理，低調簡約，以黑白的對比色迎接客人~
店裡是清新日式風格，簡簡單單乾乾淨淨的，用餐空間舒適無壓迫感，忍不住想多待一會兒。
太陽西下陽光自然灑落的散發著熱情，更顯親切的溫度。
我們不小心包場了！
疫情改變了大家的生活，拉大了人與人彼此的距離，為的是安心～
小鍋有6款火鍋可以選擇～除了梅子雞，其他口味是一般火鍋店比較少見的，光看名字每一款都好想吃看看喔！不過，我卻選了一款最不特別的『梅子雞』，是有原因的，為什麼呢？
因為我們最愛小碗和食的炸豬排佐自製梅醬，那種酸甘甜的滋味總是無法抗拒，也讓我對小鍋料理的梅子雞高麗菜火鍋充滿無限想像及期待。
MENU~填好後再去櫃台點餐付款。
除了火鍋之外，還有飲品~
梅子雞高麗菜鍋，350元。附冷泡菜、涼拌小菜及白飯。
小鍋的火鍋不像一般火鍋是在桌上邊吃邊煮，而是主廚煮好後才端上桌的砂鍋火鍋，一上桌就可以開動囉！少了自己煮的樂趣，多了馬上可以吃的雀躍！
火鍋配料像在圍爐一樣熱鬧的聚集在砂鍋之中，剛上桌時還噗嚕噗嚕的，彷彿跟我期待的心情相呼應！陣陣香氣四溢！
砂鍋裡乘載著雞肉、菇、豆腐、蘿蔔、玉米筍、高麗菜～～～還有煮到化開的梅子！
迫不及待的喝了一口湯~哇，梅子酸酸的滋味稍稍揪了一下，好喜歡梅子與雞肉高湯MATCH在一起的精華，還有各種湊熱鬧的食材也吸收了湯頭的鮮美，吃起來除了原本食材本身的新鮮美味外，層次又更上一層樓。傳統板豆腐也是，豆香濃郁又衝出了火鍋湯頭的鮮甜甘。雞肉鮮嫩好吃，高麗菜更是100分，因為採用高山的高麗菜，高麗菜在鍋中澎湃洶湧後是軟中帶脆的完美口感，無可挑剔！
白米飯上的甜柴魚讓人會心一笑，心裡也甜甜的！
跟小碗和食一樣，小菜總是不讓人失望！
和風口味西洋芹涼菜簡單之中又不那麼平凡～
柚見我最愛的柚香蘿蔔，清新甜美。
柚子蜜氣泡飲＆野莓氣泡飲~
氣泡不那麼刺激，沁涼爽快！
最後，我們把桌上的食物全清空，對主廚及完美上桌的梅子雞高麗菜火鍋獻上最大的感謝，讓我們滿足飽食。ごちそうさまでしだ。
別忘了給Liz一個讚喔！
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