LA時尚川菜永康店
地址：台南市永康區永大路二段815號
TEL：(06)203-2380
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
FB：La時尚川菜永康店
永大路是永康的餐飲戰區之一，各式各樣的餐廳林立，能在這一區占有一席之地的通常都有他的實力！
這次來到LA時尚川菜館，我們家喜歡川菜的香麻辣，Liz就先跟我弟及勛勛來踩點~結果，我們吃完後好喜歡這裡的菜，而且還有好多道菜想嚐看看，於是，吃完又立刻跟餐廳訂位，又帶家人來吃一次，而且大家都好滿意這一餐喔～接下來就趕快來分享到底我們吃了哪些好料的啦！
餐廳的門口有停車位，如果被停滿了還可以停到附近的探索教育公園，還蠻好停車的喔！
餐廳用餐空間寬敞，中式的氛圍卻又不失時尚感，座位很多，環境乾淨舒適，還有包廂式的座位，兼顧隱私及社交防疫！帶兒童來用餐有提供兒童餐椅及餐具～
餐廳有一區是調味料區，有吃火鍋或是有需求可以自行來使用。
餐廳有提供免費的熱麥茶，喝完可以再加。
如果想喝其它飲料，也可以自費去冰箱選擇想喝的飲料喔！
菜單的部份是大紅色氣派的顔色，還有照片可以參考。
乾鍋套餐是他們的招牌菜之一，
不過最吸引我們的是烤鴨三吃！烤鴨有別於一般的北平烤鴨，蠻特別的，後面會介紹喔！
乾鍋的部份可以依人數食量點大小份，還可以加點火鍋配料。
菜單上會秀出店裡的招牌菜，有照片可以參考～看了就很想點來吃！
店裡必點的招牌菜還會以星星來標註，
辣度也以辣椒來標示，三條辣椒表示很辣喔，這樣貼心的標示方便客人點餐參考~
而標示小綠人的菜是可以立即上菜的唷～肚子餓了可以先點有標小綠人的菜色。
除了餐廳特色菜，當然還少不了青菜的部份~多吃蔬菜才會健康！
很貼心的是，餐廳還有提供素食餐點，可以單點素食炒飯或是火鍋，也可以選擇素食套餐，套餐580元，價位上蠻合理的~因為Liz媽吃素，我們有點素食套餐，文章後面也有分享喔～
開胃冷菜＆川味涼菜，喚醒可怕的食慾！哈哈～
小點＆湯品＆炒飯
另外還有單點烤鴨配菜的部份
多人用餐也可以依人數選擇多人套餐，省去選菜的時間。
精緻的小缽組套餐，要先預訂喔！
個人的餐具是青花瓷風，看起來典雅有質感~
店家生意很好，但出菜的速度也不慢喔～我們點的菜很快的上桌，每道菜看起來色香味俱全，口水都快流下來了！來唷～開動了喔！
糖醋排骨，酸甜到位，排骨肉質紮實又不失軟嫩，還有鳳梨帶來的果香，非常開胃下飯，忍不住就會多扒幾口飯！
百香果木瓜，青木瓜好鮮脆，均勻的裏著百香果的香氣好迷人，甜蜜的開胃小菜，搭配著桌上的佳餚一起吃，更可帶來爽口的滋味，還能解膩喔！
口水雞，鮮嫩的雞肉泡在酸酸辣辣的醬汁浴中，吸取了醬汁的精華，微微的香麻，酸酸的滋味，再搭配一旁的涼拌小黃瓜，好合我們的胃口，食慾整個大爆發，好喜歡這一道菜唷！
水煮牛，紅通通的看起來很嚇人，但其實水煮牛的滋味很迷人，辣椒及花椒的香氣交錯，又辣又麻，大概是小辣的程度，辣度算是溫和。牛肉時而軟嫩時而帶有點嚼勁，口感豐富。
芋泥鴨方，外酥內紮實，芋泥的香氣迷人，跟鴨肉結合讓鴨肉吃起來更有層次不無聊。
LA主廚炒飯，米飯粒粒分明炒到香而不油，每一口都有蛋及米飯的香氣，另外很特別的是炒飯上還有鮮嫩的雞肉佐蔥油醬，下功夫的炒飯展現應有的水準，超棒的！
麵醬烤鴨蔥油餅，吃起來的口感有點類似港式的叉燒酥，餅皮香酥裏著麵醬烤鴨，入口後鴨肉及甜麵醬的美味迫不及待的衝進口中，可愛又迷人！
鳳梨水果明蝦球，酥炸後配上甜美的水果沙拉及鳳梨，一隻隻排場盛大的登場，畫面好熱情。蝦子又大又肥且新鮮，淋上的水果沙拉甜美爽口，能吃到蝦子油炸後的酥脆及蝦子本身紮實的口感，美味讓人無法思考了！
蒜泥白肉，薄如紙片的肉片在蒜泥油膏的調味下甘甜美味，穩紮穩打的擄獲人心。
燒椒皮蛋，我們被菜名給辣到了，其實他很溫和唷！
晶瑩剔透的皮蛋在香而微辣的醬汁的加持下，入口後豐富了味蕾，也讓皮蛋少了腥辣味，簡單又特別的一道開胃小菜。
毛血旺，有點類似五更腸旺的一道菜，但他的味道又比五更腸旺還高雅，不會有大腸的腥味，
裡頭不論是鴫血、大腸都滷的好入味，浸泡在經典的醬汁之中一併的把醬汁的精華送入口，
香麻辣的滋味讓人沈浸在它的美味之中，用心感受它的滲透人心的滋味，
我爸光吃毛血旺就配了二碗白飯了，可見它可怕的功力！
缽缺雞，它是以雞胸肉串為主角的一道菜，跟口水雞有點像，但口水雞吃起來會酸酸辣辣的，缽缽雞比較偏香麻，
如果喜歡有嚼勁口感的雞肉可以選擇缽缽雞，如果喜歡軟嫩一點肉質或是喜歡酸酸辣辣的滋味就可以選擇口水雞~給朋友們參考唷！
鹹燒白（梅干扣肉)，這一道菜Liz還沒吃到就被清空了!
大家都很稱讚，梅干菜的香氣道位且不死鹹，五花肉Ｑ彈但入口即化很好吃~
再來就是重頭戲：烤鴨乾鍋三吃，可以選擇半鴨或全鴨，然後可以選擇經典片皮鴨或是梅醬甜皮鴨，
經典片皮鴨中的另外二吃是招牌乾鍋鴨及麻辣火鍋，而片皮鴨搭配的醬料是甜麵醬。
梅醬甜皮鴨中的另外二吃是四川冒烤鴨及酸菜魚鴨湯，而片皮鴨搭配的醬汁是梅醬。
我們點的是梅醬甜皮鴨，全隻，上桌時擺盤好氣派，有附麵皮、梅醬、小黃瓜及蔥段。
片皮鴨一片片排列在盤子上，一部份是酥脆鴨皮，一部份是帶有鴨肉的肉片，油亮動人，姿態超撩人的！
鴨皮油亮酥脆，香而不油不膩，大家都敗倒在他的美味之下！
全隻烤鴨會附二籠包片皮鴨的麵皮，麵皮薄又Q。
薄透的麵皮擺上片皮鴨、蔥段、小黃瓜，再配點梅醬，小心的包裏起來，細細品嚐它的美味~
片皮鴨捲送入口，先是餅皮柔嫩的像少女的皮膚，特別處理過的烤鴨竟然咔嗞咔滋的奏起交響樂，又酥又脆十分好吃，小黃瓜帶來清脆，蔥段提供了辛香，梅醬跟我想像中的雖然不太一樣，但吃起來會比甜麵醬還清爽。
烤鴨三吃之二的酸菜魚鴨湯，鴨骨熬煮的湯頭香濃，湯裡各式辛香料提升了湯頭的層次，喝起來除濃郁的鴨骨鮮味外，辛香料帶來味覺上的刺激讓滋味更加熱鬧。其中的魚肉入口即化，沒想到魚跟鴨可以相處的那麼融恰！
酸菜魚鴨湯一開始喝是柔和的辣度，除著加熱的時間增加，辣度也提升了，敢吃辣的朋友們應該會跟Liz一樣，喜歡這樣香麻的快感。
烤鴨三吃之三的，四川冒烤鴨。烤鴨被酸辣的醬汁滋潤著，我們都沒想到烤鴨竟然可以以這樣的姿態呈現在我們面前，尤其這一餐，已經來到尾聲，每個人的胃袋幾乎是滿足的狀態了，最後還是臣服在烤鴨的新靈魂之下，不得不佩服這烤鴨三吃的魅力！
最後，要來分享一下素食套餐~
因為Liz媽吃素，我幫他訂了一份素食套餐，套餐內容有：前菜、猴頭菇娃娃菜、素香炒飯、菩提火鍋，還蠻豐盛的，我媽也說口味上都很不錯唷！
三前品：菜脯燒、蠔油鮑菇、洛神花。
猴頭菇娃娃菜
菩提火鍋，湯頭不錯且清爽不膩，菇類及蔬菜也很豐富。
素香炒飯，份量足夠，粒粒分明，跟葷的一樣炒的很有水準！
第一次來LA時尚川菜時，我們就很喜歡這裡的菜色、環境及服務，又加上我們家很喜歡吃片皮鴨，對這道菜的要求很高，知道這裡也有片皮鴨，於是又帶家人來品嚐看看~
以前吃過的片皮鴨，不外乎就是把切完片皮鴨的部份拿來炒甜麵醬、鴨鬆、鹹酥鴨、酸菜鴨湯.....等等，第一次吃到川式口味的片皮鴨三吃料理十分的新鮮，而且口味及料理的手法上都很棒，讓我們吃的滿足又開心，而餐廳的環境及服務也都不錯，超適合同事朋友或是家庭聚餐的唷！
另外除了永康，善化也是吃的到唷！
善化店地址：台南市善化區光復路48號
TEL：(06)581-2459
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30
別忘了給Liz一個讚喔！
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