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LA時尚川菜永康店

地址:台南市永康區永大路二段815號

TEL:(06)203-2380

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30

FB:La時尚川菜永康店

網址:https://la-shishang.com/

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永大路是永康的餐飲戰區之一,各式各樣的餐廳林立,能在這一區占有一席之地的通常都有他的實力!

這次來到LA時尚川菜館,我們家喜歡川菜的香麻辣,Liz就先跟我弟及勛勛來踩點~結果,我們吃完後好喜歡這裡的菜,而且還有好多道菜想嚐看看,於是,吃完又立刻跟餐廳訂位,又帶家人來吃一次,而且大家都好滿意這一餐喔~接下來就趕快來分享到底我們吃了哪些好料的啦!
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餐廳的門口有停車位,如果被停滿了還可以停到附近的探索教育公園,還蠻好停車的喔!

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餐廳用餐空間寬敞,中式的氛圍卻又不失時尚感,座位很多,環境乾淨舒適,還有包廂式的座位,兼顧隱私及社交防疫!帶兒童來用餐有提供兒童餐椅及餐具~

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餐廳有一區是調味料區,有吃火鍋或是有需求可以自行來使用。

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餐廳有提供免費的熱麥茶,喝完可以再加。

如果想喝其它飲料,也可以自費去冰箱選擇想喝的飲料喔!

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菜單的部份是大紅色氣派的顔色,還有照片可以參考。

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乾鍋套餐是他們的招牌菜之一,

不過最吸引我們的是烤鴨三吃!烤鴨有別於一般的北平烤鴨,蠻特別的,後面會介紹喔!

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乾鍋的部份可以依人數食量點大小份,還可以加點火鍋配料。

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菜單上會秀出店裡的招牌菜,有照片可以參考~看了就很想點來吃!

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店裡必點的招牌菜還會以星星來標註,

辣度也以辣椒來標示,三條辣椒表示很辣喔,這樣貼心的標示方便客人點餐參考~

而標示小綠人的菜是可以立即上菜的唷~肚子餓了可以先點有標小綠人的菜色。

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除了餐廳特色菜,當然還少不了青菜的部份~多吃蔬菜才會健康!

很貼心的是,餐廳還有提供素食餐點,可以單點素食炒飯或是火鍋,也可以選擇素食套餐,套餐580元,價位上蠻合理的~因為Liz媽吃素,我們有點素食套餐,文章後面也有分享喔~

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開胃冷菜&川味涼菜,喚醒可怕的食慾!哈哈~

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小點&湯品&炒飯

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另外還有單點烤鴨配菜的部份

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多人用餐也可以依人數選擇多人套餐,省去選菜的時間。

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精緻的小缽組套餐,要先預訂喔!

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個人的餐具是青花瓷風,看起來典雅有質感~

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店家生意很好,但出菜的速度也不慢喔~我們點的菜很快的上桌,每道菜看起來色香味俱全,口水都快流下來了!來唷~開動了喔!

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糖醋排骨,酸甜到位,排骨肉質紮實又不失軟嫩,還有鳳梨帶來的果香,非常開胃下飯,忍不住就會多扒幾口飯!

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百香果木瓜,青木瓜好鮮脆,均勻的裏著百香果的香氣好迷人,甜蜜的開胃小菜,搭配著桌上的佳餚一起吃,更可帶來爽口的滋味,還能解膩喔!

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口水雞,鮮嫩的雞肉泡在酸酸辣辣的醬汁浴中,吸取了醬汁的精華,微微的香麻,酸酸的滋味,再搭配一旁的涼拌小黃瓜,好合我們的胃口,食慾整個大爆發,好喜歡這一道菜唷!

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水煮牛,紅通通的看起來很嚇人,但其實水煮牛的滋味很迷人,辣椒及花椒的香氣交錯,又辣又麻,大概是小辣的程度,辣度算是溫和。牛肉時而軟嫩時而帶有點嚼勁,口感豐富。

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芋泥鴨方,外酥內紮實,芋泥的香氣迷人,跟鴨肉結合讓鴨肉吃起來更有層次不無聊。

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LA主廚炒飯,米飯粒粒分明炒到香而不油,每一口都有蛋及米飯的香氣,另外很特別的是炒飯上還有鮮嫩的雞肉佐蔥油醬,下功夫的炒飯展現應有的水準,超棒的!

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麵醬烤鴨蔥油餅,吃起來的口感有點類似港式的叉燒酥,餅皮香酥裏著麵醬烤鴨,入口後鴨肉及甜麵醬的美味迫不及待的衝進口中,可愛又迷人!

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鳳梨水果明蝦球,酥炸後配上甜美的水果沙拉及鳳梨,一隻隻排場盛大的登場,畫面好熱情。蝦子又大又肥且新鮮,淋上的水果沙拉甜美爽口,能吃到蝦子油炸後的酥脆及蝦子本身紮實的口感,美味讓人無法思考了!

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蒜泥白肉,薄如紙片的肉片在蒜泥油膏的調味下甘甜美味,穩紮穩打的擄獲人心。

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燒椒皮蛋,我們被菜名給辣到了,其實他很溫和唷!

晶瑩剔透的皮蛋在香而微辣的醬汁的加持下,入口後豐富了味蕾,也讓皮蛋少了腥辣味,簡單又特別的一道開胃小菜。

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毛血旺,有點類似五更腸旺的一道菜,但他的味道又比五更腸旺還高雅,不會有大腸的腥味,

裡頭不論是鴫血、大腸都滷的好入味,浸泡在經典的醬汁之中一併的把醬汁的精華送入口,

香麻辣的滋味讓人沈浸在它的美味之中,用心感受它的滲透人心的滋味,

我爸光吃毛血旺就配了二碗白飯了,可見它可怕的功力!

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缽缺雞,它是以雞胸肉串為主角的一道菜,跟口水雞有點像,但口水雞吃起來會酸酸辣辣的,缽缽雞比較偏香麻,

如果喜歡有嚼勁口感的雞肉可以選擇缽缽雞,如果喜歡軟嫩一點肉質或是喜歡酸酸辣辣的滋味就可以選擇口水雞~給朋友們參考唷!

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鹹燒白(梅干扣肉),這一道菜Liz還沒吃到就被清空了!

大家都很稱讚,梅干菜的香氣道位且不死鹹,五花肉Q彈但入口即化很好吃~

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再來就是重頭戲:烤鴨乾鍋三吃,可以選擇半鴨或全鴨,然後可以選擇經典片皮鴨或是梅醬甜皮鴨,

經典片皮鴨中的另外二吃是招牌乾鍋鴨及麻辣火鍋,而片皮鴨搭配的醬料是甜麵醬。

梅醬甜皮鴨中的另外二吃是四川冒烤鴨及酸菜魚鴨湯,而片皮鴨搭配的醬汁是梅醬。

我們點的是梅醬甜皮鴨,全隻,上桌時擺盤好氣派,有附麵皮、梅醬、小黃瓜及蔥段。

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片皮鴨一片片排列在盤子上,一部份是酥脆鴨皮,一部份是帶有鴨肉的肉片,油亮動人,姿態超撩人的!

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鴨皮油亮酥脆,香而不油不膩,大家都敗倒在他的美味之下!

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全隻烤鴨會附二籠包片皮鴨的麵皮,麵皮薄又Q。

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薄透的麵皮擺上片皮鴨、蔥段、小黃瓜,再配點梅醬,小心的包裏起來,細細品嚐它的美味~

片皮鴨捲送入口,先是餅皮柔嫩的像少女的皮膚,特別處理過的烤鴨竟然咔嗞咔滋的奏起交響樂,又酥又脆十分好吃,小黃瓜帶來清脆,蔥段提供了辛香,梅醬跟我想像中的雖然不太一樣,但吃起來會比甜麵醬還清爽。

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烤鴨三吃之二的酸菜魚鴨湯,鴨骨熬煮的湯頭香濃,湯裡各式辛香料提升了湯頭的層次,喝起來除濃郁的鴨骨鮮味外,辛香料帶來味覺上的刺激讓滋味更加熱鬧。其中的魚肉入口即化,沒想到魚跟鴨可以相處的那麼融恰!

酸菜魚鴨湯一開始喝是柔和的辣度,除著加熱的時間增加,辣度也提升了,敢吃辣的朋友們應該會跟Liz一樣,喜歡這樣香麻的快感。

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烤鴨三吃之三的,四川冒烤鴨。烤鴨被酸辣的醬汁滋潤著,我們都沒想到烤鴨竟然可以以這樣的姿態呈現在我們面前,尤其這一餐,已經來到尾聲,每個人的胃袋幾乎是滿足的狀態了,最後還是臣服在烤鴨的新靈魂之下,不得不佩服這烤鴨三吃的魅力!

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最後,要來分享一下素食套餐~

因為Liz媽吃素,我幫他訂了一份素食套餐,套餐內容有:前菜、猴頭菇娃娃菜、素香炒飯、菩提火鍋,還蠻豐盛的,我媽也說口味上都很不錯唷!

三前品:菜脯燒、蠔油鮑菇、洛神花。

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猴頭菇娃娃菜

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菩提火鍋,湯頭不錯且清爽不膩,菇類及蔬菜也很豐富。

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素香炒飯,份量足夠,粒粒分明,跟葷的一樣炒的很有水準!

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第一次來LA時尚川菜時,我們就很喜歡這裡的菜色、環境及服務,又加上我們家很喜歡吃片皮鴨,對這道菜的要求很高,知道這裡也有片皮鴨,於是又帶家人來品嚐看看~

以前吃過的片皮鴨,不外乎就是把切完片皮鴨的部份拿來炒甜麵醬、鴨鬆、鹹酥鴨、酸菜鴨湯.....等等,第一次吃到川式口味的片皮鴨三吃料理十分的新鮮,而且口味及料理的手法上都很棒,讓我們吃的滿足又開心,而餐廳的環境及服務也都不錯,超適合同事朋友或是家庭聚餐的唷!

另外除了永康,善化也是吃的到唷!

善化店地址:台南市善化區光復路48號

TEL:(06)581-2459

營業時間:11:00~14:00 17:00~21:30

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

 

 

 

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    niceclaup313 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()