貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

今天想跟大家分享另一間鱔魚意麵，

這間阿江鱔魚意麵是有上過食尚玩家的喔！

它簡陋的外表，為何可以吸引那麼多的饕客前來呢？

阿江鱔魚意麵跟其它家的鱔魚意麵不同的地方是，他們有分炒乾的鱔魚意麵跟勾芡的鱔魚意麵，

當時莎莎是介紹乾的鱔魚意麵，

我呢，還是比較喜歡勾芡的鱔魚意麵，感覺較有台南味較道地！


鱔魚都是老闆現切現炒的喔！老闆迅速的切好鱔魚準備要炒囉！




大火快炒鱔魚，保留鱔魚的鮮度、脆度，讓鱔魚吃起來不會太老。





三二下翻炒，老闆熟練的炒好了鱔魚，分裝一盤盤，準備上桌囉！




我的鱔魚米粉，鱔魚好鮮好脆喔～最愛那甜甜的感覺，阿江鱔魚的酸度沒有城邊鱔魚的酸，但還是保有十足的台南味，真的好香～話說，炒鱔魚如果沒有焦焦的鍋巴好像就少了那份味道，哈哈～

阿江鱔魚，位在台南市民族路，已經接近金華路了～不起眼又簡陋的外表，卻吸引許多饕客前來品嘗美味～

老闆很親切，每位客人吃完在付錢時，老闆總是會問你：好不好吃？他還說，每次到了假日客人都多到他都沒時間休息～當然啊，美食就像磁鐵一樣，把人都吸過去了咩！