DSC00453.JPG 

蔬果柴魚高湯

適用:6個月以上寶寶

材料:

1.柴魚片

2.乾香菇

3.紅蘿蔔

4.洋蔥

5.番茄

7.玉米

8.筊白筍

9.高麗菜

10.蘋果或水梨


作法:

1.將所有蔬果食材洗淨,去皮去除廢棄物,番茄去頭後對切,備用。


2.電鍋『外鍋』加入2杯水。

DSC00454.JPG 


3.將所有食材放入電鍋內鍋,加水至8分滿,蓋上鍋蓋熬煮至電鍋開關跳起,再悶10分鐘。

DSC00455.JPG 

4.將鍋內食材撈起,高湯即完成。


.................................................................................................................................................................................

DSC00716.JPG 

蔬果雞湯

適用:6個月以上寶寶


材料:

1.雞骨

2.白蘿蔔

3.紅蘿蔔

4.玉米筍

5.海帶

6.番茄

7.高麗菜


作法:

1.將所有蔬果食材洗淨,去皮去除廢棄物,備用。


2.將雞骨洗乾淨。


3.滾水將雞骨川燙去血水及油脂,將雞骨撈起備用。(川燙的水就倒掉不要了)

DSC00717.JPG 


4.乾海帶洗淨後以熱水浸泡至膨脹(或是用滾水煮)。

5.電鍋『外鍋』加入二杯水。

6.將所有食材放入電鍋內鍋,加水至8分滿,蓋上鍋蓋熬煮至電鍋開關跳起再悶10分鐘。

7.將鍋內食材撈起,高湯即完成。

DSC00721.JPG 


8.將高湯依需要量分裝,然後冷凍或冷藏。

Liz的母乳貯存袋剛好有剩,就把它拿來裝高湯冷凍~物盡其用,超方便的!

DSC00723.JPG 


ps.勛勛現在約吃4.5倍粥,所以一包剛好是我煮一次粥的用量,

(例如:一包高湯200公克,我就秤90公克的米)

取一定比例的米,再使用一包高湯熬煮~就不用每天熬高湯,不用每次稱重,

每次煮出來粥的軟硬度都很平均,方便觀察寶貝的咀嚼、吞嚥能力,以便調整~

Liz通常都是禮拜六或禮拜日熬煮高湯,一次煮一鍋剛好可以使用一個禮拜,

可以省去很多時間,讓我有更多時間陪伴小寶具或做媽媽自己的事喔!

DSC00724.JPG 

貼心小叮嚀:

1.寶寶未滿6個月時,Liz只用蔬果熬湯,不加任何肉骨魚骨。

2.除了雞骨、柴魚外,Liz有時會用小魚干、虱目魚骨來熬湯。

3.蔬果的部份可以自行調整種類~有時Liz也會用花椰菜梗、西洋芹、秀珍菇、木耳.............

媽媽可以自行選擇食材,但最好選擇能維持高湯清澈的食材,且以當季的蔬果為最佳選擇!!

4.寶寶剛開始接觸副食品初期,Liz並未使用高湯煮粥,而是從清的白粥米湯開始嘗試~

約在5個月時以蔬果熬湯,6個月時再以動物骨頭熬湯

5.勛勛現在十個月,牙齒才剛開始在冒出來,約7、8個月以前我都是將蔬菜及肉類以攪拌機打成泥,

很多食材我都是由高湯煮完裡 面的蔬果取出來打成泥做成蔬果冰磚。

經過熬煮的食材剛好夠軟,也比較好打泥。

6.動物骨頭如:雞骨、魚骨、大骨一定要先洗淨→川燙後再熬湯。(川燙的水要倒掉不要再使用)

這樣高湯煮出來才會清澈也不會油。Liz曾經試過不川燙,結果高湯會比較油,還要在那裡撈油,很麻煩!

7.熬煮高湯的食材一定要依寶貝的實際狀況調整,尤其是會過敏的寶寶或是消化吸收比較不好的寶寶~

一定要多觀察,漸進式的添加使用~

我們家的勛勛完全沒有過敏的問題,消化吸收也很好,所以我不需要太擔心!

8.蔬果食材本身就有甜味,海帶、柴魚、小魚干等等本身就含有礦物質,也含有鈉,

不需要再加任何調味品囉!


煮寶貝副食品時,使用高湯來煮粥,

粥會更清甜好吃,

不知是不是因為有高湯的加持,

勛勛從四個月吃副食品到現在食慾都很好,

每碗副食品也都吃光光喔!


~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

寶寶副食品分享 延伸閱讀:

【寶寶營養】只要6步驟,超簡單寶寶布丁輕鬆做

【寶寶營養】副食品可以不只是粥~義式番茄肉醬麵(9個月)

【寶寶營養】副食品分享~絲瓜魩仔魚粥&大黃瓜菱角地瓜粥

【寶寶營養】二道副食品分享~南瓜蔬菜粥&番茄肉末粥

【寶寶營養】副食品:番茄雞肉粥、莧菜地瓜蛋黃粥 分享

媽媽愛分享 延伸閱讀:

【媽媽愛分享】孕媽咪寫真~為大肚婆留下珍貴的畫面~@『新竹Doris愛寶貝攝影工作室』

【媽媽愛分享】勛兒的滿月禮盒『禧樂滿月油飯』&『不二家蛋糕』

【媽媽愛分享】PHILIPS AVENT-輕乳感PP手動吸乳器之擠奶大作戰

【媽媽愛分享】六甲村濕熱敷墊~消除脹奶的痛苦!

【媽媽愛分享】準媽媽必備~對抗妊娠紋大作戰

文章標籤

全站熱搜

niceclaup313 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()