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Pa Pa Yummy柴燒美食基地

地址:台南市新化區中正路301-3號

TEL:(06)590-3595

營業時間:週四12:00~21:00
                          週五~週日11:30~21:00
   週一店休

FB:Pa Pa Yummy柴燒美食基地

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Liz超愛吃窯烤Pizza的~位在新化武德殿對面的Pa Pa Yummy去年就想來吃吃看了,

但剛好遇到台南登革熱疫情嚴重,而當時,新化是紅色警戒,也讓我們的計畫石沈大海,

雖然把他擺回口袋中,但我還是時時拍拍口袋的~

這次母親節,我們就選在Pa Pa Yummy慶祝~

結果~~~~~我們全家都好喜歡!

 

食物要美味,我想,食材的選擇上一定不能馬虎,

Pa Pa Yummy採用義大利披薩專用的麵粉,

披薩重要角色之一:『起司』也是嚴選義大利Mozzarella cheese,

番茄是也是義大利進口,並使用初榨橄欖油,

使用的食材大方的呈現在櫃台~

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烤窯是台灣魯邦石窯,是有專利設計的喔!

它可以讓窯的溫度衡溫在350~450度,

能讓食物在短時間達到所需的烘焙溫度,

保留住食物的水份,吃起來更美味!

感覺好厲害!

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餐廳大面積的玻璃設計,除了明亮舒服外,

在餐廳外就可以欣賞到師傳製作披薩的過程,

透明的製程也會讓客人多一層安心~

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Pa Pa Yummy標榜他們的麵糰經24小時低溫長時間發酵,且不隔餐使用,

海鮮食材也是當天使用不會隔夜,不使用香料及化學改良劑~

看到介紹就有一種很放心的感覺!

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餐廳的用餐空間如照片呈現,

位置沒有很多,2~3個人用餐的話有吧台的位置可以坐。

由於坐位不多,強烈建議如有計畫要來用餐一定要事先訂位才不會枯等或撲空~

我很喜歡他一整面落地窗的設計,陽光自然灑落,加上窗外的綠地,

有一種野餐的感覺!

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吧台上一隅還有許多名人的簽名及祝賀,還有吳寶春師傳喔!

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menu

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隱藏版美味pizza~還好店家有介紹,否則我們差一點錯過!

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現場還有販售窯烤歐式麵包,

用餐當天賣的是養生桂圓堅果。

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養生桂圓堅果麵包,150元。

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不知是不是窯烤的味道太香了,

還在點餐,勛大爺就等不及要吃了!(沒碗可以敲只好敲桌子!)

只好先買一顆養生桂圓堅果麵包給他啃!

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勛勛整個沈浸在麵包的美味之中~

呼~這顆麵包真的暫時解救了我們!

讓我們有好一段時間可以安穩的用餐!

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養生桂圓堅果麵包真的好讚~

麵包非常的紮實,吃起來不只有麵包的香氣,

桂圓的甜味及香氣也融入了麵包之中!

來這裡除了吃披薩,Liz推藨帶一顆養生桂圓堅果麵包回家嘗嘗,

您應該會很喜歡喔!

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佛羅提那,269元。

紅醬、捷克莫札瑞拉乳酪、菠菜葉、培根、

雞蛋、奧勒岡葉、黑胡椒、初榨橄欖油。

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菜單上好幾個披薩我們都想吃,店家為我們介紹,推藨佛羅提那,

由於我們一家人都很喜歡不熟的蛋黃,所以它理所當然被選中了!

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上桌時~看到那散開來的蛋黃,讓人垂涎欲滴~

傳統的義式披薩麵皮邊緣要厚1~2公分,

會使用莫札瑞拉乳酪,麵粉必須是義大利麵粉,

義大利的初榨橄欖油,使用去皮去籽的新鮮番茄醬,

因為是傳統口味,所以店家特別推藨第一次來用餐的人一定要吃吃看!

披薩吃起來邊緣脆脆的,中間卻是QQ的口感~

天然的番茄醬帶來香氣卻不會死鹹,

蛋黃有點腥又不會太腥的味道,正是我們最愛的那一味!

就這樣,上桌不一會兒全被我們掃光了!

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瑪格莉特,269元。

紅醬、水牛乳酪、番茄、羅勒葉、帕瑪森起司、初榨橄欖油。

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Liz每次吃pizza一定點瑪格麗特,

可以說我偏愛瑪格麗特的滋味,

但其實更應該說~最簡單最傳統的口味,才能吃出真實的原味與美味!

店家有沒有實力也就看它的表現囉!

天然的番茄酸甜滋味,特濃的帕瑪森起司,芬芳的羅勒葉,加上傳統的義式麵皮,

味道雖然沒有佛羅提那強烈,卻是水準之上,

每一種食材帶來的口感刺激,表現的淋漓盡致!

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羅馬戰士,499元。

西西里海鮮 拼 南洋沙嗲雞。

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羅馬戰士是隱藏版的美食!

有沒有~聽到隱藏版又是必點了!

跟傳統義式披薩不同,羅馬戰士餅皮是酥脆的,

吃起來也感覺較活潑,

雙拼的二種口味,有二種享受,

微辣的口感吃起來很過癮!

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義式烤半雞,469元,附烤養生桂圓堅果麵包。

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看起來有點油的義式烤雞其實吃起來一點都不油,

搭配著紅醬及青醬一起吃別有一番風味,

滿嘴天然香料的氣息令人愉悅!搭配洋蔥吃更清甜喔!

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養生桂圓堅果麵包,切薄片烤過後的口感更加有趣,

還多了些許焦香味喔!

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幸福蜜Q星星,269元。

蜂蜜、起司粉、蘋果、玉桂粉、蜂蜜麻糬丁、捷克莫札瑞拉乳酪。

幸福的時刻就要來一份幸福的甜點,

星形的甜披薩,包著甜蜜的內餡,就像擁抱甜蜜的愛~

雖然Liz沒有很喜歡玉桂的味道,但有了蜂蜜、起司的陪伴,

玉桂粉沒那麼搶戲,柔和了些~我還蠻能接受的!

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蔓越莓汁,45元。

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來用餐這一天有打卡優惠!

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結果不是盆栽奶酪~但也是奶酪啦!

柔嫩香滑,蠻好吃滴。

~ending~

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雖然不是沒吃過窯烤披薩,

但Pa Pa Yummy從食材挑選,製程要求,披薩烤窯,到焙烤溫度......等等嚴選專業,

烤好的披薩完美的呈現在我們的面前,傳統義式的口味擄獲人心,

吃完披薩有一種全新的感受~美妙極了!

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吃披薩,我們到對面的大目降文化園區走走,

最近這一帶,因為乳液奶茶、潄口水之類的飲品大紅多了好多的人潮,

假日也很難停車,花了好久的時間找車位!

不談當紅飲品,Liz覺得大目降文化園區值得進去走走,

建築工法很特別,是很讚的文化產物喔!

提醒一下:好的文化好的景點,也需要大家一起維護!

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Pa Pa Yummy離新化老街近,還可以順便去逛逛新化老街,吃吃當地的美食喔!

 

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歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

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