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艾波塔甜點工作室

地址:台南市中西區中成路52號

TEL:(06)221-3952

營業時間:12:00~19:30

FB:艾波塔甜點工作室

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一直以來,Liz都覺得甜點蛋糕最美的滋味就是當天做好剛從冷藏室端出來的時候~

可是,這樣的舊思維最近有點改觀了,

尤其在我吃到艾波塔甜點工作室的甜點塔之後!

某一天在FB看到他們的粉絲頁,甜點很吸引人,不過我也注意到幾個字:

『塔本身不會短時間因內餡而造成塔殼濕潤不酥脆』。

吃過不少的甜點,真的很怕吃到那種塔皮變濕軟的甜點塔~

這也更讓我想嚐嚐艾波塔的甜點!所以當週禮拜六就來高觀囉!!

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艾波塔甜點工作室,就是一間工作室,沒有內用的空間,

但門市妝點的美美的,陽光穿透玻璃灑落在清新的空間,

被乾燥花環繞著有種浪漫的氛圍,

沒錯!甜點跟浪漫,在女孩的心中是畫上等號的喔!

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透明的甜點展示櫃,多達15、6種的甜點排排站,

看著他們可愛的樣子及店家細心的介紹,口味上我真的好難抉擇,

好想通通吃一輸啊!

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除了展示櫃裡的甜點外,還不時從工作室送來剛做好的甜點,

雖然沒有超華麗的外表,卻可以感受到他們的內在美!

我確信它們不會讓我失望~

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牆上掛著甜點的美照,

好奇的問了店家有些造型跟展示櫃的不太一樣,

原來~不論是甜點的口味,還是造型上,都是會不斷的創新,

也是啦!這樣才會有新鮮感啊~~~這年頭少了新鮮感就很容易被挑汰~

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從門市可以直接看到工作室內甜點師父的工作狀況,

看到他們認真工作的表情,認真的女人最美麗這句話一點也沒錯!

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選用天然優質的食材,每日現作的甜點才能讓人吃的安心。

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在許久的爭扎後,我一共選了十款甜點,每款看起來都可愛動人,

很想快點衝回家大啃甜點!

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Liz覺得艾波塔的甜點不以外觀取勝,是工夫紮實路線的,

所以口味上都是經典中的經典。

甜點塔不分口味每款都是80元,任選五款299元,

換算下來一個才60元耶!!!!外面隨便一個塔嘛都要100~150元。

這樣超值的甜點去哪裡找的到啊?

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甜點的包裝上也蠻體面的,甜點底下還有放保冷劑,盒子蓋好後貼上可愛的貼紙。

這樣精美的包裝,提去朋友家下午茶,或是送禮都是不錯的選擇喔!

男友們看過來,送給女友們一定不會NG退貨啦!

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也會附上食用保存方式的小卡片

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甜點帶回家,勛兒很期待的說要先吃草莓塔,

看起來嬌滴滴的~像紅寶石一樣。

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塔皮裡盛裝著香滑的香草卡士達,如點綴般不會太over的奶油及自家熬煮草莓醬及草莓乾,

如寶石般鮮脆微酸的草莓,最後灑上一些些的開心果,不僅裝飾,還有香氣。

卡士達醬還看的到香草籽,真材實料的喔!

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經典檸檬塔,酸甜清新,入口後嘴巴稍稍的揪一下,像熱戀的kiss!

是經典不讓人失望的美味。

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靜岡抹茶,

選用來自日本靜岡的抹茶,微微的苦澀是大人會愛的味道,

彷彿把生活中的苦全吞下肚,煩腦就散去囉!

其實它也是很經典的一款。

雖然說是屬於大人的甜點,但其實我們家勛勛也很愛,尤其是灑上雪白糖粉的那部份,

問他會苦嗎?他說很好吃!

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覆盆莓巧克力,

是覆盆莓與巧克力相戀的滋味,

甜中帶苦,苦中帶酸,一種多層次的味覺享受~

我也蠻喜歡塔上點綴的巧克力脆片~

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堅果太妃糖,

太妃糖內餡兒有點像森永牛奶糖,加上堅果的香氣,甜而不膩真的好吃,

在口中如熱戀中愛到分不開的情侶,甜蜜的快溢出來了!

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半熟乳酪塔,

又香又濃的乳酪,一口接一口後不會有膩口的感覺,還蠻滑順的。

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蘋果起司塔,

味道跟半熟乳酪塔有點像,但它的起司餡混著檸檬甜酒,吃起來帶有點淡淡的果香。

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椰爺的早餐,造型像個荷包蛋好有趣,

其實蛋黃的部份是百香果及杏桃做成的果凍,白色的內餡是椰奶慕斯,

是南洋熱情的滋味。

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法式生巧克力,可以嚐到70%苦甜巧克力的苦甜濃醇,

愛吃巧克力的朋友必吃。

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熱情熔岩塔,

它口感跟法式生巧克力及覆盆莓巧克力不太一樣,巧克力是屬於比較溫柔的口感。

Liz聽從店家的建議,在吃前先以165度c烤3~5分鐘,

那有點溫度的巧克力在口中更溫柔滑順,就像雙頰被輕撫過的感覺!

(咦~愛情片好像看太多了喔!)

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好啦!以上純屬個人的感覺,

我是覺得甜點塔好不好吃內餡真的很重要,但我更重視那個塔皮酥不酥脆,

艾波塔的甜點內餡美味紮實不用說,那個用心研發的塔皮真的又香又酥脆,

就算放隔一天、二天口感還是很優,帶回去跟家人們分享,他們都說好吃唷!

愛吃甜點的朋友別錯過這親切可愛又甜蜜的甜點,

快去買來試試看,也跟我分享有沒有戀愛的滋味嘿!

~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

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