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Flavor of India 品·印度 台南店

地址：台南市中西區永福路一段115號1樓

TEL：(06)213-2828

營業時間：11:00~14:30  17:00~21:30

FB：Flavor of India 品·印度 台南店

吃膩了一成不變的蔬食料理嗎？還是您也討厭素料假假的怪味道呢？

品印度是道道地地的印度蔬食料理，雖然是沒有肉的蔬食料理，但口味卻非常的道地，對於吃蔬食的朋友來說，是另一種全新的味蕾刺激，沒吃過印度料理，或是喜歡吃印度料理的朋友快去嚐嚐看吧！

品印度的用餐空間好時尚，覺得不像印度料理餐廳，倒是比較像西餐廳或是paino bar！

紫色系的沙潑耍小浪漫又有點神秘，坐起來也好舒服～

整個用餐的氛圍及環境十分舒適，也很有氣氛，很喜歡這樣的感覺。

餐點的部份有：

前菜、湯品、坦督燒烤、捲餅、咖哩、乳酪咖哩系列、烤餅、米飯、甜點及飲品，

雖然我不是第一次吃印度料理，但menu上好多從來沒有見過的菜名及菜色，我爸媽又是第一次吃印度料理，他們不知道該點什麼好，加上又帶小孩很怕點到辣的小孩不能吃，點餐時感覺有點小小的阻礙，還好～服務人員還蠻專業的，給我們還不錯的建議，讓我們可以吃到經典的菜色！

對了～品印度的菜色有分五辛素及奶素，如果不吃五辛素可以跟服務人員說，他們可以做調整，如果遇到不能調整的菜色也會特別提醒我們避開。

開胃前菜選擇好多，不知從何下手，我只知道經典的金三角，其它看名字也想像不出菜色滋味，或許這就是印度料理神秘的媚力！

坦督燒烤系列是服務人員特別推薦的料理，在外面真的很少可以吃到這種滋味，我們也有點喔！

印度是咖哩的發源地，不同食材搭配不同的香料，可以創造出讓人驚訝的美味，

印度咖哩滋味千變萬化，深不可測，讓人摸不著他會出什麼底牌，品嚐後就如被劍射中般臣服於他的美味之中～

印度蔬食料理，大量運用了乳酪入菜，可以補足來自蛋白質的營養，也激盪出美味的火花。

印度料理必吃的烤餅絕對不能錯過，

平時吃慣了白米飯的我們也特別點了印度式的香料飯來試試～

入座後服務人員也為我們端上了開水～金光閃閃的茶壺好氣派啊！

招待的餐前小菜，薄脆餅＋香料醬，

香料醬分別是：羅望子醬（左下）、香菜醬（右下）、甜菜根醬(右上)及生菜，

醬料除了搭配薄餅之外，接下來的菜色也都很適合搭著吃喔！

我特愛香菜醬及羅望子醬~

脆脆的薄餅搭配各種醬料都很好吃，甜菜根的醬像cream一樣好細緻喔~

奶油洋菇濃湯，120元。

奶油香氣濃郁，但洋菇的鮮味也很鮮明，二者各自表現自己的特性，不互相防礙。

番茄風味濃湯，120元。

酸酸的蕃茄十分稱職，尾勁會有蔬菜的甘甜，重口味的我還蠻喜歡這滋味的～

鷹嘴豆沙拉，180元。

鷹嘴豆拌番茄、馬鈴薯及印度香料，

這道菜是服務人員推薦，鷹嘴豆就是我們說的雪蓮子，鬆鬆的口感及香料的相佐加分，從來沒吃過這樣特別的沙拉！

坦督烤乳酪，350元。

這也是服務人員推薦，顏色看似重口味，其實吃起來除了燒烤及香菜的香氣之外味道不會太重，可以佐羅望子醬或香菜醬會更香更好吃，烤乳酪的口感出乎我的意料，口感界於豆腐與豆干之間，也沒有強烈的奶香，反道很像在吃豆製品～好有趣！

印度黃金金三角，120元。

響亮酥脆的外皮包裏著綿密的馬鈴薯泥，然後口中會散發著咖哩的香氣，雖然是油炸的一道菜，但完全不油膩，不論口感及香氣都讓人著迷！

咖哩的部份我們點了：胡蘆巴葉風味咖哩＆馬撒拉奶油乳酪，它們無論搭配米飯或是烤餅都是絕配！

馬撒拉奶油乳酪，除了香濃的咖哩香料味之外，還帶有番茄的酸氣，因為它濃烈的香氣及味道，米飯及烤餅多吃了不少～

胡蘆巴葉風味咖哩，相較馬撒拉奶油乳酪的濃烈，它算是奶香比較重，比較柔順的咖哩，我爸媽他們都很喜歡這道胡蘆巴葉風味，因為它奶香滑順，也沒有辣度，很適合小朋友吃喔！

茴香飯，

香料的香氣滲透到米飯之中好芬芳！

印度料理除了咖哩、金三角外，印度烤餅也是重點之一，它搭配咖哩吃真的很香又有嚼勁，尤其散發在口中的麵香我真的無法抵抗！

我們選擇了全麥手工層餅及奶油烤餅，

全麥手工層餅有點香料的香氣，奶油烤餅則是比較有麵香，也比較Ｑ，

二種烤餅都有它特別之處，但我比較偏愛奶油烤餅，

光單吃不配任何咖哩我也可以很enjoy喔！

奶油烤餅

芒果汁，120元。

它跟們印象中的芒果汁不太一樣，應該是印度式的芒果汁，除了芒果香之外，還帶有特殊的香料味，味道好有層次！

印度奶茶，80元。

特別的薑香是印度奶茶最動人之處，不過如果薑可以再濃一點點味道會更提升～

餐後用印度式的甜點做結束，

印度冰淇淋＆香料牛奶米布丁，各為180元。

價位上不算便宜，但算是蠻特別的味覺洗禮～

米布丁裡的米飯完全吸收了滑順的奶香及香料的精華，香甜的滋味讓人好滿足～

印度冰淇淋，帶有薑的香氛，甜度爆表，我想，這就是印度式的熱情吧！

用餐的過程之中，看到印度籍的廚師，謝謝他們把印度料理的精髓帶到台南，

印度料理的香料世界讓人大開眼界，

沒想過可以吃到蔬食或是素食的印度料理，每一道料理都讓人有驚喜，

這樣異國式的香料洗禮，將台灣蔬食料理餐廳的層次又向上提升了！

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