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Flavor of India 品·印度 台南店

地址:台南市中西區永福路一段115號1樓

TEL:(06)213-2828

營業時間:11:00~14:30  17:00~21:30

FB:Flavor of India 品·印度 台南店

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吃膩了一成不變的蔬食料理嗎?還是您也討厭素料假假的怪味道呢?

品印度是道道地地的印度蔬食料理,雖然是沒有肉的蔬食料理,但口味卻非常的道地,對於吃蔬食的朋友來說,是另一種全新的味蕾刺激,沒吃過印度料理,或是喜歡吃印度料理的朋友快去嚐嚐看吧!

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品印度的用餐空間好時尚,覺得不像印度料理餐廳,倒是比較像西餐廳或是paino bar!

紫色系的沙潑耍小浪漫又有點神秘,坐起來也好舒服~

整個用餐的氛圍及環境十分舒適,也很有氣氛,很喜歡這樣的感覺。

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餐點的部份有:

前菜、湯品、坦督燒烤、捲餅、咖哩、乳酪咖哩系列、烤餅、米飯、甜點及飲品,

雖然我不是第一次吃印度料理,但menu上好多從來沒有見過的菜名及菜色,我爸媽又是第一次吃印度料理,他們不知道該點什麼好,加上又帶小孩很怕點到辣的小孩不能吃,點餐時感覺有點小小的阻礙,還好~服務人員還蠻專業的,給我們還不錯的建議,讓我們可以吃到經典的菜色!

對了~品印度的菜色有分五辛素及奶素,如果不吃五辛素可以跟服務人員說,他們可以做調整,如果遇到不能調整的菜色也會特別提醒我們避開。

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開胃前菜選擇好多,不知從何下手,我只知道經典的金三角,其它看名字也想像不出菜色滋味,或許這就是印度料理神秘的媚力!

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坦督燒烤系列是服務人員特別推薦的料理,在外面真的很少可以吃到這種滋味,我們也有點喔!

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印度是咖哩的發源地,不同食材搭配不同的香料,可以創造出讓人驚訝的美味,

印度咖哩滋味千變萬化,深不可測,讓人摸不著他會出什麼底牌,品嚐後就如被劍射中般臣服於他的美味之中~

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印度蔬食料理,大量運用了乳酪入菜,可以補足來自蛋白質的營養,也激盪出美味的火花。

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印度料理必吃的烤餅絕對不能錯過,

平時吃慣了白米飯的我們也特別點了印度式的香料飯來試試~

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入座後服務人員也為我們端上了開水~金光閃閃的茶壺好氣派啊!

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招待的餐前小菜,薄脆餅+香料醬,

香料醬分別是:羅望子醬(左下)、香菜醬(右下)、甜菜根醬(右上)及生菜,

醬料除了搭配薄餅之外,接下來的菜色也都很適合搭著吃喔!

我特愛香菜醬及羅望子醬~

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脆脆的薄餅搭配各種醬料都很好吃,甜菜根的醬像cream一樣好細緻喔~

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奶油洋菇濃湯,120元。

奶油香氣濃郁,但洋菇的鮮味也很鮮明,二者各自表現自己的特性,不互相防礙。

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番茄風味濃湯,120元。

酸酸的蕃茄十分稱職,尾勁會有蔬菜的甘甜,重口味的我還蠻喜歡這滋味的~

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鷹嘴豆沙拉,180元。

鷹嘴豆拌番茄、馬鈴薯及印度香料,

這道菜是服務人員推薦,鷹嘴豆就是我們說的雪蓮子,鬆鬆的口感及香料的相佐加分,從來沒吃過這樣特別的沙拉!

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坦督烤乳酪,350元。

這也是服務人員推薦,顏色看似重口味,其實吃起來除了燒烤及香菜的香氣之外味道不會太重,可以佐羅望子醬或香菜醬會更香更好吃,烤乳酪的口感出乎我的意料,口感界於豆腐與豆干之間,也沒有強烈的奶香,反道很像在吃豆製品~好有趣!

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印度黃金金三角,120元。

響亮酥脆的外皮包裏著綿密的馬鈴薯泥,然後口中會散發著咖哩的香氣,雖然是油炸的一道菜,但完全不油膩,不論口感及香氣都讓人著迷!

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咖哩的部份我們點了:胡蘆巴葉風味咖哩&馬撒拉奶油乳酪,它們無論搭配米飯或是烤餅都是絕配!

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馬撒拉奶油乳酪,除了香濃的咖哩香料味之外,還帶有番茄的酸氣,因為它濃烈的香氣及味道,米飯及烤餅多吃了不少~

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胡蘆巴葉風味咖哩,相較馬撒拉奶油乳酪的濃烈,它算是奶香比較重,比較柔順的咖哩,我爸媽他們都很喜歡這道胡蘆巴葉風味,因為它奶香滑順,也沒有辣度,很適合小朋友吃喔!

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茴香飯,

香料的香氣滲透到米飯之中好芬芳!

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印度料理除了咖哩、金三角外,印度烤餅也是重點之一,它搭配咖哩吃真的很香又有嚼勁,尤其散發在口中的麵香我真的無法抵抗!

我們選擇了全麥手工層餅及奶油烤餅,

全麥手工層餅有點香料的香氣,奶油烤餅則是比較有麵香,也比較Q,

二種烤餅都有它特別之處,但我比較偏愛奶油烤餅,

光單吃不配任何咖哩我也可以很enjoy喔!

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奶油烤餅

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芒果汁,120元。

它跟們印象中的芒果汁不太一樣,應該是印度式的芒果汁,除了芒果香之外,還帶有特殊的香料味,味道好有層次!

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印度奶茶,80元。

特別的薑香是印度奶茶最動人之處,不過如果薑可以再濃一點點味道會更提升~

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餐後用印度式的甜點做結束,

印度冰淇淋&香料牛奶米布丁,各為180元。

價位上不算便宜,但算是蠻特別的味覺洗禮~

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米布丁裡的米飯完全吸收了滑順的奶香及香料的精華,香甜的滋味讓人好滿足~

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印度冰淇淋,帶有薑的香氛,甜度爆表,我想,這就是印度式的熱情吧!

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用餐的過程之中,看到印度籍的廚師,謝謝他們把印度料理的精髓帶到台南,

印度料理的香料世界讓人大開眼界,

沒想過可以吃到蔬食或是素食的印度料理,每一道料理都讓人有驚喜,

這樣異國式的香料洗禮,將台灣蔬食料理餐廳的層次又向上提升了!

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