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山大廚房

地址:台南市東區富農街二段43巷6號

TEL:0979-963523

營業時間:11:30~14:00  17:00~20:00(週二休息)

FB:山大廚房

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某一天在附近開會,中午用餐時間,在地人推薦了這間山大廚房~我們幾個吃貨立刻驅車前往,

因為隱身在巷弄間,附近不太好停車,需要小走一小小段路才有停車場,還是騎機車比較方便~

雖然停車比較沒那麼便利,但美食值得付出一點汗口體力,而且也只是小小的一段路~

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山大廚房,餐廳設計裝潢很簡單,無印良品式的日式簡約風,有一種日式家庭料理的風格,非常的清新舒服,突然覺得我們像是孤獨的美食家,在巷弄裡覓食!

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店裡的座位也不多,或許是一人廚房的關係~

所以強烈事先訂位,以免撲空。

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吧台有透明的玻璃可以窺視主廚料理的樣子,

鬍子主廚是個親切且可愛的男孩,咦~用男孩會不會怪怪的?!

不會!姐就是覺得他是個可愛又靦腆的男孩!

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菜單超簡單的~只有燉飯跟排餐,

明明選擇不算多,卻讓我陷入選擇障礙的輪迴之中許久!

每一種燉飯的主菜都搭配不同口味的燉飯,燉飯光看名字就非常吸引人,從菜單的搭配及少見的燉飯烹調口味上讓人覺得主廚的料理好令人期待,

餐點的價位依食材不同約落在300~600之間,

燉飯有附麵包、濃湯、飲品,

而排餐附麵包、濃湯、沙拉及飲品。

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首先上桌的是麵包,竹碳及堅果法國麵包,

看起來沒什麼了不起的,但烤的恰恰好到位的麵包不論是哪一種口味都酥香的讓人好喜歡,忍不住就想連同事的一起啃下肚了!

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這一天有點小冷,想喝熱飲,但熱飲只有美式黑咖啡跟比利時可可拿鐵可以選擇,

最後硬著頭皮選了比利時可可拿鐵,

哇~可可拿鐵的味道好柔和,就像天冷時一位溫柔的男士遞上暖心的飲品,

甜蜜的剛剛好~

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舒肥里肌豬排,350。

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里肌肉的份量不小,適合想大口啃肉的朋友!

一旁搭配的蔬果是稱職的好伙伴,沒有太過的烹煮,原味爽口。

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酥炸軟殼蟹 蟹膏燉飯,350元。

整隻的軟殼蟹裏著麵包粉炸的又酥又脆,同事在吃的同時也傳來咔嗞咔滋的聲音,也讚不絕口!

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炙燒牛肉 小番茄燉飯,350元。

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主廚問我,要不要做成像泰式打拋豬的口味,我很ok~打拋豬也是我很愛的一道料理。

上桌後的橙黃色的色澤加上如小山般的牛肉讓人十指大動,

番茄的酸度融入燉飯之中,微酸的滋味實在開胃,

牛肉鮮嫩的口感讓人很enjoy,九層塔的香氣讓燉飯更有層次卻不搶戲,好吃的沒話說!

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原本套餐應該有濃湯,但因為還在爐上未完成,

主廚用一人一顆干貝代替濃湯,稍稍彌補了沒喝到濃湯的遺憾!

(其實我還是很期待主廚的濃湯啊!)

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最後,主廚還招待我們每人一湯匙的焦糖布丁,

一口滑進口中,OMG~布丁好滑嫩,焦糖也煮到香濃不帶苦味,100分啦!

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從麵包到最後招待的甜點,全都好美味,這一餐在滿足與驚豔之中渡過,

好喜歡主廚用心的創意料理,

這也讓我更期待下回與蒲燒鰻魚 金桔蘋果燉飯的邂逅

再叮嚀一下,最好事先訂位喔!

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 
 

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