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豚骨家

地址:台南市北區育德路160號

營業時間:11:30-14:00  17:30-20:00

FB:豚骨家

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豚骨家是勛勛最愛的拉麵店之一,他說豚骨家拉麵跟一蘭拉麵一樣,在他心中是排名第一名的拉麵,

每次來這裡吃拉麵,我都不用一直催促他吃快一點,他就會自己很快的把拉麵吃光光了!

可見他有多愛豚骨家!

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店內只有十幾個座位,所以等待是常態,但其實翻桌率還蠻快的~

店裡總是一整排等待吃拉麵的客人,為了一碗消魂的拉麵,大家也都等得心甘情願

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進到店裡之後要用販賣機買拉麵票,感覺好像來到了日本!

疫情的這時,這種吃拉麵的方式竟然有種偽出國的小確幸!

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按照1、2、3的順序進行點餐~

比起在日本看不懂日文緊張的操作機器,這中文真的看起來親切可愛多了!

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總共有6種拉麵口味,各有特色,我們最常點的是招牌的雞白湯拉麵。

而叉燒可以選擇低溫調理叉燒,或是梅花肉叉燒,也可以二種各半~

麵條也有粗麵及細麵可以選擇。

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等待的同時口渴也有冰水可以飲用~

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三款拉麵上桌~人氣第一的雞白湯拉麵、中華カそば、函館塩らあめん

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人氣第一的雞白湯拉麵,是100%雞骨熬湯,濃郁淳厚的高湯是讓人無法抵擋的美味~

 

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我們習慣吃比較Q彈的粗麵條~喜歡它紮實彈牙的口感,尤其他吸了高湯之後!

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低溫調調理叉燒,吃起來比較瘦,還帶有淡淡煙燻的香氣。

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梅花肉叉燒,含較多的油脂,吃起來比較鮮嫩。

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函館拉麵,是以豬、雞、貝類、魚、昆布去熬煮的高湯,湯頭吃起來會比較鮮美~

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中華カそば,湯頭以雞及豚骨熬煮,是福島縣的拉麵,還加了日本的烤年糕唷!

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湯頭像香濃的醬油口味,沒有雞白湯那麼淳厚,我還蠻喜歡的,尤其湯年糕泡在拉麵湯頭,

入口後高湯衝出來的快感!

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如果第一次來建議可以點雞白湯拉麵,應該一次就會愛上了吧!

想嚐嚐不同口味的,人氣第二名的中華カそば我也覺得很讚喔!還能吃到烤年糕的美味,就像置身日本一樣,偽出國一下!

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

 

 

 

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