貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

凰商號

地址：台南市中西區國華街三段16巷12號

TEL：06-2232498

上一回去吃Chun純薏仁，其實就對對面的凰商號很有興趣，

只是～媽媽的胃不是無底洞，也不牛，我只有一個胃，只好再收到口袋中～

這回～去吃吉品家手作烤餅後，特地去嘗嘗凰商號的招牌鳯梨冰茶！

話說，我真的很喜歡現在的西市場，

在這裡進駐了很多新店家新美食，縱使跟我小時候吃的台南小吃完全不同，

卻也找回我小時候的記憶～

再次感謝這些優秀的年輕人！

凰商號主打鳯梨冰茶、麵包、貝果蛋糕等烘焙點心～

食材很講究，使用日本的鳥越麵粉、三溫糖及日本小岩井奶油。

搜尋一下什麼是三溫糖～

三溫糖是以製造白糖後的糖液所製成，經過三次加熱和結晶處理而成，

因加熱產生焦糖化作用，故色澤偏黃，具獨特香氣，乃為日本特產的砂糖，

帶有淳樸的風味，具有濃烈甜味，常用於日本料理使用，尤其在日式甜點，

用來製作甜點糖的味道會顯得比較凸出和濃郁，也可以用來烹調料理增添香氣。

而小岩井奶油是日本岩手縣的名產之一，

小岩井牧場出產的乳製品是用品質優良的牛乳製造的喔！

看到來頭不小的食材，讓我對他們的麵包充滿期待！

貝果看起來好紮實～

手工餅乾

自製果醬，包裝精美是很好的伴手禮

雖然只是木桌椅，坐下來後卻有一種自在的感覺！

我好喜歡這個用鐵窗做的架子！

鄉村風的巧思，傳統的素材，搭配起來好有fu～

整個有touch到我的點!!!!

以後如果有機會換大房子，有一定要有中島，而中島上一定要有這鐵窗架的設計！

又創意又實用～好有才的idea!!!

層疊交錯的鐵窗再搭配上暖色系的燈光，好美啊！

他們的名片設計也好美～應該是一種鳯凰的概念吧！

Menu

我點了吐司搭配鳳梨冰茶的小組合，100元。

方方正正的土司小巧可愛，金黃色的外皮對我來講是一種誘惑

還沒吃，光看就可以感受到土司的細緻

土司佐醬除了奶油外，還有一小碟的鳳梨果醬。

從小，我最愛土司塗奶油了！！！

現在長大了，依舊愛，冰箱總是會放奶油及土司～

想到就會烤一片奶油去司來過癮一下。

特別要提一下小豈井奶油，真的好香喔！！！！！不輸給歐美品牌的奶油喔！

土司紮實卻又細緻，柔軟度及保水度都有到位，讓土司Ｑ軟有彈性，

塗上的那層小岩井奶油的味道更是大大加分！

可惜老闆說小岩井奶油已不再進口台灣，好傷心啊！

老實說，我對果醬這種東西很無感，原本並不打算動它，

但～既然附上了，也意思意思的試看看～

沒想到．．．．．．我會愛上這自製鳳梨醬的酸甜滋味！

原本以為土司有奶油就夠了，但我真的錯了！

鳳梨果醬酸甜的味道堆疊上來，猶如鳳凰飛上天般～太美妙了！

鳳梨冰茶的喝起來清爽解渴，自然散發著鳳梨的清香，

喝著鳳梨冰茶再叉片上層的蜜鳳梨，甜度剛好，

舒暢消暑．透沁涼！

二位年輕的女孩，我想應該是老闆，

她們親切又自信的笑容，還有那讓我讚不絕口的土司及鳳梨冰茶，

我有點難忘！

笑容與美味，是對我的再呼喚嗎？！我想是的！

 
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