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鳳凰來手作炸雞屋

地址:台南市東區長榮路二段274號

營業時間:星期二~星期六16:00~23:00(星期日~星期一公休)

FB:鳳凰來手作炸雞屋

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印象中,鹹酥雞攤不是在路邊賣就是在騎樓賣,這樣才夠顯眼,

鳳凰來手作炸雞屋位在長榮女中對面,

他不是路邊攤,也沒在擺在騎樓,無法一眼就看出它是炸雞店,,

還好,它黃色的招牌非常的顯眼,只要認長榮女中跟黃色招牌二個特色,非常容易找到!

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或許是新開店,也或許是室內的作業,

整體給人感覺得乾淨,不會油油膩膩的,

就是一種衛生、舒服的感覺!

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我想,是為了維持食材的品質及新鮮度,櫥窗中只有擺了幾樣食材,

但其實賣的品項也不少,光雞排就有四種作法ㄋㄟ!

店外的價目表上,除了列出所賣的品項外,也介紹了食物的口感及特色,

大家可以依自己的口味參考看看喔!

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由於目前只提供現場點餐,未開放電話及網路訂購,

所以要填一下單子喔!

一看MENU才發現,雞排除了四種作法外,還四種口味可以選擇,

分別是:胡椒、梅子、起司、香蒜。

連甜不辣、薯條、地瓜也可以選擇這四種口味,

如此有變化的服務,有選擇障礙的人就慘了!哈哈!

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吹冷氣,吃炸雞,配啤酒,看職棒,

整個是非常爽的組合!

為了這翹二郎腿的享受,回家的途中,炸雞們在車上瀰漫著的香味真的快逼死人!

明明剛吃完晚餐,也被那香氣誘惑,覺得肚子空空!真的太邪惡了!

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我們的餐點分別是:燒烤雞排、三角骨、煉乳銀絲捲、翡翠雞排

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翡翠雞排經過手工的調理,及獨家配方的醃製,外層裏有薄薄的一層粉,

熱熱的~吃起來有著咔滋咔滋的酥脆口感,是真心有咔滋咔滋的聲音!

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而雞排的肉質吃起來鮮嫩多汁,肉質沒有一絲絲的老柴,

好酥好脆好香好嫩好入味,好讚!

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燒烤雞排,手工調理及秘製配方醃製過後,塗上獨門醬汁進行燒烤,

吃起來口味帶有點甜味,也比翡翠雞排更夠味,

是最佳的下酒小菜!

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不論是翡翠雞排或是燒烤雞排,

雖然口感上不一樣,但雞排本身的肉質都好嫩,

一絲絲的雞肉纖維經過手工的調理沒有老態,

咬開來就可見白拋拋又細嫩的纖維!

為了保留肉汁,讓雞排吃起來鮮嫩多汁,維持雞排最佳口感,

雞排不做剪切的服務喔!

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煉乳銀絲捲,

銀絲捲的外觀跟一般鹹酥雞店的不太一樣,

有點像辮子形狀的甜甜圈,

炸過後淋上煉乳,吃起來外層酥香,銀絲捲質地軟嫩綿細,不會吸油,

香甜不膩口,超推藨的!

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三角骨,經獨家配方醃製過後,不裏粉直接酥炸,

很適合跟勛爸一樣愛啃骨及肉的朋友!

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偶爾這樣放縱一下喝著啤酒大啃雞排,真的覺得好爽快,

美食當前,生活中的壓力暫時都拋開腦後,

吃,真的會讓人短暫御下心中的大石頭~

 

因為目前沒有電話及網路訂購的服務,

只能現場點餐等候,巔峰時段可能需要等比較久,

建議先點餐,然後去做自己的事或逛逛,時間到了再回來取餐~

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