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 Liz是個很愛吃雞蛋糕的人,吃過不少的雞蛋糕,就是沒有自己親手做過~

有機會可以體驗自己做雞蛋糕,怎麼可以錯過呢?

我也好想知道自己吃下肚的到底都是什麼東西啊!

謝謝貓ㄦ朵朵給我們這個機會,可以跟勛勛一起體驗做雞蛋糕的樂趣,

更從中學到許多眉眉角角的小細節,只能說~~~雞蛋糕看起來做法很簡單,但其實也是一門學問啊!

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身為一位媽媽,最在意的事莫過於小孩的健康,

所以對於吃這件事,我其實也很在意,只是食品製造業實在太發達太先進了,

有太多我們不知道的內幕,那些又香又美味的食品,其實都深藏著重重的陷阱~

那些為了讓食品吃起來更香或是為了節省成本而添加的人工香精料、為了改變食物本身的口感,或延長半成品保存期限的修飾澱粉、為了節省製作時間而添加的發泡劑、為了讓食品看起來顏色更漂亮吸引人而添加的色素............太多了~~~

那些色素香精,吃多了會讓小孩過動,不容易集心精神,吃太多食品添加物不但會造成肥胖,還會傷心傷肝傷腎~賠上了健康。

市面上充斥著太多可怕的食品添加物,一般人很難吃的出食品是否含添加物,也因為看不到的製程,在吃這方面更讓人不能放心!

這次參與雞蛋糕的DIY體驗,我們用很簡單的天然食材,加上掌握一些製作上的重點,也可以做出很美味的雞蛋糕,

自己吃了很安心,給小孩吃也不用擔心,這樣的安定感在食安頻傳的現在是多麼可貴啊!

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平常在家,Liz跟勛勛隅爾會自己做布丁、小點心,

晚餐時間勛勛也會當小幫手幫忙洗菜切菜(有時根本是來鬧場的),

但做雞蛋糕是我們的初體驗,可以感受到勛勛很開心!

他很認真的在看老師示範教學,還一直問,輪到我們了沒有~很猴急!哈哈

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我們體驗的同時,也有另一位學員來取經想自己創業,

老師他很專業,對於各種食材的特性十分了解,讓學食品的我感到佩服,也覺得汗顏!

他不吝於分享自己的經驗,也很樂意跟學員討論,更重要的是,沒有可怕的高姿態,人非常的nice~是一位很棒的指導老師!

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我們用最天然的食材來製作雞蛋糕~

小麥麵粉、沙拉油、砂糖、水、雞蛋~就這麼簡單喔!

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雖然是第一次做雞蛋糕,但在老師的指導下,掌握製作上的方法要點與步驟流程,就能做出很讚的麵糊喔!

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勛勛最愛麵粉過篩這一關~覺得很像在玩沙,這也是他最專心認真的一關!

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眼看我們的麵糊就快完成,心中的成就感就像植物發芽般,從中心竄了出來~小感動!

只不過~~~~~我好像高興的太早了,最艱難的是烘烤那一關啊!

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YA~~~我們的麵糊做好囉!!!

接下來我們就要接受嚴酷的考驗囉!(擦汗)

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雞蛋糕的造型也是很重要的對吧!原來圖形不同也能改變蛋糕的口感,大家都喜歡萌萌的卡通造型~

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Liz覺得製作雞蛋糕最困難的部份就是在烘烤這一步了,

火侯、烤的時間、烤盤的溫度、氣候的狀況......要記的要點要多,縱使麵糊做的再好,如果沒有掌握好每個步驟,依然會做出失敗的作品,

萬事起頭難,對於初次做雞蛋糕的我來說,真的大粒汗小粒汗!

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在烘烤的過程,還不小心碰到烤模而燙了好幾下~~~

這也讓我深深的體驗到,看似簡單的雞蛋糕,要注意的細節真的很多,要懂的學問也不少,

要做出一份美味好吃的雞蛋糕,真的需要時間的磨練,才能累積出熟練的經驗!

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現在外面職場的環境沒有很好,常常會遇到慣老闆、慣主管,也因此愈來愈多人嚮往自己創業當老闆,

雞蛋糕是一個低成本,開業也相對容易的行業,

但從整個體驗的過程,我深深的覺得,做雞蛋糕要去了解及注意的細節不少,

很多眉眉角角都要去周全的顧到,

就像我在烘烤的過程中,站在熱呼呼的烤爐旁,汗水不受控制的就流下來了,

一下子要顧火候,一下子要顧時間,忙亂中還會不小心燙到,更別說站在炎熱的大太陽下工作,又要親切的接待客人了!

看起來製作很簡單的雞蛋糕要付出的汗水及努力絕對不會少於其他的行業,

最重要的是工作的熱誠,對這份工作抱有夢想及期待,同時也對工作有所想法,

在掌握了技術後,就能進一步掌握成本、利潤及產品的價值,創造出自己的獨特性,

當一個可以自己掌握一切的老闆,絕對不再是夢想!

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看自己的作品完成,真的有很大的成就感,開心死了!

沒想到第一次做雞蛋糕也可以烤的這麼漂亮又好吃!

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您看看~~~~不添加任何食品添加物,完全以天然食材製作出的雞蛋糕也可以如此紮實綿蜜,

外酥內軟的口感真的好讚!連放涼了吃都還是很好吃喔!

我們有帶回家跟家人分享,大家都很喜歡!

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如果您的夢想是能夠製作出好吃又受到客人肯定的雞蛋糕,在實踐夢想的這條路上,我想貓ㄦ朵朵能夠為您注入一劑強心針,幫助您實現您的夢想及目標。

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Liz挑戰製作包餡雞蛋糕成功!!!

謝謝這次提供我們場地體驗的脆皮熊雞糕,闆娘還做了他的招牌口味給大家品嚐,

我們還品嚐到他的獨家口味喔!

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脆皮熊雞蛋糕自己研發的起司口味真的是下重本的,

闆娘自己調配的多種起司,一層一層的加在雞蛋糕裡,總共三層,起司超級濃郁的喔!

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Liz拿起來拍拍照,就被濃郁的起司香給電到了!

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老闆娘還特別準備了起司粉給客人DIY,香濃起司層次又更提升了!

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一扒開起司雞蛋糕,整個大牽絲啊!

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脆皮熊雞蛋糕:原味、特濃巧克力、卡士達、起司一次擁有~大滿足啊!

告訴大家,他們家的巧克力不是一般的巧克力醬,是闆娘獨家研發的黑巧克力喔~濃郁的像在熱戀!

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還有時下最流行的髒髒包雞蛋糕!太酷了!

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美食當前,減肥擺一邊,姐豁出去了!

髒髒包雞蛋糕裡面是香草冰淇淋,吃起來就是爽快啊!

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還有增肥款的鮮奶油雞蛋糕~

Liz覺得,雞蛋糕的世界真的創意無極限!

只要有想法,有創意,就能創造出屬於自己的價值,生意也會更茁壯長久。

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另一位來取經的準闆娘,也是一位熱愛雞蛋糕的美女,

根本是model來的~希望她實現自己的創業夢想~當個美麗的老闆娘!

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我們這一天的雞蛋糕party~成功!!!!!

最後用雞蛋糕乾一下!

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這一天,最開心的應該就是這位邊玩邊吃的小童了!

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最後再次謝謝這次採訪的貓ㄦ朵朵& 脆皮熊雞蛋糕

貓ㄦ朵朵 : facebook.com/cat.diorcat

脆皮熊雞蛋糕:https://goo.gl/JpCGWs

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

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