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小鍋料理

地址:台南市大學路18巷15-1號

TEL:(06)208-4668

營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00(週二休息)

FB:小鍋料理

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成大學區大學路18巷是美食餐廳匯集的美食巷弄,有好多間優質的餐廳,我們最愛的是小碗和食,

(天啊~去吃了那麼多次竟然沒寫過耶!改天補上!)

後來,小碗和食開了姐妹店:小鍋料理,也在18巷。

記得小鍋料理開不久就遇到疫情,也打亂了我想來吃看看的計畫!

這一波疫情過後開始開放內用,趕緊來嚐嚐~

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小鍋料理,低調簡約,以黑白的對比色迎接客人~

店裡是清新日式風格,簡簡單單乾乾淨淨的,用餐空間舒適無壓迫感,忍不住想多待一會兒。

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太陽西下陽光自然灑落的散發著熱情,更顯親切的溫度。

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我們不小心包場了!

疫情改變了大家的生活,拉大了人與人彼此的距離,為的是安心~

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小鍋有6款火鍋可以選擇~除了梅子雞,其他口味是一般火鍋店比較少見的,光看名字每一款都好想吃看看喔!不過,我卻選了一款最不特別的『梅子雞』,是有原因的,為什麼呢?

因為我們最愛小碗和食的炸豬排佐自製梅醬,那種酸甘甜的滋味總是無法抗拒,也讓我對小鍋料理的梅子雞高麗菜火鍋充滿無限想像及期待。

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MENU~填好後再去櫃台點餐付款。

除了火鍋之外,還有飲品~

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梅子雞高麗菜鍋,350元。附冷泡菜、涼拌小菜及白飯。

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小鍋的火鍋不像一般火鍋是在桌上邊吃邊煮,而是主廚煮好後才端上桌的砂鍋火鍋,一上桌就可以開動囉!少了自己煮的樂趣,多了馬上可以吃的雀躍!

火鍋配料像在圍爐一樣熱鬧的聚集在砂鍋之中,剛上桌時還噗嚕噗嚕的,彷彿跟我期待的心情相呼應!陣陣香氣四溢!

砂鍋裡乘載著雞肉、菇、豆腐、蘿蔔、玉米筍、高麗菜~~~還有煮到化開的梅子!

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迫不及待的喝了一口湯~哇,梅子酸酸的滋味稍稍揪了一下,好喜歡梅子與雞肉高湯MATCH在一起的精華,還有各種湊熱鬧的食材也吸收了湯頭的鮮美,吃起來除了原本食材本身的新鮮美味外,層次又更上一層樓。傳統板豆腐也是,豆香濃郁又衝出了火鍋湯頭的鮮甜甘。雞肉鮮嫩好吃,高麗菜更是100分,因為採用高山的高麗菜,高麗菜在鍋中澎湃洶湧後是軟中帶脆的完美口感,無可挑剔!

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白米飯上的甜柴魚讓人會心一笑,心裡也甜甜的!

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跟小碗和食一樣,小菜總是不讓人失望!

和風口味西洋芹涼菜簡單之中又不那麼平凡~

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柚見我最愛的柚香蘿蔔,清新甜美。

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柚子蜜氣泡飲&野莓氣泡飲~

氣泡不那麼刺激,沁涼爽快!

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最後,我們把桌上的食物全清空,對主廚及完美上桌的梅子雞高麗菜火鍋獻上最大的感謝,讓我們滿足飽食。ごちそうさまでしだ。

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歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

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