貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

古早味鍋燒意麵

地址：台南市中西區國華街三段178號

營業時間：15:00~20:00

平日的國華街是屬於台南人的，逛起來輕鬆自在，完全不擁擠，台南人日常的店家也不太需要排隊！覓食經過鍋燒意麵店，陣陣的柴魚香如一道道魔咒，有呼喚的吸引力！呼喚著我們的意志，三心二意的勛勛怕錯過其它的美食，又想吃又不敢下決定，我們在國華街逛了一小段，那個柴魚香在腦中迴盪，香氣實在太深刻了，他決定回頭吃鍋燒意麵！哈哈！

意麵的配料很簡單~幾乎都是新鮮的食材，只有一小片魚板跟竹輪是加工製品，我喜歡！

這一間只有賣鍋燒，有大麵（烏龍麵)、意麵及米粉可以選擇。

勛勛問我鍋燒意麵一碗80元貴還是便宜，我說不算便宜，但好吃就值得！

我們點了一碗鍋燒米粉，一碗鍋燒意麵~還沒上桌空間就充滿柴魚高湯的香氣，上桌之後香氣更是直衝鼻腔，真是凍末條！

每一碗鍋燒意麵都會附一小碟醬料可以沾配料~

上桌後先喝一口湯~嗯～～～～柴魚的香氣好濃郁，湯頭也好清爽，鮮中帶甜是台南專屬的味道，這甜味驗證了台南人的基因，平常幾乎不喝湯的我幾乎快把湯喝完了！

鍋燒的配料有一顆半熟蛋、2隻炸蝦、一塊炸魚、竹輪、魚板、茼蒿、麵麩~

台南鍋燒意麵的特色是有炸魚及炸蝦，雖然炸完擺到湯裡麵衣會軟掉，但這種古早味真的難以抗拒！

有時候不是愛不愛或好不好吃的問題，是一種習慣啊！

炸魚，我猜是旗魚～

２隻雙胞胎炸蝦

炸物要沾的醬汁一起吃，這也是另一款古早味，醬汁是特製的淡醬油加醋嗎?我也不知道！？但他鹹甜之中帶一點點酸味，中間是薑末，沾著炸魚及炸蝦一起吃很鮮美，覺得跟台南的番茄切盤的沾醬味道很像！莫非這也是台南味？！

勛勛點的是意麵，他也是沒兩三下就吃完了！

我跟勛，都把半熟蛋留到最後吃，

咬一小口後吸出半熟的蛋黃~OMG~太美味了！

吃完雖然覺得肚子還不太滿足，但熱呼呼的美味溫暖了身子，更重要的是傳統的古早味讓人覺得幸福！

國華街的美食，不能錯過古早味鍋燒意麵喔！

別忘了給Liz一個讚喔！