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龍記飯店

地址:香港中環域多利皇后街12號地下(新址)

PS.照片中為舊址(中環結志街)

龍記飯店原址在中環結志街,也就是蘭芳園的斜對面

3月搬到域多利皇后街。

參觀完了孫中山紀念館後,

我在中環散步,欣賞街景及路上各階層的行人及旅人,

逛著逛著,肚子也餓了!

這一餐,我沒有先計畫,

想造訪的餐廳在腦海中像播放影片般一間間的閃了過去,

最後,被我選中的是結志街的龍記飯店。

每次到蘭芳園用餐,總是會被龍記飯店櫥窗內燒的油油亮亮的燒味給吸引,

只是,一直沒有機會來嘗嘗~

於是,我把機會給了龍記!

照片 1044  

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餐牌

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照慣例,先把餐具放在杯裡洗一下,

雖然自己帶了環保筷,還是要入境隨俗!

洗完,茶水就沒有喝了,不過,我有看到香港人當開水喝。

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燒鵝拼叉燒飯,48元港幣。

又油又亮的叉燒肥瘦適中,

瘦肉的部分有嚼勁,

較肥的部份油而不膩,就像潤滑劑一樣讓叉燒吃起來不會澀。

叉燒表面的蜜汁經燒烤後帶有點焦,

吃起來甜又香,是最道地的香港味。

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燒鵝的部分,鵝皮的油脂經爐火燒烤後被逼出來,

皮薄、酥、香,

雖然不油,卻保留了鵝油的香味,我想這就是燒鵝迷人之處!

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如果要說到香港必吃的美食是什麼,

我想,燒味飯一定是前三名!

你可以不要吃米其林美食,但絕對不能錯過香港的燒臘啦!


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