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繼上次的寶寶布丁後,Liz又做了寶寶茶碗蒸~

做法跟布丁幾乎一模模一樣樣,只是多加了一些配料,

茶碗蒸很嫩很香,又多了蔬菜及吻仔魚,更加營養,

是最佳的寶寶點心喔~

如果您不知該給寶寶吃什麼點心,寶寶茶碗蒸是很好的選擇,

天然,新鮮,衛生,安全,不用擔心寶寶吃的不健康喔!

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寶寶蔬菜魩魚茶碗蒸

材料:

1.雞蛋2個(只取蛋黃)

2.柴魚高湯100~110cc

3.魩仔魚少許

4.莧菜冰磚15公克、紅蘿蔔冰磚8公克(可以用新鮮的蔬菜泥更好)

5.茶碗蒸小碗2個

6.筷子一支


作法:

1.將蔬菜冰磚退冰。

2.雞蛋洗乾淨,只取蛋黃部份,並打散。

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3.將高湯與蛋黃混合均勻。

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4.將蔬菜泥及魩仔魚加入蛋汁內伴均勻。

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5.將蛋汁倒入容器內。

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6.將盛裝好的蛋液擺入電鍋中。

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7.電鍋入倒中1杯水,並擺一支筷子,讓電鍋蓋不完全密合。

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8.擺上筷子後蓋上電鍋蓋子,按下電鍋開關。

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9.蒸至電鍋自動跳起即完成。

茶碗蒸好滑嫩,有蔬菜及魩仔魚加持,高鈣又營養喔!

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小叮嚀:

1.蛋汁與高湯混合後可以用網篩過濾一下蒸起來會更漂亮。

2.將蛋液倒入容器時動作要輕才不會有泡沫產生,如有泡沫可以靜置一下等泡沫消去再進電鍋。

Liz沒時間過濾及等待,所以茶碗蒸成品會有泡泡的小洞洞~(打屁屁)

3.媽媽可以依寶寶的吞嚥狀況調整高湯的用量。

4.如沒有高湯也可以用開水代替。

5.勛勛現在十個月,所以Liz沒有加任何調味料,較大寶寶可以自行調整。

6.高湯製作方法請參考→→【寶寶營養】用電鍋熬煮寶寶副食品高湯超簡單!﹝蔬果柴魚高湯﹞&﹝蔬果雞湯﹞

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~如果您喜歡Liz的文章~

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

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