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麻豆助碗粿

地址:台南市麻豆區光復路與中正路口,中央市場內(林媽媽鍋燒意麵後方)

TEL:店-(06)572-0883、宅(06)572-6177

營業時間:早上5:00~13:00

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想到麻豆,外地人第一個會想到『文旦』,然後就會想到『阿蘭』碗粿。

後來,在地的朋友說~~~NO NO NO,在地人都吃市場裡的助碗粿!

我們也就醬子慕名而來了!

助碗粿位在麻豆中央市場裡,

哈~原來助碗粿就在林媽媽鍋燒意麵後方而已,

吃完鍋燒意麵,我們馬上轉戰到助碗粿來!

不要奢望在市場裡會有多舒適的環境或氣氛,

也正因為是市場裡的攤位,看起來有著市場純僕的味道~

 

助碗粿就只賣碗粿跟肉羹,都是30元,

有趣的是~~~竟然還有標示熱量耶!這也太專業了吧!

此外,助碗粿也曾獲得『南瀛30年經典美食』的認證!

美食需要傳承,要讓美味代代相傳卻不走味,不是一件容易的事,

證書是一個殊榮及肯定,

但能獲得在地饕客的支持及推藨,是最直接也最有溫度的認證,

客人的肯定我想是最真實的!

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助碗粿的美味,還有各大媒體爭相報導!

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蒸籠裡一碗碗的碗粿,盛裝在花色的磁碗,這畫面細數著助碗粿的歷史!

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我們點了一碗碗粿,及一碗肉羮。

原本已經很滿的碗粿,淋上醬汁後都快溢出來了!

碗粿的米漿,和入了紅蔥肉燥,

吃起來不僅有著米漿僕實的香氣,紅蔥肉燥及香菇的香氣四溢卻不搶走米漿的風采~

甜甜的醬油膏及蒜泥淋在碗粿上,

一碗散發濃濃傳統美味碗粿,讓人好感動!

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以魚漿及豬肉製作的手工肉羮,吃來彈牙,

魚漿與豬肉的鮮味完美結合,

加了點醋,灑了些胡椒,酸甜微辣的羹湯美味加分!

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麻豆美食連結:

【台南麻豆區】『林媽媽鍋燒意麵』~在地人極力推藨的排隊美食。

【2013麻豆】可愛溫馨鄉村風~阿蜜家廚料理

【2011麻豆】蘋果森林之黑木耳汁超推藨

 

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