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友雞羊甕仔雞 涮羊肉爐

地址：台南市仁德區義林路183號

TEL：(06)270-3668

營業時間：11:00~21:30

FB：友雞羊   甕仔雞羊肉爐

雖然今年是暖冬，但三二天還是會有冷氣團來訪，也趁著天冷的時候為自己補一下！

上禮拜到仁德的友雞羊進補～全身暖呼呼，胃袋飽嘟嘟，整個大滿足！

友雞羊周邊很好停車，用餐空間很廣，多人聚餐還有大圓桌，不論跟朋友或是家人聚會都蠻合適的。

友雞羊主打羊肉料理，可以在這兒吃到全羊大餐喔！

另外，甕仔雞也是必點的招牌菜，

此外，還有一些快炒、燒烤肉的下酒好菜～想吃多澎派就有多澎派啊！

羊肉大餐上桌囉！

菜盤、羊肉片、三層肉及羊腿～就用力的進補吧！

香噴噴的羊肉爐以中藥、羊排骨、羊骨熬煮的湯底，中藥及麻油的香氣噗鼻而來，實在太誘人了！

涮羊肉的主角之一～羊肉片，是現切的喔，光看鮮紅色澤就知道新鮮度100%！稍微涮一下就可以吃了～

羊肉現點現切，新鮮度無庸置疑。

羊肉片在鍋內稍微涮到六七分熟就可以吃了，這樣的肉質最鮮嫩！

我喜歡嫩一點的口感，所以羊肉涮了一下，還可以看到粉色肉色的程度吃起來很嫩！

店家推薦羊肉可以沾特調的豆腐乳醬再配薑絲，豆腐乳醬香香甜甜的，而且很清爽，跟羊肉還蠻對味的喔！

羊三層肉，灑了許多的蔥蒜提味，店家推薦可以沾豆腐乳醬直接吃，可以吃到的是原味；也可以再入羊肉爐煮過再吃，多了中藥的香氣更補氣。第一次吃羊三層肉，肉嫩皮Q口感也太豐富了吧！

我是看過羊走路，但羊腳倒是第一次吃！

上桌的原樣就可以吃了，不過我還是把它放到羊肉爐煮一下下再吃，

煮了一會兒，羊皮看起來依舊很堅固，但其實吃起來皮是軟Ｑ的，重點是裡面的膠質好軟喔～那種ＱＱ的口感真的好特別也好奇妙，滑嫩嫩的還真是好吃耶！覺得這一天補進了不少的膠原蛋白！

麵線，拌了羊油的麵線真的好香啊！

個人覺得這也是羊肉大餐不可少的一道料理喔！

麵線加羊肉爐的湯底也是另一種吃法，Liz還蠻喜歡中藥味的香氣，不論哪種吃法二者都美味，就看您喜歡哪一種囉！

麻油蛋鮮蚵，也是很補的一道料理，

蚵仔很新鮮，麻油老薑爆香，九層塔提味，還有雞蛋的香氣，很好吃耶～

這讓我想到月子料理！涼冷的冬天補一下最適合了！

甕仔雞，烤的香噴噴的上桌，皮兒還酥酥的喔！

它可以沾胡椒鹽吃，也可以沾著烤雞收集起來的原汁，原汁像雞精一樣的濃郁，沾著它吃香氣鮮味更加乘。胡椒鹽很夠味，重口味的人一定會愛！我是比較貪心，沾了雞油後又沾胡椒鹽，滋味更up up！

大口啃雞腿就是爽快！

過年期間還有年菜～

小媳婦不想在家忙進忙出就直接帶全家人到友雞羊進補就好了！

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