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付家多采貴州風味羊肉粉-安南店

地址:台南市安南區理安街51號(google地圖請用住址搜尋)

TEL:0906-595722

營業時間:平日11:00~15:00,17:00~20:30

假日11:00~20:30

(週二休息)

FB:付家多采貴州風味羊肉粉-安南店

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繼永康店之後,付家多采貴州風味羊肉粉又在安南區開了一家,對於愛吃辣或是喜歡羊肉粉的朋友們真的是好消息!

對於我這個道道地地的台南人來說,不是應該追著牛肉湯跑,怎麼會是羊肉粉呢?哈哈~

愛吃辣的Liz真的是吃過一次就愛上那麻麻辣辣的味蕾刺激,上癮了!三不五時就會想念那麻香的滋味~總之吃過就知道了啦!

招牌還寫著『無辣不歡』,我是覺得愛吃辣的朋友一定要來吃吃看!

如果不敢吃辣,還是可以選擇不加辣喔!就可以享受羊骨及辛香藥材熬煮的原味湯頭。

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店裡用餐環境很乾靜,而且寬敞舒適~

牆面上的簡介可以了解羊肉粉由來,是貴州遵義道地的小吃,聽說他們可以從早吃到晚喔!

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餐具還有消毒櫃乾燥消毒,可以吃的安心~

另外老闆也準備了飲水機,想喝水的話可以自行取用。

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自家特製的辣椒醬,如果想再尋求更麻更辣的刺激,可以自己再另外添加,辣椒炒的好香~配上羊肉粉真的超棒的,只是它很辣,酌量使用,不夠再加唷,不然一下子加太多可能會一邊吃羊肉粉一邊噴火~呵呵

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店裡有賣辣子雞醬、老壇刴椒、燒烤粉,需要的話可以直接跟店家購買。

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貴州當地的傳統民族娃娃好可愛~相信在台灣生活的貴州姑娘看到一定會思念家鄉!

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現在台灣人很關注的豬肉,店家也依規定標示了是使用台灣本土豬肉

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羊肉粉裡會加大量的蔥及香菜,如果不要的話要事先跟店家告知喔!

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每日以羊骨、蔬菜、中國進口的中藥材及辛香料熬煮4~5個小時的高湯裡面全是精華唷!一開起鍋蓋即有香氣撲鼻而來!

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高湯濃郁、清爽甘甜、不油膩~

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滷味也是用了許多辛香料去滷,麻辣的口味真的很獨特,在一般台灣小吃麵店吃不到這樣的味道,真心推薦敢吃辣的朋友們一定要點!

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招牌是羊肉粉,有麻辣及原味,辣度是可以調整的,不太敢吃辣的朋友也別擔心唷!

酸辣粉也是很特別,酸酸辣辣的口感,尤其適合夏天開胃!

不吃羊肉可以選擇酸豆角肉末粉及酸辣粉~

然後再強調一次:滷味一定要點啊!

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羊肉粉會加入大量的蔥及香菜,我這個香菜控看了直呼過癮!

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不囉唆!上菜囉~

我點的全是店裡經典的狠角色!

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Liz喜歡吃辣,但隨著年齡的增加,對辣的忍受度沒有年輕時那麼好,所以請老闆娘幫我調小辣~

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湯頭真的很清爽,拍照時不時傳來香氣,讓人忍不住吞口水!

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喝口湯,那羊骨的香氣,蔬菜的清甜都融入高湯之中,最讓人無法擋的還是那中藥及辛香料釋放後對味蕾的刺激~

而且老闆娘幫我調的辣度剛剛好,辣辣麻麻,不會太OVER,對我來說是很舒服的辣度。

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米粉口感像粉條一樣QQ的,有分粗細,我的是細的米粉,想要更Q彈的口感可以選擇粗米粉~

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羊肉切的薄薄的,嫩而不柴,還好沒有羊騷味~我最怕羊肉的騷味了,這裡的羊肉,過關!

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老罈泡菜,只用糖跟鹽去醃製的泡菜,高麗菜自行發酵而成,吃起來有淡淡的蔬果香氣,搭羊肉粉絕配!

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麻辣鴨頭、麻辣鴨脖子、鴨翅是招牌的滷味,滷過又冰陣,把滷汁鎖在食材之中,超入味,辣的夠勁,麻的讓人天旋地轉唷!

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豆包、豆干及海帶就溫和多了!

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隔壁桌來自貴州的姐姐點了酸豆角肉末粉,她好心的借我拍了一下!

酸豆角也是老闆娘自己炒的,那也是道地的口味!

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店裡還有賣紅茶及無糖麥茶,

紅茶香而不澀,而且低糖不會太甜,很好喝。

無糖的麥茶很香,跟我媽煮的一樣香濃好喝~有媽媽的味道!

冰冰涼涼的飲料,配上麻麻辣辣的羊肉粉及滷味,吃起來更是爽快!

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老闆是來自貴州的姑娘,一碗羊肉粉,一開始是為了一解鄉愁,後來自己也開了店讓更多人可以認識品嚐到自己家鄉的道地小吃。

來用餐時,剛好遇到也是貴州遠嫁來台灣的客人來吃羊肉粉,可以在台灣吃到自己家鄉的美味,也是一種幸福的滋味啊!

至於跟我一樣愛吃辣的台灣人,老闆娘當然也是很歡迎大家一起用美食來認識她的故鄉囉!

歡迎跟Liz及勛勛一起吃喝玩樂

別忘了給Liz一個讚喔!

 

 

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