台南好吃的小吃太多太多了,幾乎遍佈整個大台南
水仙宮週邊是其中一個道地台南小吃聚集的小商圈
台南的小吃之旅名單絕對不能少了這裡!
金得春捲在台南真的有名到不能再有名了!
平時它的生意就很好了,到了假日都要排隊呢!
老公說,到了清明節早上五點就要來排隊了~
可見它在台南人的心中占有重要的一席之地
他們包春捲的食材每樣都非常的新鮮輕爽,不會油油膩膩的
春捲裡包有青脆的高麗菜、蛋皮、皇帝豆、豆干、三層肉、蝦仁、最重要的是花生糖粉
應該有很多人會覺得,台南的春捲怎麼吃起來那麼甜啊
但,這就是台南道道地地的味道
春捲包好後會稍煎一下才完成喔~
煎的動作可以讓春捲不那麼容易出水,
也多了一絲絲煎過後的香味
春捲很爽口,
甜甜鹹鹹香香的口味,有台南人對美食最簡單的要求及堅持
金得春捲對面的水仙宮青草店的青草茶是消暑解渴的好選擇
這是一間青草專賣店,賣各式各樣的青草草藥,
在台南也有六十幾年的歷史囉!
水仙宮青草店的青草茶跟下大道的青草茶喝起來不太一樣
下大道的比偏向大眾都可以接受的青草飲料,主要是解渴
而水仙宮青草店的喝起來甜度低,稍有青草的苦味,
感覺不只可以解渴又可以消暑,且不會難入口
青草店賣的青草茶果然不一樣~
阿松割包,在台南也超有名的!
說到阿松割包就有一個有趣的小故事
記得我第一次吃阿松割包是國小的時候叔叔及嬸嬸帶我來的,
那時,有部港片〝人肉叉燒包〞正發燒,所以叔叔帶我來吃割包時,
讓我聯想到人肉叉燒包的故事,尤其看到招牌又寫〝豬舌包〞
讓從來不知道豬舌頭可以吃的我吃的好害怕~哈哈
割包一份都是2個,豬舌包還是最貴的耶!
豬肉及豬舌是割包的靈魂
簡單燙過的豬肉,怎麼可以讓割包那麼的好吃??
右邊是朋友的普通包,左邊是我的瘦肉包。
強烈建議:如果不敢吃肥肉的,請勿點普通包,請點瘦肉包,
否則會像朋友一樣吃到怕!
這麼簡單的割包,從割包的外皮、酸菜、花生醬到豬肉的部分,全都是主角。
割包的皮超軟Q的~
酸菜及蘿蔔絲很爽口
豬肉新鮮又嫩,肥肉的部分很Q彈
那特製的花生醬是割包的精髓,又香又滑
整個割包吃起來~是言語無法形容的讚
以為只有割包好吃嗎??錯了!!
這碗免費的清湯也不可以錯過啊~
它是熬煮豬肉的原汁,有淡淡的豬肉香,淡淡的清香,
喝起來清甜會回甘
雖然是熬煮豬肉的湯,卻十分的清爽,一點都沒有油耶~
營業時間雖然是從早上8點到下午6點,但賣完為止,通常中午過後就沒有了~
台南的小吃雖然簡單僕實,
但,每間小吃的老闆對自己所賣的小吃都有一定的堅持
也因為有他們對美食不變的堅持,
才得以將這珍貴的味道一代代的傳承下來,
我們也才有口福吃到這些美味的小吃
只能說,當台南人真幸福!
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