貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

早餐吃煲仔飯，在台灣應該沒有人這樣吧！但在香港，管他習不習慣，美食吃了再說囉！

去年七月來香港時，有安排要吃永合成的煲仔飯，但～

功課只做一半，沒注意到他禮拜日休息，因此而撲空了！

永合成的老闆很重視家庭生活，禮拜天是他的家庭日，所以不會營業喔！

不知是不是因為這幾年，

香港的有點歷史或食物很優又道地的茶餐廳，

一間間的被名錶店及金飾店給取代了，

我對這種傳統的茶餐廳，特別有感覺，

來到這裡用餐，也特別珍惜，

珍惜這個代表香港文化之一的茶餐廳。

因為我不知道，下一次來香港時，我喜歡的茶餐廳會不會變成名錶店了～

這一天為了要排隊買德成號蛋捲，我們起床的特別早，

七點，天還沒全亮，就到永合成，因為很早，沒什麼客人，

坐在茶餐廳裡的，幾乎是永合成的熟客。

每次到香港，我都好喜歡觀察客人與店家的關係與對話，

很喜歡他們一進門就噓寒問暖、

然後一邊吃早餐一邊話家常、談論時事、批評政府的那個畫面。

永合成，在香港是傳統道地的茶餐廳，對食物有其堅持，

也因此，得到很多香港人的親賴。

傳統的茶餐廳，總是可以看到這樣手寫價目表的景象，

跟在台灣一樣～有些道地的小吃店也是這樣表現自己的價目表

照慣例，用餐前先洗一下餐具。

窩蛋牛肉飯，53元港幣。

早上吃煲仔飯，還真的是第一次，好特別的經驗。

不過，這跟我們台南人早上吃肉燥飯配牛肉湯的意思其實很像。

所以，沒有不習慣，只需要好好品嘗這道地的美味。

窩蛋牛肉煲仔飯，舖滿了滿滿的碎牛肉，

看到那顆生雞蛋，好像看到今日開朗的陽光！

淋上煲仔飯的甜醬油，再圴勻的攪拌，讓米飯被醬汁及蛋汁包裏，

米飯粒粒分明，底下還有鍋巴，軟與硬的口感在嘴巴中交錯，

還散發出鍋巴的焦香，

這樣香港道地的美食，讓人元氣滿滿！

香港的凍奶茶，不論去到哪一間茶餐廳，我都會嘗嘗。

永合成的奶茶，茶香奶滑，不會澀，是靚奶茶！

他順口香滑的奶茶已超越我心中第一名的蘭芳園的奶茶。

其實應該說，蘭芳園的奶茶味道已經變了～

不知是不是因為名氣太大，生意太好，品質已經下滑，

記得第一次喝到蘭芳園的奶茶，奶茶裡的冰塊是奶水結成的奶霜冰塊耶，

當時，茶很香卻不澀，奶茶喝起來又香又濃很順口，

但現在茶的香氣已經沒有以前那麼美了～冰塊也變成一般的衛生冰塊，

失去以前的美味及特色了。

說這麼多，我是要說～永合成的奶茶是道地的靚奶茶喔！

永合成馳名煲仔飯地址：西環德輔道西360號地舖

營業時間：星期一至六: 06:30-16:00（周日休息）