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老古石碗粿

地址:台南市中西區信義街57號

TEL:06-2239092

營業時間:AM8:00~PM17:00(週五公休)

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走進信義街集福宮的牌樓後,即看到老古石碗粿小小的招牌。

我想~如果不是在地人,應該很少人知道這裡有賣碗粿吧!

除了肉粽菜粽之外,碗粿也是台南人特愛的早餐之一,

台南的碗粿總是散發著傳統又純僕的滋味,

台南人很難不愛它吧!

難怪~前來購買的,清一色都是在地的台南人!

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除了普通的碗粿外,還有特製碗粿及香菇蛋碗粿,不過都要先預約才吃的到~

有點小失望~我喜歡有蛋黃的碗粿.....

而初一、十五會供應素食碗粿。

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復古的碗裝著傳承傳統的美味碗粿,色澤誘人。

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各式的醬料在桌上,可以自行添加

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碗粿一定要淋上甜甜鹹鹹的醬油膏才稱的上是一碗美味的碗粿,

是碗粿的好伙伴~

其實碗粿以經很有味道了,醬油膏少少的就很提味了!

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碗粿Q彈好吃,如果有一塊大大的蛋黃,那我會更開心!

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肉羹湯~是沒有勾芡的清湯喔!

湯頭有大骨的香味,喝起來也很清爽。

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肉羹是手工捏製的~好吃喔!

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這樣簡簡單單的傳統早餐,是一種簡單的幸福~

雖然台南愈來愈多新潮的早午餐,飲食也愈來愈多元化,

但這樣傳統的美味在台南人心目中,還是占有很重要的位置!


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