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大億麗緻酒店 尚軒中餐廳

地址:台南市中西區西門路660號

TEL:06-2135555

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我很喜歡尚軒的用餐環境,

現代的風格,卻又保留了中餐廳的優雅中國風~

令人感到很舒服。 

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MENU

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照慣例點了~香片

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調味料

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沒想到第一個上桌的,竟是我們最期待的北京片皮鴨,

一隻三吃1800元,二吃1500元。

我們選擇三吃~

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片皮鴨第一吃~餅皮+青蔥+蔬菜+甜麵醬~

烤鴨好大一隻,油亮誘人!

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師傅現場切片,服務生也幫忙包好餅皮~我們都不用自己動手,

超貼心~

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一人大約可以吃到二捲~好開心!

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正宗的吃法,包在餅皮裡的只有鴨皮及少少的鴨肉,

這一捲~合格!!!

鴨皮烤的酥酥脆脆的,配上青蔥及蔬菜格外爽口,

甜麵醬的味道也調製的恰恰好~又香又甜,給他98分!

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剩下的烤鴨我們選擇了沙茶炒鴨肉及生菜鴨鬆,

本來我爸還很不屑我們選了炒鴨肉這麼一個普通的吃法,

但~這盤沙茶炒鴨肉的味道令人大大的滿意~

跟外面烤鴨店的快炒比起來,吃起來清爽多了,

而且,鴨肉的味道超級入味的,非常有水準!

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生菜鴨鬆~

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甘露奶皇包,90元,可以選擇蒸的或炸的。

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奶皇包的內餡鴨蛋味香濃不甜膩,港味十足~讚!

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咸魚雞粒炒飯,260元。

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米飯粒粒分明,蛋片及咸魚獨特的香氣在口中交錯,又香又好吃! 

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北菇燒賣

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可能肚子裡的小寶貝不愛這一味吧~

原本愛吃燒賣的我都沒有動手!

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蝦球燒賣,135元。

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冰鎮咕咾松阪豬,380元。

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這道冰鎮咕咾肉上桌時,我看到我爸露出了鄙視的表情,

但是但是~這道菜真的美味的讓我念念不忘!

端上桌時,我們沒有馬上吃,當然,冰塊也很快的融了,

雖然有冰水泡過,但咕咾肉的外皮完全沒有變軟變爛,

反而因為低溫的冰鎮讓麵皮外那層蜜汁緊緊的裏在麵皮上,

更保留了麵皮炸過後的酥脆口感~

無論味道跟口感,都因為冰鎮大大的加分囉!

我爸聽到我的讚美,才動手夾來吃!

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腊味蘿蔔糕,95元。

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丁香炒山蘇,320元。

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金薯流沙球,105元。

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地瓜麻糬的外皮炸過後又香又Q,內餡是奶皇,

I like it!!!

吃的時候小心燙口喔!

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媽媽的素食海鮮廣東炒麵,220元。

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素食的南瓜泥燉素燕窩盅,135元,好像藝術品。

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廣東炒麵,280元。

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吃飽飯後,我們還是照習慣點了甜品,

芒果鮮奶酪,70元。

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楊枝甘露,85元。

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這一餐,我們很滿意,重點是,價位不算高,又可以吃到高品質的中菜料理,

感覺很超值!!!大推!!!

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