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金記當歸鴨

地址:台南市新市區中興街62號

營業時間:傍晚五、六點開始營業,週日公休

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在台灣,廟是信仰的中心,它是文化及生活的一部份,

因此,是人潮及小吃聚集之處,

食物也要夠美味才能在廟口屹立不搖,

金記當歸鴨就位在新市永安宮媽祖廟旁,

 

是我從小吃到大的在地小吃,

 以前是個慈祥的媽媽在賣,現在傳給下一代了~

但依然是那個熟悉的味道!

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價目表

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我們家最常吃的,就是他們的大腸,

有時媽媽休息不煮飯,就會去買大腸回家當晚餐。

大腸是他們自家製作的,糯米軟Q好吃,

咀嚼之中還散發著淡淡的大腸特殊的味道,好香~

淋上他們特製的蒜香醬油膏,味道更是讚!

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當歸鴨肉麵線,60元

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鴨肉米苔目,60元。

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平時我都是吃鴨肉乾麵,米苔目還是第一次嘗試,

吃起來Q彈的米苔目,淋上香噴噴的肉燥再灑上少許的柴魚,

啊媽委~真是好吃一絕啊!

真的好喜歡他們家肉燥的味道~

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滷味~時價

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他們的滷味會灑上少許沙茶粉及薑絲,

口味上跟別人不太一樣,是他們的特色~

特別要說,他們家的豬頭滷的好軟好Q,我好喜歡喔!

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餐飲業,無論是夜市、路邊攤或是餐廳、大飯店能一直屹立不搖必定有其原因,

如果不是產品口味與眾不同,必定其味道必須被大眾所接受,

口味的傳承其實是不容易的,

很多小吃老店傳給下一代後,味道就走味了,

要保留上一代或上上一代傳承下來的美味,

繼承者必定要更加用心,更要堅持,

美味才能一代傳一代~

個人覺得金記的美味使終不變,

這樣堅持下來的美味,才能被在地人所一直支持著。

當然,吃是一件非常主觀的事,

或許每個人的感受不同,

就讓各位饕客自己去評分囉!!


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