Bula冷奶油咖椰吐司
地址：台南市中西區開山路與友愛東街口
營業時間：星期三、五、六、日下午2:00~賣完
(營業時間如有變動會PO在FB粉絲團)
FB：Bula冷奶油咖椰吐司
很多口袋名單擺太久，都會不小心忘記他們的存在，
Bula就是其中一間~
那天去燙完頭髮，開車經過開山路，正巧看到穿著花襯衫的老闆過馬路，
讓我想起他的存在！二話不說，馬上停下車子來買～～～～
Bula小小的攤子，賣的是新馬有名的小吃：咖椰土司（咖央土司），
以衝浪板為招牌，畫著海洋及椰子樹，雖然現在是冬天，卻能感受到東南亞熱情的陽光！
（有一種想跳草裙舞的ｆｕ）
攤子小小的，卻很吸睛！
Bula只有賣冷奶油咖椰吐司及美祿，
冷奶油咖椰吐司有二種選擇：鮮奶吐司及蜂蜜吐司。
一開始，Liz以為是吐司淋上鮮奶口味或蜂蜜的醬，
結果誤會大了，其實是吐司麵包體所使用的材料不同。
鮮奶吐司是添加鮮奶（廢話），吐司吃起來較鬆軟。
蜂蜜吐司故名思義添加了蜂蜜，因為麵團揉的方式不同吃起來較有嚼勁，有淡淡的蜂蜜香。
由於每個客人的喜好不同，有些人喜歡鬆軟的吐司，有些人喜歡有嚼勁的吐司，
所以他們特地製作二種不同口感的吐司讓客人選擇，
不論是鮮奶吐司或是蜂蜜吐司都是店家自己製作的喔！
Bula特別製作了小看板介紹什麼是咖椰，
老闆娘說曾經有客人吃完他們的咖椰吐司ＰＯ網罵他們為什麼吐司裡面沒有咖哩及咖啡！！！
（這二種東西放在一起不會很怪嗎？？！！）
咖椰（也稱咖央）是以椰奶為基底，加入糖、蛋、香蘭葉，
新加坡的咖椰醬會以鴨蛋、棕櫚椰糖為材料，據說這樣會比較有道地南洋風味～
Liz好久好久以前在香港茶餐廳吃過咖央西多士，只是因為太久，已經忘記咖椰的滋味了！
Liz點了鮮奶吐司，
老闆娘把鮮奶吐司放在碳火上烘烤，
冬天站在爐火旁等待感到特別的溫暖！
老闆娘熟練的烤著吐司，
愛吃烤吐司的Liz邊等待邊看著爐火上的吐司，用心感受著吐司的溫度～
沒有多久的時間，吐司呈現金黃色的色澤，
這個顏色的吐司是最香也最美味的，外酥內軟口感也最佳～
烤好的吐司塗上咖椰醬，
咖椰醬的顏色跟花生醬有點像，
一開始Liz還以為吐司是先塗花生醬再塗咖椰醬，原來咖啡色的醬就是咖椰醬啦！
咖椰醬是店家自己製作，需慢火熬煮４小時喔！
吃進的每一口吐司都有店家用心～
讓我感到驚訝的是～竟然連奶油也是店家自己製作的耶～
真的好厲害啊！
奶油吃起來香濃的味道真的不輸進口的奶油耶！
忍不住要給Bula 100個讚！
熱騰騰的鮮奶吐司捧在手上好溫暖！
烤過的土司那糊精化的特殊香氣我總是無法抗拒！
鮮奶吐司因為口感較鬆軟，所以特別把它切的比蜂蜜吐司厚，
這樣才能感受到它鬆軟的特性。
烤過的鮮奶吐司外酥內鬆軟，塗上咖椰醬夾了一片厚厚的冷奶油，
熱熱的吐司讓厚厚的奶油部分融化，稍稍滲透到鮮奶吐司之中，提升鮮奶吐司的香氣，
沒有融化的奶油冰冰涼涼的，冷熱交錯著吃起來口感更豐富。
鮮奶吐司的風味及口感與厚奶油互相提味，美味加乘！
跟Liz一樣喜歡奶油的朋友可以選擇鮮奶吐司。
吃完鮮奶吐司後，Liz覺得意猶未盡，又點了蜂蜜吐司！
蜂蜜吐司的蜂蜜是店家親自向農夫採買，
是貨真價實的龍眼蜜，不是化學合成的蜂蜜喔！
由於是天然的蜂蜜，所以吃起來沒有強烈的香氣，
而是淡淡的蜜香～
土司在碳火上烘烤時會有淡淡的蜂蜜香，
吃起來會有淡淡蜂蜜天然的香氣及甜味～
由於蜂蜜吐司較Ｑ較有嚼勁，所以特別切薄片，
雖然蜂蜜土司比較薄，但很明顯的可以感受到它的Ｑ勁！
咀嚼間剛好可以感受蜂蜜的香氣喔！
鮮奶及蜂蜜吐司都是夾著冷奶油及咖椰醬，
但很妙的是，二種吐司吃起來的味道卻不一樣耶！
鮮奶吐司吃起來突顯了奶油的香氣，而咖椰的香氣較淡～
蜂蜜吐司淡淡的蜜香則是突顯咖椰醬的香氣及甜味，椰奶的味道整個更加提升，奶油的味道較淡～
Liz喜歡鮮奶吐司那濃郁的奶油香，也喜歡蜂蜜土司有嚼勁的口感～
二種口味的吐司各有特色，大家就依自己的喜好選擇吧！
老闆娘說在新馬吃咖椰土司一定要配上美祿才道地喔！
於是我又點了一罐美祿～
美祿是用鮮奶調製，建議當天飲用完～
我問老闆娘為什麼想賣咖椰吐司？
她說～到新馬旅行時吃到咖椰吐司後喜歡它的美味，於是把這樣南洋的美食引進，
稍微調整成適合台灣人口味的咖椰吐司～
從吐司、咖椰醬、奶油都是自己親手製作，
食材也是精心挑選過的，不使用來路不明的食材，
好的食材加上用心的付出，
咖椰吐司不只有南洋的風味，也有老闆及老闆娘的熱情！
雖然我沒去過新馬，沒嘗過道地的咖椰吐司的美味，
但我很喜歡Bula的冷奶油咖椰吐司~
我不知道他到底道不道地，但就是合我的胃口！
不過希望有一天可以有機會到新馬去吃吃道地的咖椰吐司～
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