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【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣

地址：台南市中西區府前路一段371巷58號

FB：【雙耳油鍋】台南家庭式天婦羅專賣

營業時間：公告在FB粉絲頁

對於像我這種有小屁孩的媽咪來說，看到新店想去嚐鮮並無法像單身時說走就走，

雙耳油鍋的預訂時間又剛好在我哄屁孩睡的時段，

還好～～～我有年輕的吃貨朋友！眼明手快，雙耳油鍋一開放訂位即搶到訂位，

才讓我有榮幸品嚐到美味又平價的天婦羅料理！

安頓好我的小情人後，興奮的赴約！

出門前還事先看了google地圖確認位置，

沒想到到了和逸路因為太自作聰明了，還是小小的找了一下路！

最後還是順利找到！

雙耳油鍋在小巷弄裡的老屋住宅，門口有插旗子～

店裡的坐位不多，約七～八位左右，

因為老闆有其它工作，所以每個月營業的天數不一定，每次營業只賣一種丼飯套餐，

採預約制，所有的資訊會公告在粉絲團，想吃就要密切注意公告喔！

我們來的這一天，是供應小里肌炸豬排丼，260元，

會有附：牛菜沙拉、味噌湯、熱茶、高麗菜絲。

生菜沙拉感覺很有誠意，

除了美生菜外，還有花椰菜、玉米、南瓜及水果，

我的很有誠意不是指份量上很大，而是食材新鮮之外，

和風沙拉醬還是老闆自己調製的，

因為有用梅子去浸泡，所以多了梅子的香及酸，味道很特別，

我好喜歡這樣的酸甜滋味！

老闆的和風沙拉醬也有賣喔～喜歡的話也可以跟他買。

小里肌炸豬排滿滿的占領了碗公，

一旁還有不少切的細細的青蔥，還灑上了一些白芝麻，完全看不到白米飯～

炸豬排的麵衣薄而酥脆，咬下是鬆鬆酥酥的口感，

小里肌豬排帶有點肉汁，色澤好美，

肉質厚實卻又蠻嫩的，沒有太多的調味反而吃的到豬排的鮮度。

白飯上淋上了日式的丼飯醬汁，讓米飯香噴噴，

鹹甜的滋味很下飯，跟豬排淡淡的滋味搭配的剛剛好，

灑上了一些七味粉，再加上青蔥及洋蔥的辛香，

不知是不是太餓了，很快就把整碗丼飯扒光了！

味噌湯好香，不會太鹹，好好喝～

剛好遇到老闆有做黃金泡菜，幸運的獲得了招待！

脆口微辣的泡菜也很美味。

老闆自己研發菠菜麵衣，用菠菜麵糊炸茄子，也是老闆招待，

炸好的茄子淋上一些甜醬油，酥中帶軟，

我們三個不吃茄子的女生卻一致認為好好吃！

這晚的小里肌炸豬排丼飯套餐如預期的好吃，

套餐豐盛，份量有很有飽足感，覺得好享受！

老闆是一個對餐飲有憧憬有理想的年輕人，

從每道料理可以感受到他注入在食材內的用心及熱情～

希望下次能有機會吃到炸蝦天丼～

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