貪吃媽媽Liz帶著勛勛玩世界

醇涎坊鍋燒意麵

地址：台南市中西區保安路53號

TEL：(06)221-5033

營業時間：6:00~22:00

FB：醇涎坊鍋燒意麵 

保安路是台南小吃的匯集地之一，不只是當地人的美食天地，更是觀光客到台南必訪的地方！

其中一間我自己很喜歡的小吃就是醇涎坊鍋燒意麵！

剛從日本玩回來就趕緊來解饞了！

醇涎坊生意很好，平日來還是要小排隊候位一下～假日更不用說了！

他就只賣一種口味的鍋燒麵，不過麵的部份有意麵、烏龍麵、細絲、冬粉、米粉可以選擇。

也有滷味及飲料喔！

鍋燒意麵都是現點現煮，再加上客人吃的時間，所以需要一點等候的時間~

但大部份的人為了美食都願意等待啦！

我們很幸運一下下就有位子了！

鍋燒意麵上桌，香氣一直噗鼻而來！

鍋燒意麵的配料很簡單，魚肉、魚板、蛋、青菜，還擺了一些蔥花這樣～

湯頭的部份還濃郁，有點像大骨湯但又有點不太像，說不上來的味道，

但可以確定的是，對外地人來說這種台南甜未必會吃的習慣喔！

但台南人是吃糖長大的，這味道很OK啦！

意麵不會爛，吸上來時還順便帶有湯汁～

炸魚也是台南鍋燒意麵的精髓啦！傳統的老店比較容易看到鍋燒意麵裡有炸魚！

雖然炸過放在湯裡麵衣就軟了，但正好可以吸收湯頭，等於吸取雙重鮮味啦！

他們的紅茶也好好喝，是古早味，而且完全不澀喔！連平常不怎麼喝紅茶的勛都喜歡耶！

別忘了給Liz一個讚喔！